Зеленые овощи играют первостепенную роль в здоровой и сбалансированной диете. И это не случайно, ведь зелень обеспечивает организм питательными веществами, которые поддерживают здоровье, улучшают питание клеток, повышают энергию и жизненный тонус, способствуют правильному обмену веществ, повышают иммунитет и борются со свободными радикалами. Будучи суперпродуктом, эти овощи богаты хлорофиллом, витаминами, минералами и незаменимыми аминокислотами. Хлорофилла очень много в люцерне, ячмене, овсе, пшенице, пырее, спирулине и сине-зеленых водорослях. В овощах, содержащих много хлорофилла, есть щелочные минералы, оказывающие тонизирующее действие, обновляющие поврежденные клетки. Наша кровь, плазма и интерстициальная жидкость обычно имеют слегка щелочную природу. Здоровый pH крови человека колеблется в пределах 7,35-7,45. Значение pH интерстициальной жидкости составляет 7,4+- 0,1. Даже небольшое отклонение в кислую сторону дорого обходится клеточному метаболизму. Именно поэтому натуропаты рекомендуют диету, в которой щелочные продукты должны находиться в соотношении кислотообразующих примерно 5:1. Избыточное значение pH при кислотности приводит к снижению способности организма усваивать минералы и другие питательные вещества, уменьшению выработки энергии клетками (что приводит к чрезмерной утомляемости и неспособности организма выводить тяжелые металлы). Таким образом, кислую среду необходимо подщелачивать во избежание пагубного воздействия. Подщелачивающие минералы – калий, магний, которые содержатся в злаках и снижают кислотность в организме. Помимо пищевой ценности и поддержки иммунитета, зелень и овощи обладают мощным очищающим действием. Люцерна обеспечивает организм большим количеством витамина С, который позволяет организму вырабатывать глутатион, детоксифицирующее соединение. Одуванчик не только богат витаминами А и С, но также является отличным источником железа. К счастью, на носу дачный сезон, и у многих из нас есть деревни и дачи. Фрукты, ягоды, травы и овощи, выращенные в собственном саду с душой и любовью, самые лучшие и полезные!
2022-11-11