10 причин, почему вам стоит перейти на ореховое «молоко»

Все больше и больше людей склоняются к использованию растительных продуктов. И эта тенденция возникает не просто так именно сейчас. В то время, когда вегетарианство, веганство и сыроедение требуют системного и радикального подхода (здесь нельзя оправдывать съеденный шницель тем, что у твоей тети вчера был день рождения) и поэтому ограничиваются рамками своих сообществ, более гибкого подхода на питание и здоровый образ жизни становится популярным. жизнь. От изнурительных тренировок в фитнес-залах мы переходим к приятной пробежке по красивым паркам и набережным, от трепетного подсчета калорий и строгого контроля веса к чуткому внутреннему общению со своим телом. Мы больше не хотим достигать идеальных результатов – мы хотим наслаждаться жизнью и в то же время оставаться здоровыми.

Именно поэтому растет число людей, которые не готовы полностью отказаться от мяса, рыбы, сахара или молочных продуктов, но хотят сократить количество продуктов животного происхождения, заменив их продуктами на основе растительных ингредиентов.

Многие из этих продуктов имеют превосходный вкус и натуральный состав – так мы заботимся о здоровье и получаем удовольствие от еды. И если слово «суперфуды» мало кого удивит – такие продукты, как киноа, ягоды годжи и семена чиа стали трендом последних лет, то «супернапитки» – напитки, содержащие полезные вещества и полезные для организма – новейший тренд.

Ореховые напитки (или как их еще называют ореховое «молоко») можно смело назвать супернапитком: они действительно полезны и к тому же могут служить отличной альтернативой обычному молоку.

Что плохого в обычном молоке?

Обычному молоку приписывают множество полезных свойств, но не все из них соответствуют действительности. «Дети пьют молоко – будете здоровы», – говорили нам бабушки и дедушки. Однако главное слово в этой пословице – «дети». В отличие от детей, взрослый человек потребляет гораздо больше различных продуктов, многие из которых имеют молочную основу (творог, масло, сыр и другие). Многие молочные продукты содержат молочный сахар (лактозу), который взрослому человеку переработать труднее, чем ребенку: у нас не хватает для этого лактазы — особых ферментов, вырабатываемых кишечником.

Недостаточное переваривание лактозы приводит к тяжелым последствиям, - говорит Ольга Михайловна Павлова, эндокринолог, диабетолог, диетолог, спортивный диетолог: - Нарушается пищеварение, появляется жидкий стул, дискомфорт, тяжесть, вздутие живота. По данным различных исследователей, от 16 до 48% населения РФ имеют дефицит лактазы, причем количество лактазы снижается с возрастом. Она также подчеркивает, что в молоке содержатся белки – казеин и сывороточные белки: «Молочные белки обладают иммуномодулирующими свойствами, что может стимулировать аутоиммунитет у людей со склонностью к аутоиммунным заболеваниям, и заболевание будет ухудшаться». А в молоко заводского производства часто добавляют антибиотики и гормоны, вред которых известен давно.

Кроме того, дерматологи один за другим говорят о росте воспалений кожи на фоне употребления обычного молока. Конечно, для совершенно здорового человека небольшое количество обычного молока не представляет опасности, но и пользы от него практически никакой. Поэтому стоит рассмотреть действительно полезные растительные альтернативы (например, ореховые напитки).

Что такое ореховое молоко?

Ореховое «молоко» — напиток, для производства которого используется вода и различные орехи. Замоченные орехи тщательно измельчают, смешивают с водой и другими растительными ингредиентами, в результате чего получается однородный напиток, похожий на молоко. Основой этого уникального напитка может стать практически любой орех.

Какова польза травяных напитков на основе орехов?

Орехи и напитки на их основе удивительно полезны. Мало что может сравниться по своим ценным качествам с орехами. По сравнению с неореховыми видами «молока» (овсом, рисом, соей) ореховые напитки содержат огромное количество питательных веществ и витаминов. Орехи очень богаты полезными жирами и белками, они помогут быстро восстановить энергию и силы организма. И по сравнению с молоком животного происхождения ореховое «молоко» усваивается организмом гораздо лучше.

Ореховые напитки содержат калий и магний, полезные для сердца и сосудов, железо, необходимое для процесса кроветворения, витамины группы В, особенно важные для нервной системы. А еще напиток на основе грецких орехов богат жирными кислотами омега-3, а также лецитином, которые благотворно влияют на работу мозга, улучшая память и концентрацию.

Кому подходит ореховое молоко?

• Люди с непереносимостью лактозы;
• Люди с непереносимостью глютена;
• Вегетарианцы и сыроеды;
• Дети;
• Спортсмены;
• Люди, соблюдающие диету для похудения;
• Соблюдающие строгий пост;
• Для тех, кто любит полезную и вкусную еду.

Этот напиток следует с осторожностью употреблять людям с аллергической реакцией на орехи и некоторыми другими заболеваниями.

Почему стоит обратить внимание на ореховые напитки Borges Natura?

В России компания Borges известна прежде всего как лидер рынка оливкового масла. Но в то же время компания славится своими традициями производства и переработки орехов с момента ее основания в 1896 году. Именно эти орехи стали основой новой линейки ореховых напитков Borges Natura.

