Содержание:
Описание
Многие сторонятся этого фрукта из-за его необычного внешнего вида, а между тем аннона сочная, сладкая – настоящее тропическое удовольствие.
Этот фрукт похож на зеленого колючего ежа, и многие его сторонятся именно из-за его странного внешнего вида. А зря: аннона (или гуанабана, сметанное яблоко) – сладкий тропический фрукт, которому даже приписывают лечебные свойства.
Существует более ста разновидностей этого растения, произрастает оно в основном в Центральной и Южной Америке, а также в Африке. Аннону выращивают и в Израиле, и весьма успешно.
Плоды анноны израильской обычно зеленоватые или желтые, кожица тонкая, форма чаще всего овальная. Размеры разные – в магазинах чаще всего с большое яблоко, но в мошавах можно найти плоды весом в несколько килограммов.
Аннона состоит из долек, внутри каждой из которых находится большая черная несъедобная косточка. Плоды сочные, мякоть нежная, подавать рекомендуется в охлажденном виде.
- Вода 84.72 г
- Углеводы14.83 г
- Пищевые волокна 0.1 г
- Жир 0.17 г
- Белки 0.11 г
- Алкоголь 0 г
- Холестерин 0 мг
- Зола 0.08 г
Как это выглядит
Дерево может достигать высоты 6 метров, ветви у него зигзагообразные, крона всегда открытая. Листья имеют матово-зеленый оттенок, длина каждого не превышает 15 сантиметров. Вдоль ветвей распускаются цветы сахарного дерева. Иногда группами, иногда поодиночке. Их отличает темно-красная (реже фиолетовая) серединка и желтые лепестки, которые даже во время опыления всегда остаются закрытыми.
Сами плоды довольно крупные и могут весить более 300 грамм. Форма обычно круглая, но иногда продолговатая и даже коническая. Характерной особенностью сахарного яблока считается бугристая кожица бледно-зеленого цвета. Мякоть плода волокнистая, по цвету напоминает молоко. Аромат приятный и очень яркий, как и вкус. Внутри анноны много продолговатых семян.
Как есть Аннону
Неподготовленному любителю экзотики будет сложно понять, как есть сахарное яблоко. На самом деле это довольно просто. Важно очищать плоды и семена от кожуры, так как они несъедобны, но мякоть, похожую на пюре, можно есть.
Нойна, как ее называют в Таиланде, легко сломать и порезать. Более того, в странах Юго-Восточной Азии его любят добавлять в десерты и различные коктейли. Вкус сахарного яблока обязательно понравится сладкоежкам, так как он очень похож на заварной крем. Кроме того, аннона очень полезна благодаря своему богатому химическому составу.
Польза
В составе сахарного яблока содержится ряд веществ, способствующих улучшению состояния организма. Плоды также используются в диетологии, так как способны снизить чувство аппетита.
Аскорбиновая кислота – самое крупное по объему вещество в составе нойна. Именно она необходима для укрепления иммунитета, поскольку является источником витамина С.
В составе также присутствует тиамин (витамин В1), необходимый для восстановления организма после тяжелого заболевания. Вещество способствует активности мозга, помогает избавиться от депрессии, улучшает состояние психически больных людей. Именно B1 необходим каждому, кто страдает бессонницей.
Сахарное яблоко также богато рибофлавином (витамином В2), который необходим для кожи и окислительных процессов. Именно с его помощью в нашем организме осуществляется обмен веществ. Это вещество важно для эмоциональных людей.
Также в сахарном яблоке есть ниацин (витамин В3), благодаря которому успешно обновляется кожный эпителий. Это вещество рекомендуется всем диабетикам, а также тем, кто страдает потерей аппетита. В3 выводит «плохой» холестерин, способствует белковому обмену и укрепляет сердечно-сосудистую систему.
Нойна содержит важные аминокислоты, в том числе лизин, влияющий на работу мозга и кишечника. Это вещество используется для профилактики рака, позволяет организму усваивать кальций, снимает беспокойство.
