Содержание:
Когда речь заходит о винной кислоте, невольно вспоминаешь продукты, из которых она изготовлена. Кислота часто содержится в различных продуктах питания, но максимальное ее содержание содержится в различных сортах винограда.
Продукты, богатые винной кислотой:
Общая характеристика винной кислоты
Винная кислота – распространенное природное соединение. Химикам она известна как диоксина or Винная кислота… Кислота представляет собой бесцветные и прозрачные кристаллы без запаха, очень кислые на вкус. По химической природе это двухосновная оксикислота формулы C.4H6O6… Именно благодаря винной кислоте мы имеем возможность наслаждаться таким чудесным напитком, как вино. Да и не только! Он также входит в состав огромного количества разнообразных джемов, конфет и других кондитерских изделий.
Первые сведения о винной кислоте относятся к первому веку новой эры и к ее первооткрывателю – алхимику Джабиру ибн Хайяну. Однако для того, чтобы получить кислоту в ее современном виде, понадобилось еще 17 веков и рождение знаменитого (в будущем) шведского химика Карла Вильгельма Шееле.
Интересный факт – известно, что в Древнем Риме знатные дамы мылись вином. В районах, где виноделие не было столь популярно, красавицы регулярно натирали кожу соком свежих ягод.
Сегодня винная кислота широко используется в различных отраслях промышленности. Например, в пищевой промышленности это добавка Е334. Благодаря антиоксидантным свойствам увеличивается срок хранения пищевых продуктов. Он присутствует в выпечке, мармеладах, джемах, соках и напитках.
Суточная потребность человека в винной кислоте:
- для женщин – 13–15 мг;
- для мужчин – 15-20 мг;
- для детей – от 5 до 12 мг.
Потребность в винной кислоте увеличивается:
- при повышенной радиации (50 грамм натурального красного вина ежедневно);
- в стрессовых ситуациях;
- при нарушении работы желудочно-кишечного тракта, связанном с пониженной кислотностью.;
- при вялой работе желудочно-кишечного тракта.
Потребность в винной кислоте снижается:
- при повышенной кислотности желудка;
- при нарушении всасывания кислоты в организме. В этом случае необходимо употреблять в пищу продукты, содержащие тартраты (соли винной кислоты);
- при склонности к появлению герпеса и слишком чувствительной коже;
- если вы собираетесь пойти на пляж или в любое другое место с активной солнечной радиацией.
Ассимиляция винной кислоты
Винная кислота хорошо всасывается. Это связано с тем, что он не только быстро растворяется в воде, но и принимает активное участие в регуляции кислотно-щелочного баланса. Кроме того, эта кислота способна превращаться и в другие необходимые организму соединения, благодаря чему является очень важной кислотой для здоровья.
Полезные свойства винной кислоты и ее влияние на организм:
Как и любая растительная кислота, винная кислота обладает рядом полезных для организма человека свойств.
1. Наружное применение винной кислоты. Полезное действие:
- способствует отшелушиванию омертвевших слоев кожи;
- способствует уменьшению количества прыщей и прыщей;
- прекрасно отбеливает и увлажняет кожу.
2. Внутреннее применение винной кислоты. Полезные свойства:
- увеличивает скорость обменных процессов;
- повышает упругость и эластичность кожи;
- выравнивает мелкие недостатки кожи;
- способствует синтезу коллагена;
- является отличным антиоксидантом;
- выводит радиацию из организма;
- расширяет сосуды;
- тонизирует сердечно-сосудистую, нервную и пищеварительную системы;
- винная кислота способствует насыщению организма натуральными фруктовыми кислотами биологического происхождения.
Однако при несоблюдении правил безопасности при использовании винной кислоты могут возникнуть неприятные последствия!
Признаки недостатка винной кислоты:
Важным фактом является то, что недостаток винной кислоты может привести к таким последствиям, как:
- нарушение кислотно-щелочного баланса в организме;
- вялая работа пищеварительного тракта;
- сыпь и раздражение кожи.
Признаки избытка винной кислоты:
Избыток этой кислоты может вызвать нарушение обмена веществ, что может негативно отразиться на вашем здоровье. Например, вам следует быть очень осторожными, если у вас чувствительная кожа, кожные заболевания (например, герпес).
Также необходимо быть начеку при длительном воздействии прямых солнечных лучей или при наличии индивидуальных противопоказаний к использованию этого вещества. Большие дозы винной кислоты небезопасны, поскольку это мышечный токсин, который может вызвать паралич и смерть.
Основные характеристики:
- Головная боль;
- кишечное расстройство;
- тошнота, рвота;
- диарея;
- при высокой передозировке – паралич;
- смерть.
Взаимодействие винной кислоты с другими элементами:
Винная кислота взаимодействует с водой, витамином РР и витамином К. Кроме того, эта кислота способна вступать в реакцию с белками, углеводами и микроэлементами. Благодаря этому он способен образовывать витаминно-минеральные комплексы, благотворно влияющие на весь организм.
Факторы, влияющие на содержание винной кислоты в организме
Фактор первый: регулярное употребление продуктов, богатых винной кислотой.
Второй фактор: правильная работа желудочно-кишечного тракта, способность организма усваивать кислоту.
Винная кислота – компонент красоты и здоровья
Также нельзя не отметить еще одну, не менее значимую среду применения винной кислоты – косметологию. Винная кислота способствует:
- отшелушивание отмерших клеток эпидермиса;
- стимулирует развитие молодых клеток, тем самым омолаживает кожу.
Наиболее популярными формами использования винной кислоты в косметологии являются различные сыворотки, кремы, лосьоны для лица и тела, увлажняющие средства, пилинги, гели для умывания, шампуни для волос и средства для удаления прыщей. Эксперты отмечают отличные характеристики этой кислоты – максимальную эффективность при минимальном риске раздражения.
Могут ли мужчины принимать таблетки в капсулах, и что это такое?