Даже если вы не хотите становиться вегетарианцем или веганом, есть множество причин попробовать растительную диету. Многие люди экспериментируют с постной кулинарией и чувствуют себя намного лучше, чем раньше. Вот пять мощных преимуществ перехода на растительную диету, пусть даже частично.
потеря в весе
В ходе исследования 38 взрослых ученые Оксфордского университета обнаружили, что мясоеды, как правило, имеют самый высокий индекс массы тела для своего возраста, в то время как веганы, как правило, имеют самый низкий индекс массы тела, а вегетарианцы и полувегетарианцы находятся между ними. Другое исследование, опубликованное в Американском журнале клинического питания, было основано на сравнении более 000 вегетарианцев и невегетарианцев. Ученые обнаружили, что значения ИМТ были выше у невегетарианцев во всех возрастных группах обоих полов. Кроме того, прибавка веса за 10-летний период была самой низкой среди людей, придерживающихся диеты с низким содержанием продуктов животного происхождения.
Какова причина? Растительные продукты, как правило, богаче антиоксидантами и клетчаткой, которые способствуют снижению веса, и исследователи отследили увеличение сжигания калорий после веганской еды. Самое главное, убедитесь, что ваши веганские блюда приготовлены из цельных, богатых питательными веществами продуктов, а не превращены в «нездоровую пищу», такую как веганские версии хот-догов, печенья и пончиков.
Улучшение здоровья
По данным исследования, проведенного в этом году, в котором сравнивалась функция сердца у вегетарианцев и мясоедов, вегетарианская диета может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний (убийцы № 1 среди мужчин и женщин). Другое исследование было проведено в 2013 году учеными из Университета Лома Линда, в нем приняли участие более 70 человек в возрасте пятидесяти лет и старше, за которыми наблюдали в течение шести лет. Ученые обнаружили, что уровень смертности у вегетарианцев был на 000 процентов ниже, чем у мясоедов. По данным Американского института исследований рака, вегетарианская и веганская диета значительно снижает риск развития рака, в том числе рака желудка, толстой кишки, поджелудочной железы, груди, матки и яичников.
Помимо долгосрочной пользы для здоровья, переход на растительную диету приводит к немедленному улучшению уровня холестерина и сахара в крови, артериального давления, иммунитета и пищеварительной функции. Многие, кто переходят на растительную диету, сообщают об уменьшении боли, что, вероятно, связано с противовоспалительным действием растительных продуктов, которые также помогают бороться со старением и болезнью Альцгеймера.
Улучшение настроения
Помимо трансформации вашего тела, употребление преимущественно растительной диеты может оказать мощное влияние на ваш разум. В исследовании, опубликованном в Британском журнале психологии здоровья, приняли участие 300 молодых людей, которые в течение трех недель вели дневники, описывая, что они ели и свое настроение. Ученые установили, что увеличение потребления растительной пищи приводило к большей энергии, спокойствию, радости, и этот положительный эффект сопровождал добровольцев не только в те дни, когда они ели фрукты и овощи, но и на протяжении всего следующего дня.
здоровый вид
Наш внешний вид зависит в первую очередь от состояния кожи. Великолепная кожа со здоровым сиянием, согласно исследованиям, напрямую связана с использованием продуктов растительного происхождения. Антиоксиданты, содержащиеся в растениях, улучшают кровообращение и влияют на пигментацию кожи. Свежие сырые овощи также помогут вам избавиться от токсинов, возникающих в результате приготовления пищи при высоких температурах, преждевременного старения, морщин и дряблости кожи.