Противопоказания аннона
Противопоказания к применению Анноны весьма специфичны. Дело в том, что плоды содержат большое количество семян, вещества в которых могут вызвать отравление. Следует отметить, что сахарный яблочный сок опасен при попадании в глаза и даже может вызвать кратковременную слепоту.
Поэтому врачи рекомендуют не употреблять более 2 плодов в день. Беременным лучше воздержаться от употребления экзотического фрукта, так как он содержит много кальция.
Как выбрать Аннону
Выбрать хорошее сахарное яблоко несложно, если правильно к нему прикоснуться. Спелые плоды всегда мягкие и имеют значительный вес. Они непременно должны быть окрашены в светло-зеленый цвет, а между сегментами зрелой анноны можно увидеть мякоть. У спелых плодов кожица тонкая и легко повреждается.
Хранение Анноны
Ноину можно хранить в холодильнике, но важно помнить, что ее кожура быстро чернеет. Однако потеря эстетичного вида совершенно не влияет на вкус. Плоды хорошо сохраняют свои полезные свойства в течение недели и остаются абсолютно съедобными. Интересно, что для продажи обычно выбирают незрелые плоды, ведь они через некоторое время все равно созреют.
Рост
Энтузиасты предпочитают выращивать сахарное яблоко дома. Если вы один из таких, запомните несколько важных условий:
- в связи с тем, что нойна не является вечнозеленым деревом, зимой ей необходимо сбрасывать листья;
- семена растения высевают зимой или уже с наступлением весны;
- для дерева необходимо ограничить полив в тот момент, когда оно уже сбросило часть листьев, а когда оно избавится от них полностью, от полива необходимо отказаться;
- хранить семена в прохладном и темном месте;
- комфортный температурный режим – 25-30 градусов, поэтому выращивать его рекомендуется прямо на подоконнике;
- с момента посадки семян до периода плодоношения придется подождать около 3 лет;
- сахарное яблоко нуждается в опылении, поэтому утром обязательно стряхните с него пыльцу в небольшой мешочек, а к обеду тонкой кисточкой нанесите ту же пыльцу на пестики;
- Аннона может расти в засушливых условиях и на бедной щелочной почве. Она предпочитает рассеянный свет;
- лучшими видами для выращивания в домашних условиях являются Муриката и Сквамоза, причем первая считается совершенно неприхотливой.
Интересные факты
- Прежде всего, сахарное яблоко широко используется в медицине стран Юго-Восточной Азии и Индии.
- Индийские врачи рекомендуют прикладывать мякоть к ранам, что уменьшает воспаление и оказывает заживляющее действие.
- Мякоть также помогает при ожогах.
- В Южной Америке сахарное яблоко используют для уменьшения вредного воздействия малярии на организм. Из него готовят специальный отвар, снижающий вредное воздействие лихорадки.
- Из листьев растения можно приготовить настойку, которую втирают в кожу для предотвращения развития ревматизма.
- Нойна нашла применение и в других областях. Например, из его семян делают мыло, что обусловлено высоким содержанием масел (до 50% от общей массы плодов).
- Масло также можно использовать для приготовления пищи.
- Самые крупные плоды растут на острове Ланта.
- Различные сорта сахарных яблок часто участвуют в различных исследованиях в поисках лекарства от таких заболеваний, как рак и синдром Паркинсона.
Аннона – удивительный фрукт, свойства которого до конца еще не изучены. Его вкус зачастую сложно описать, но можно точно сказать, что попробовав такое лакомство однажды, забыть об этом моменте невозможно уже никогда.
Успокаивающий чай из листьев анноны мурикат.
Ингредиенты:
• Листья Анноны Мурикаты
• сахар
• Вода
Метод приготовления:
- Доведите воду до кипения.
- Тщательно промойте листья анноны мурикаты и поместите их в чистый чайник или чашку.
- Залейте листья кипятком, используя примерно 3 листа на чашку.
- Закройте чайник и дайте настояться 5-10 минут.
- Удалите листья.
- Добавьте сахар и дольку лимона по вкусу.
Этот чай — приятный успокаивающий напиток, который поможет вашим детям крепко спать. Его можно использовать как успокаивающее средство, а также он обладает охлаждающим эффектом.