Один из главных постулатов Аюрведы – употребление теплых жидкостей. Индийская наука о жизни подчеркивает необходимость пить достаточно воды и хранить ее отдельно от еды. Давайте разберемся, почему холодная вода не предпочтительна с точки зрения аюрведической философии. В центре внимания Аюрведы лежит концепция Агни, пищеварительного огня. Агни — это преобразующая сила в нашем теле, которая переваривает пищу, мысли и эмоции. Его характеристики — теплота, резкость, легкость, утонченность, яркость и ясность. Стоит еще раз отметить, что агни – это огонь и главное его свойство – тепло.
Главный принцип Аюрведы: «Подобное стимулирует подобное и лечит противоположное». Таким образом, холодная вода ослабляет силу Агни. В то же время, если необходимо повысить активность пищеварительного огня, рекомендуется выпить горячий напиток, воду или чай. В 1980-х годах было проведено небольшое, но интересное исследование. Время, необходимое желудку для очищения пищи, измерялось среди участников, которые пили холодный, комнатной температуры и теплый апельсиновый сок. В результате эксперимента выяснилось, что после приема холодного сока температура желудка падала и на прогревание и возвращение к нормальной температуре требовалось около 20-30 минут. Исследователи также обнаружили, что холодный напиток увеличивает время пребывания пищи в желудке. Агни пищеварительного огня должен был работать усерднее, чтобы поддерживать свою энергию и правильно переваривать пищу. Поддерживая сильный агни, мы избегаем выработки чрезмерного количества токсинов (отходов обмена веществ), которые, в свою очередь, вызывают развитие заболеваний. Итак, сделав выбор в пользу теплых питательных напитков, вы вскоре заметите отсутствие вздутия живота и тяжести после еды, появится больше энергии, регулярный стул.