Автор популярного читательского блога «Ваэнн» Ксения Сокульская по нашей просьбе составила список романов, в которых герои не только едят сами, но и с удовольствием кормят других.
Фанни Флэгг жарила зеленые помидоры в кафе Stop
Американка Фанни Флэгг – одна из самых известных поваров-фантастов, ведь герои ее книг с удовольствием лакомятся деликатесами, рецепты которых писательница честно представляет в послесловии к своим произведениям. И ее знаменитые «Зеленые помидоры» не являются исключением. Весь сюжет этого лоскутного романа построен вокруг повседневной жизни крохотного городка Висла Стоп в Алабаме. Почти шестьдесят лет ее истории писатель показывает через жизнь членов большой и дружной семьи Тредгудов. И одним из центров этой жизни является небольшое кафе, совладельцем которого является своенравная Иджи – одна из дочерей этой семьи. На протяжении десятилетий Тредгудс, их друзья и близкие будут сталкиваться со взлетами и падениями, трагедиями и счастьем. Но небольшая закусочная, предлагающая клиентам традиционные блюда южных штатов, поможет героям остаться на плаву в трудную минуту и решить одну весьма необычную проблему.
Бренды предлагают «Стопы»:
* жареные зеленые помидоры (можно попробовать и с молочным соусом)
* ореховый пирог с кукурузным сиропом
* жареная ветчина в остром кофейном соусе
Сью Монк Кидд «Тайная жизнь пчел»
Другой популярный американский роман затрагивает схожие темы, хотя основное действие в нем происходит позже ключевых событий «Зеленых помидоров». Сью Монк Кидд рассказывает о 1960-х годах и расовой дискриминации. Юная сирота Лили Оуэнс растет одна, избегая своего отца-тирана. Но однажды жизнь становится невыносимой, и Лили и ее чернокожая няня Розалин решают сбежать из дома. Сомнительная идея оборачивается к лучшему, когда беглецы укрываются у сестер Боурайт – Мэй, Джун и Август, самых известных пчеловодов в округе. На первый взгляд «Тайная жизнь пчел» — это медленный и лирический роман о воспитании, повествующий о быстром взрослении брошенного ребенка. И на втором, и на всех остальных – это немного история о любви, терпении и меде.
Фирменные предложения сестер Боурайт:
* знаменитый мед «Черная Мадонна»
* медовое печенье
* цветной воск
Сара Эдисон Аллен «Девушка, которая охотится на Луну»
В американском кулинарном романе есть свои королевы (и Фенни Флэгг, пожалуй, первая среди равных), и есть принцессы, звезда которых восходит в последние годы. К таким писателям относится Сара Эдисон Аллен, чьи романы являются своеобразным мостиком между прозой того же Флэгга и, скажем, Элис Хоффман – в них много семейного драматизма, романтики, вкусной еды, южных красок и тишины и невидимости для обнаженных. прелести для глаз. Ее третья книга «Девушка-лунная охотница» рассказывает историю двух героинь и маленького городка. Девочка-подросток Эмили приезжает в родной город матери, где никогда не была, и привыкает жить с незнакомцем-дедушкой – местной звездой. Джулия Винтерсон также вынуждена вернуться в Меллаби, из которого она сбежала, когда была маленькой, чтобы взять на себя управление рестораном-барбекю своих родителей. Единственное, что имеет значение и в какой-то степени «болезнь» самой Юлии – это не мясо, а сладкое. Она выдающийся кондитер, хотя иногда воспринимает свой талант как проклятие.
Фирменные предложения Юлии:
* приветственный яблочный пирог с джемом
* традиционный южный торт «Красный бархат»
* Торт «Колибри» с ананасами, бананами и орехами пекан.
Уве Тимм «Изобретение колбасы карри»
Горько-сладкие книги о еде, в которых фактически раскрывается история тяжелых времен и сложных человеческих судеб, многие из них написаны за пределами Америки. Одним из самых ярких романов такого рода является произведение немца Уве Тимма, в котором рассказывается, откуда могло прийти знаменитое гамбургское специалитет. В последних числах апреля 1945 года Герман Бремер решает: хватит, он больше не пойдет на войну, которая уже закончилась, а продолжает уносить с собой чужие жизни. Дезертиру удается спрятаться в доме фрау Брюкер, которая когда-то жила и продавала уличный фаст-фуд. Германия капитулировала, Гамбург очень медленно восстанавливался после волны финальных бомбардировок, а фрау Лена лихорадочно размышляла, чем бы заработать в эти голодные времена. Несколько не очень законных сделок, одна почти ошибка – и прирожденная бизнесвумен изобретает странное блюдо.
Брендовое предложение Лены Брукер:
* сосиски с соусом карри.
Мелинда Надь Абоньи «Голуби взлетают»
Еще одна книга о беглецах, войне и небольшом семейном бизнесе на первый взгляд может показаться не такой драматичной. Семья Кошичей — типичный гастарбайтер: сначала родители переехали в Швейцарию, потом забрали дочь, и теперь вся семья работает на благо будущего. Наконец сбылась самая заветная мечта господина и госпожи Кошич – предыдущие владельцы кафе «Чемпионат мира» продали им бизнес, выйдя на пенсию. Теперь жизнь наконец-то наладится, – уверено старшее поколение. Только младшие – Номи и Ильди – не думают, что бариста и официантка – это работа их мечты, даже если их семья делает это для себя. Тем временем там, дома, разворачивается война. Потому что уже случилось так, что кошицкие венгры пришли в страну мечты о стабильности из Сербии.
Бренды кафе «Чемпионат мира»:
* кофе по рецепту господина Кошича
* праздничный гуляш
* телятина тушеная с жареным картофелем
Джоджо Мойес «Девушка, которую ты оставил»
Недавно вышедший роман англичанки Джоджо Мойес имеет две сюжетные линии. «Модерн» — это искусствоведческая судебная мелодрама. Но исторически речь идет о том, как французы выживали во время немецкой оккупации во время Первой мировой войны. Софи и Эллен пытаются как-то навести порядок в семейном отеле, хотя еды в местном ресторане уже полтора года не подают – еды на это не хватает. Однако сестры не закрывают «Красного Петуха», ведь бар, где можно подразнить семью, — это отдушина для местных жителей. Но только до тех пор, пока комендант не решит, что отныне сестер-кухарок будут есть немецкие офицеры. В маленьком городке вынужденное согласие сестер не поймут. Но сопротивление другое.
Компания предлагает Софи Лефевр:
* жареная курица в томатном соусе
* утка, обжаренная с ломтиками апельсина и консервированным имбирем
* Яблочный пирог
Джоан Харрис «Шоколад»
Если упомянуть английских писателей, уделяющих большое внимание кулинарной теме, нельзя не упомянуть имя Джоан Харрис. У звездной писательницы есть свой животрепещущий «военный» роман – «Пять четвертей апельсина». Но самое известное ее произведение — волшебная история о шоколадке и ее маленьком магазинчике. Однажды весенним днем Виана Роше и ее дочь Анук открывают ставни заброшенного здания в самом сердце Ланскне-Су-Танн. Быстрый ремонт, много труда и умения – и вот в городке, жизнь которого вращается вокруг церкви, открывается кондитерская – место греха и искушения. Жителям Ланскне нелегко привыкнуть к такому нововведению. Но у Вианы есть талант – она всегда знает, какие сладости придутся по вкусу каждому из ее клиентов.
Брендовые предложения магазина «Небесный Миндаль»:
* мендианты – маленькие шоколадные конфеты с цедрой, миндалем и изюмом.
* абрикосовые сердечки
* сахарные мыши.