Содержание:
Это микроэлемент, необходимый организму. Играет важную роль в построении костной и соединительной ткани, формировании эпителия.
Продукты, богатые алюминием
Указано примерное наличие в 100 г продукта.
Суточная потребность в алюминии
Суточная потребность здорового взрослого человека составляет 30-50 мкг.
Полезные свойства алюминия и его влияние на организм
Алюминий содержится практически во всех органах и тканях человека. В умеренных количествах этот микроэлемент выполняет ряд важных функций, но в больших дозах представляет серьезную опасность для здоровья человека. Алюминий накапливается в легких, костной и эпителиальной тканях, головном мозге и печени. Выводится из организма с мочой, калом, потом и выдыхаемым воздухом.
Алюминий тормозит всасывание кальция, магния, железа, витаминов В6 и С, а также некоторых серосодержащих аминокислот.
Способствует эпителизации кожи, принимает участие в построении соединительной и костной тканей, участвует в образовании фосфатных и белковых комплексов, повышает переваривающую способность желудочного сока, повышает активность ряда пищеварительных ферментов, влияет на функцию паращитовидные железы.
Признаки передозировки алюминия
Кашель, потеря аппетита, расстройство пищеварения, ухудшение памяти, нервозность, запор, депрессия, болезнь Альцгеймера и Паркинсона, остеопороз, остеохондроз, рахит у детей, нарушение функции почек, снижение количества эритроцитов и гемоглобина в крови; нарушения обмена кальция, магния, фосфора, цинка.
Почему возникает передозировка алюминием?
Основными источниками повышенного поступления алюминия являются консервы, алюминиевая посуда, в некоторых случаях водопроводная вода и загрязненный воздух. Токсической дозой для человека считается количество 50 мг и более.
Содержание алюминия в продуктах
Алюминий содержится преимущественно в хлебобулочных изделиях, овощах, фруктах и ягодах, а также в питьевой воде.
Растительная пища содержит в 50–100 раз больше алюминия, чем пища животного происхождения.