А о загрязнении воздуха скотоводческими фермами я узнал из фильма «Спасите планету» (2016) посла ООН по климату Леонардо Ди Каприо. Очень информативно-рекомендую»
Итак (внимание, спойлер!) в одной из серий Леонардо приезжает на сельскохозяйственную ферму и общается с экологами. На заднем плане маячат милые коровки с большими носами, которые вносят свой «посильный» вклад в глобальное потепление…
Не будем торопиться – разберемся шаг за шагом.
Из школы известно, что существуют газы, создающие своеобразный буфер в нижних слоях атмосферы. Он не позволяет теплу уходить в космическое пространство. Увеличение концентрации газов приводит к усилению эффекта (все меньше тепла уходит и все больше остается в приземных слоях атмосферы). Результатом является повышение средней температуры поверхности, более известное как глобальное потепление.
«Виновниками» происходящего являются четыре основных парниковых газа: водяной пар (он же H2O, вклад в потепление 36-72%), углекислый газ (CO2, 9-26%), метан (СН4, 4-9%) и озон (O3, 3-7%).
Метан «живет» в атмосфере 10 лет, но имеет очень большой парниковый потенциал. По данным Межправительственной группы экспертов ООН по изменению климата (МГЭИК), метан обладает парниковой активностью в 28 раз сильнее, чем CO.2.
Откуда берется газ? Источников много, но вот основные:
1. Жизнедеятельность крупного рогатого скота (крупного рогатого скота).
2. Горящие леса.
3. Увеличение пашни.
4. Выращивание риса.
5. Утечки газа при разработке месторождения угля и природного газа.
6. Выбросы в составе биогаза на свалках.
Уровень газа в атмосфере со временем меняется. Даже небольшое изменение доли CH4 приводит к значительным колебаниям температуры воздуха. Не вдаваясь в дебри истории, скажем лишь, что сегодня наблюдается рост концентрации метана.
Ученые сходятся во мнении, что решающую роль в этом играет сельское хозяйство.
Причина образования метана кроется в особенностях пищеварения коров. При отрыжке и выделении пищеварительных газов животные выделяют много метана. Скот отличается от других животных «искусственно выведенными» особенностями жизни.
Коров кормят много травы. Это приводит к перевариванию в организме скота растительных веществ, не перерабатываемых другими животными. От обильного питания (желудок коровы содержит 150-190 л жидкости и пищи) у животных в хозяйствах развивается метеоризм.
Сам газ образуется в рубце (первом отделе желудка животного). Здесь большое количество растительной пищи подвергается воздействию множества микроорганизмов. Задача этих микробов – переварить поступающие продукты. В ходе этого процесса образуются побочные газы – водород и углекислый газ. Метаногены (еще один микроорганизм в рубце) объединяют эти газы в метан.
Несколько решений
Канадские фермеры и специалисты сельского хозяйства разработали несколько видов пищевых добавок для скота. Правильное формирование питания позволяет снизить образование метана в организме животных. Что используется:
Льняное масло
· Чеснок
Ягоды можжевельника)
Некоторые виды водорослей
Специалисты Пенсильванского университета работают над созданием генетически модифицированных микроорганизмов, которые стабилизируют пищеварение домашнего скота.
Еще одно решение проблемы, но косвенное: систематическая вакцинация коров позволит снизить количество больных особей, а значит, можно обеспечить производство меньшим поголовьем. Следовательно, ферма также будет выделять меньше метана.
Те же канадцы реализуют проект «Геном Канады». В рамках исследования (Университет Альберты) специалисты лаборатории изучают геномы коров, которые выделяют меньше метана. В дальнейшем данные разработки планируется внедрить в сельскохозяйственное производство.
В Новой Зеландии анализом воздействия на окружающую среду взялась компания Fonterra, крупнейший сельскохозяйственный производитель. Компания реализует экологический проект, в рамках которого проведут детальные измерения выбросов метана на 100 фермах. Благодаря высокотехнологичному сельскому хозяйству Новая Зеландия каждый год тратит много денег на оптимизацию производства и снижение воздействия на окружающую среду. Начиная с ноября 2018 года Fonterra обнародует данные о выбросах метана и других парниковых газов на своих фермах.
Производство метана бактериями в желудке коровы является серьезной проблемой как глобального, так и локального уровня. Несколько лет назад на немецкой ферме животных поместили в сарай, не имевший необходимой вентиляции. В результате скопилось много метана и произошел взрыв.
По подсчетам ученых, каждая корова производит до 24 литров метана за 500 часов. Общее поголовье крупного рогатого скота на планете составляет 1,5 миллиарда – ежедневно получается около 750 миллиардов литров. Значит, коровы увеличивают парниковый эффект больше, чем автомобили?
Один из лидеров Global Carbon Project профессор Роберт Джексон говорит следующее:
"".
Развитие сельского хозяйства, уход от экстенсивных методов земледелия и сокращение поголовья КРС – только комплексный подход поможет снизить концентрацию СН4 и остановить глобальное потепление.
Дело не в том, что коровы «виноваты» в повышении средней температуры на Земле. Это явление многогранно и требует больших усилий в разных направлениях. Борьба с выбросами метана в атмосферу – один из факторов, который необходимо решить в ближайшие 1-2 года. В противном случае самые печальные прогнозы могут сбыться…
В ближайшие 10 лет концентрация метана станет определяющим фактором глобального потепления. Этот газ окажет решающее влияние на повышение температуры воздуха, а значит, борьба с его выбросами станет основной задачей сохранения климата. Такого же мнения придерживается профессор Стэнфордского университета Роберт Джексон. И у него есть на это все основания.