Семена чиа — это крошечные источники энергии, наполненные питательными веществами, и благодаря невероятному росту популярности они теперь продаются во многих продуктовых магазинах. Их доступность привела к тому, что их добавляют во все: от заправок для салатов, энергетических напитков до шоколадных батончиков и пудингов. И, возможно, уже наслаждаясь порцией ч-ч-ч-чиа, вы даже не догадываетесь, почему эти маленькие семечки так полезны для здоровья. Семена чиа известны с 3500 года до нашей эры, когда воины ацтеков впервые начали употреблять их, чтобы перезарядить свои батареи и стать более выносливыми. Кстати, слово «чиа» на языке майя означает «сила». В те времена эти семена также использовались в лечебных целях и в качестве валюты. Хорошая новость заключается в том, что вам не обязательно быть ацтекским воином, чтобы воспользоваться всеми преимуществами семян чиа. Проведено множество исследований, доказавших их полезность и эффективность в решении многих проблем со здоровьем. Вот пять моих любимых аспектов: 1. Здоровая пищеварительная система Семена чиа богаты клетчаткой, поэтому неудивительно, что они так полезны для здоровья пищеварительной системы. Одна унция (28 г) семян чиа содержит почти 11 г клетчатки, а это означает, что всего одна порция этого суперпродукта обеспечивает более одной трети ежедневного потребления клетчатки, рекомендованного Американской диетической ассоциацией. А поскольку продукты с высоким содержанием клетчатки способствуют хорошему пищеварению, они также предотвращают дисфункцию кишечника.
2. Высокий уровень энергии Мы все ищем естественный источник энергии: и те, кто страдает синдромом хронической усталости, или усталостью надпочечников, и те, кто просто хочет восполнить энергию, потраченную за бурную ночь, чтобы эффективно провести следующий день. Ведь не случайно воины ацтеков ели семена чиа! Кроме того, они были настолько уверены в том, что эти семена заряжают энергией, что даже приписывали им способность наделять человека сверхъестественными способностями. Тысячи лет спустя исследование, опубликованное в журнале «Сила и кондиционирование», показало, что семена чиа улучшают физическую работоспособность. Ученые пришли к выводу, что семена чиа дают спортсменам те же преимущества во время 90-минутной тренировки, что и обычные спортивные напитки, только они не содержат всех этих вредных сахаров. 3. Здоровое сердце Семена чиа богаты полезными жирами и содержат даже больше жирных кислот омега-3, чем лосось. Почему это так важно? По данным клиники Кливленда, полезные жиры в семенах чиа могут снизить уровень ЛПНП («плохого» холестерина) и триглицеридов в крови, а также повысить уровень ЛПВП («хорошего» холестерина). Кроме того, семена чиа нормализуют артериальное давление и снимают воспаления.
4. СОВЕТ РІРµСЃР ° Помимо повышения уровня энергии, семена чиа также являются естественным стимулятором обмена веществ, что очень важно для тех, кто хочет сбросить пару (или более) фунтов. Кроме того, тот факт, что семена чиа являются одним из лучших растительных источников белка, означает, что ваш организм получит все необходимые вещества для роста мышц и сжигания жира. Семена чиа очень хорошо впитывают воду (они сильно набухают в воде), что замедляет процесс пищеварения и позволяет дольше не чувствовать голода и жажды. (Но не переусердствуйте!) Просто добавив семена чиа в свой рацион, пейте много воды, чтобы пищеварение не слишком замедлялось и не возникало запоров. Наконец, семена чиа богаты антиоксидантами и необходимыми минералами, такими как кальций, фосфор, магний и другими, поэтому они могут помочь вашему организму восполнить многие питательные вещества, потерянные во время тренировок.
5. Здоровые кости и зубы Поскольку семена чиа являются сокровищницей витаминов и минералов, а также учитывая, что почти 99% кальция в организме содержится в костях и зубах, становится ясно, почему эти семена неоценимы для здоровья костей и зубов. Одна унция (28 г) семян чиа содержит 18% рекомендуемой суточной нормы кальция, а содержание цинка помогает предотвратить образование зубного камня и устраняет неприятный запах изо рта.
Источник: Перевод: Лакшми.