Напитки Borges Natura на основе благородных орехов содержат воду из горных источников заповедника Монсень, являющегося охраняемой территорией ЮНЕСКО; больше орехов, чем в напитках других марок, а также отборный рис. Именно поэтому ореховые напитки Borges Natura имеют такой насыщенный вкус, а сама компания завоевала лидирующие позиции на ореховом рынке Испании.

Преимущества ореховых напитков Borges Natura:

• Не содержит лактозы;
• Богат витаминами и минералами;
• Содержит полезные ненасыщенные жиры;
• Только натуральные сахара;
• Придаст сил и энергии;
• Сочетать с овощами, ягодами и фруктами;
• У них отличный вкус.

Грецкие орехи и миндаль считаются одними из самых полезных и вкусных орехов, и Борхес решил сосредоточиться на этих видах.

Преимущества ореховых напитков Borges Natura перед аналогами:

• Высокое содержание орехов в напитке;
• Нежная молочная текстура напитка;
• Без лактозы и глютена;
• 100% натуральный состав.

Как правильно употреблять ореховое «молоко»? Эксклюзивные рецепты от популярных блоггеров!

Ореховый напиток можно не только пить в чистом виде, но и готовить на его основе разнообразные блюда: каши, смузи, омлеты, заправлять напиток мюсли и даже использовать для выпечки. Популярные блогеры: диетологи Катя Жоголева @katya_zhogoleva и Аня Кирасирова @ahims_a, автор фитнес-курсов Елена Солнечная @slim_n_healthy, мама и автор блога о безмолочной диете Алина @bez_moloka попробовали ореховый напиток Borges Natura и остались очень довольны им полезные качества и его полезный вкус создали на его основе собственные рецепты.

Итак, 4 оригинальных рецепта на основе орехового молока Borges Natura от тех, кто разбирается в здоровом питании, диетах и ​​вкусной еде!

Рецепт полезного зеленого смузи от @katya_zhogoleva

Ингредиенты:

• Банан – 1 шт.
• Ягоды (горсть любых ягод, можно замороженных) – 15 гр.
• Зелень (большая горсть любой зелени, я использовала капусту и петрушку) – 20 гр.
• Зеленая гречка (замоченная на ночь в воде) – 1 ст. л.
• Миндальный напиток Borges Natura (вкуснейшее миндальное молоко с идеальным составом, без сахара, без консервантов, без глютена) – 1 ст.

Миндаль – источник женской красоты, кладезь антиоксидантов, витамина Е и минералов). Кстати, у Borges Natura тоже есть напиток из грецких орехов, который с ним тоже получится очень вкусным (тем более, что грецкие орехи — источник омега-3).

Приготовление:

Все в блендере, 5 минут и готово!) Наслаждайтесь!

Безглютеновый манник от @bez_moloka

Ингредиенты (все должно быть комнатной температуры!):

• Миндальный напиток Borges Natura (можно любое растительное молоко) – 360 мл.
• Универсальная безглютеновая смесь – 200 г
• Кокосовый сахар (можно сироп топинамбура, агавы или какой вам нравится) – 80 гр.
• Рисовая крупа – 260 гр.
• Яйцо (или 1 банан, пюре) – 1 шт.
• Сода – 1 ч.л.
• Уксус (не гасить!) – 1 ч. л.
• Кокосовое масло (можно заменить другим полезным маслом, например, маслом виноградных косточек) – 80 гр.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 ° C.
2. Положите все сухие ингредиенты в миску (просейте муку вместе с разрыхлителем) и хорошо перемешайте венчиком.
3. Нагреваем кокосовое масло.
4. К сухим ингредиентам добавьте ореховое молоко, яйцо, растопленное кокосовое масло (не горячее!). Хорошо перемешайте до однородного состояния.
5. В готовое тесто добавьте 1 ч. л. яблочного уксуса и еще раз хорошо перемешайте.
6. По желанию добавьте в тесто шоколад, сухофрукты, цедру апельсина, орехи и т. д. Хорошо перемешать.
7. Выпекаем сразу около 40 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой в ​​нескольких местах.

Картофель тофу в овощном соусе от @ahims_a

Ингредиенты:

• Картофель
• сыр тофу
• Миндальный напиток Borges Natura (можно любое растительное молоко)
• Куркума
• Черный перец
• Соль
• Сушеный лук

Приготовление:

1. Отварить картофель. В это время слегка обжарьте тофу.
2. Картофель нарезаем крупными кубиками, заливаем ореховым молоком вместе с тофу. Можно использовать и другие травяные напитки, но ореховый Borges Natura придает этому блюду восхитительный ореховый привкус.
3. Добавьте куркуму, черный перец, соль и сушеный лук.
4. Периодически помешивайте и подождите, пока молоко выпарится.

Готово, приятного аппетита!

Идеальный рецепт хлопьев для завтрака от @Slim_n_healthy

• Во-первых, добавьте немного вкуса: попробуйте сварить кашу на ореховом молоке Borges Natura;
• Во-вторых, добавьте красок – ярких ягод, фруктов и даже овощей. У меня черника, можно вишня, печеная тыква, инжир, клубника;
• В-третьих, украсьте листиками мяты, кокосовой стружкой.

Далее измельчаем грецкие орехи! Можно добавить и другие сорта орехов, семена льна я тоже измельчаю, иначе они не усвоятся. Они придают каше интересный вкус и содержат жирные кислоты омега-3.

И наконец, для белковой составляющей можно добавить творог. Но и без него уже будет вкусно и сытно.