7 идей меню для детей

Идеи детского меню на неделю

Понедельник, полдень: Тыква и лосось в фольге.

Очистите ломтик тыквы, удалив твердую кожуру, семена и нити. Натрите мякоть на крупной терке, прежде чем прижимать ее к чистому кухонному полотенцу, чтобы она стала сухой. Убедитесь, что в куске филе лосося нет костей, затем нарежьте его мелко. На большой квадрат бумаги для выпечки положите слой тертой тыквы, лимона с несколькими каплями, добавьте лосось и аккуратно закройте фольгу, закатывая каждый край. Поместите папильотку в корзину пароварки и готовьте на пару без давления 15–20 минут. Размять тыкву и лосось вилкой, добавить рапсовое масло и промытую и мелко нарезанную веточку кервеля.

Вечер понедельника: нутовое пюре, помидоры черри и черные оливки.

Слейте воду с нута, очистите его и осторожно удалите покрывающую его толстую кожицу, которая очень трудно переваривается. Затем смешайте их (если не раздавите пестиком) как можно мельче с йогуртом, лимонным соком и оливковым маслом. Когда у вас получится гладкое и однородное пюре, разложите его по дну тарелки и украсьте тонкими ломтиками помидоров черри. Освободите оливки от косточек, затем измельчите их мякоть в пюре с помощью пестика. Оставить в холодильнике на добрый час. Подавать можно с небольшим количеством поджаренного хлеба.

Вторник, полдень: фаршированный рулет из баклажанов.

Дайте замороженному ломтику баклажана на гриле оттаять при комнатной температуре. Помидоры погрузите на одну минуту в кипящую воду, затем очистите их от кожуры и удалите семена и плодоножку. Разрежьте мякоть на кусочки и положите ее в небольшую кастрюлю вместе с очищенным и прессованным зубчиком чеснока и двумя щепотками орегано. Накройте крышкой, готовьте на среднем огне 5 минут, затем снимите крышку и уварите еще 5 минут. Промокните размороженный ломтик жареного баклажана между двумя бумажными полотенцами. Нафаршируйте его вареными помидорами, посыпьте черствым хлебом, обваленным в крупных сухарях, добавьте лист базилика и ломтик моцареллы, затем сверните ломтик баклажана, как большую сигару, и поместите его в формочку по мере ее вместимости. Нагрейте в духовке при температуре 180° (th.6) в течение 10 минут, перед подачей сбрызните оливковым маслом.

Вечер вторника: макароны со сливками, белым луком и розмарином.

Слегка подогрейте сливки и положите в горячие сливки промытые и мелко измельченные пестиком листья розмарина. Оставить настаиваться. Вымойте и мелко нарежьте лук и его зеленую ножку. Доведите до кипения небольшую кастрюлю с водой и погрузите в нее макароны и нарезанный лук. Не накрывать крышкой и варить время, указанное на упаковке макарон, затем слить воду. Смешайте пасту и лук с розмариновым кремом и подавайте.

Среда, полдень: тыквенное пюре с яблоком, утиные аксельбанты.

Удалите семена, нити и кожицу из ломтика тыквы. Нарезаем его мякоть небольшими кубиками. Очистите половинку яблока и удалите семена. Его также нарезаем небольшими кубиками. Поместите тыкву, яблоко и утиные эгильетты в корзину пароварки и готовьте около XNUMX минут, пока мякоть на кончике ножа не станет мягкой. Разомните овощи вилкой и нарежьте утиные аксельбанты на очень мелкие кусочки или измельчите все в блендере до получения тонкого пюре. Добавьте небольшой кусочек сливочного масла и хорошо перемешайте перед подачей.

Вечер среды: небольшой омлет с кончиками спаржи.

Вымойте спаржу и очистите 2 сантиметра стебля, начиная с кончика. Вскипятите небольшую кастрюлю с водой, погрузите в нее кончики спаржи и варите около 8 минут, пока стебель не станет мягким на кончике ножа. Осушать. Лист базилика моем и очень мелко нарезаем ножом. Взбейте яйцо в омлет и вылейте его в небольшую сковороду с антипригарным покрытием, слегка смазанную маслом кончиком бумажного полотенца, пропитанного маслом. Когда омлет будет почти готов, посыпьте его базиликом и добавьте вилкой размятые кончики спаржи. Сложите омлет и добавьте каплю лимонного сока. Подавайте его, нарезав на мелкие кусочки или измельчив.

Четверг, полдень: телячий фарш и рис со шпинатом.

Тщательно промойте каждый лист шпината, затем удалите хвостики. Вскипятите небольшую кастрюлю с водой. Когда он закипит, погрузите в него рис и варите 15 минут, пока он не станет очень мягким (или даже немного пережаренным). Хорошо слейте воду. Одновременно вскипятите еще одну кастрюлю с водой и погрузите в нее шпинат и телячью котлету. Варить 5 минут, затем осторожно процедить. Нарезаем или нарезаем кусок телятины на очень мелкие кусочки; мелко нарежьте или нарежьте шпинат; раздавить или смешать рис. Смешайте телятину с пармезаном, рис со шпинатом и добавьте сливки. Служите вместе.

Вечер четверга: салат из помидоров и сырых цуккини с козьим сыром.

Удалите плодоножку у помидора, затем погрузите его в кипящую воду на 30 секунд. Слейте воду и очистите его, прежде чем разрезать на четыре части и удалить семена. Натрите кожуру цукини, опустив ее под воду. Натрите этот кусок на мелкой терке и нарежьте четвертинки помидоров без семян на очень мелкие кусочки. Мелко раздавите кусок свежего навоза вилкой. Смешайте овощи с несколькими каплями оливкового масла и козьим сыром. Подавайте при комнатной температуре.

Пятница, полдень: хек из киноа и пюре из сырых томатов с петрушкой.

У помидора удалите плодоножку, затем промойте его и нарежьте небольшими кусочками, которые мелко смешайте с веточкой петрушки. Затем пропустите полученное сусло через сито-сито. Смешайте с оливковым маслом и отставьте в сторону. Сварите киноа в кипящей воде, как указано на упаковке, но увеличьте время варки на 2–3 минуты и не добавляйте соль. За пять минут до окончания варки киноа добавьте хека, предварительно проверив, что на куске нет гребней. Слейте воду с киноа и рыбы, затем смешайте их в пюре. Смешать с сырым томатным пюре с петрушкой.

Вечер пятницы: морковный флан, томатный соус.

Очистите или почистите морковь, если она новая, то промойте ее. Нарежьте его тонкими полосками и готовьте на пару, пока они не станут очень мягкими (подождите около 5 минут). Разогрейте духовку до 200°C (th.6). Разомните вилкой приготовленную морковь и смешайте ее со сливками, эстрагоном и взбитым яйцом в омлет. Смажьте форму маслом и наполните ее этим препаратом. Запекайте на водяной бане (налейте в нее кипяток) около двадцати минут. Заварной крем надо взять. Нарежьте помидор кубиками и готовьте на пару 5 минут. Перемешайте приготовленный помидор, затем пропустите его через сито и отставьте в сторону. Подавайте заварной крем с томатным соусом.

Идеи меню на выходные