Если вы решительно не можете жить без сладостей, а отражение в зеркале намекает на последствия в виде лишнего веса, то катастрофы можно избежать. Вам просто нужно разработать стратегический план и стать, наконец, настоящим сладкоежкой.
Сладости – это простые углеводы. Попадая в наш организм и мгновенно усваиваясь, они повышают уровень сахара в крови, дарят нам прекрасное настроение и вызывают чувство бодрости и эйфории. Коварство в том, что, едва поднявшись, сахар снова резко падает, и вот рука уже тянется к шоколадке. И если вы не бодибилдер и не прыгун, и не израсходуете полученную энергию тут же, сладости обязательно осядут новыми складками на вашем теле.
Все это касается белого сахара – коварного врага любой диеты. Так что сядьте и подумайте, чем можно заменить сахар.
меда – первое доступное нам лакомство по соотношению цена-качество. Он содержит массу полезных веществ – минералов, органических кислот, витаминов, прекрасно укрепляет иммунитет и дает чувство сытости. Хорошо ведет себя в выпечке, подходит для приготовления соусов.
Коричневый сахар – довольно дорогое удовольствие, но если знать меру, то можно использовать его экономно и по делу. Он лучше всего подходит для приготовления карамели и выпечки, так как сам по себе имеет карамельный вкус. Коричневый сахар – кладезь витаминов: магния, железа, калия, кальция и фосфора.
Черный шоколад – В отличие от молочных продуктов, его не так-то просто употреблять в батончиках из-за горького вкуса. Кроме того, он надолго дает ощущение сытости и хорошо усваивается. Снижает калорийность выпечки без потери вкуса.
Сухофрукты может полностью заменить подсластитель в кашах и коктейлях. Десерт сам по себе и отличная альтернатива перекусу на бегу. Практически любые ягоды можно сушить самостоятельно, а можно воспользоваться услугами рынков – обилие сухофруктов на прилавках поражает воображение!
Если вы уже посетили магазин, запаситесь зефир, пастила или желе и мармелад на черный день". Конечно, в них есть сахар, но калорийность этих сладостей невелика, а полезная клетчатка в них есть. А если совсем грустно, то лучше съесть зефир, чем песочный торт.
Заменители сахара – Натуральные и искусственные – не лучший выбор для здорового образа жизни. Но оправдано их редкое использование, например, при редкой выпечке к празднику. Многие из них имеют побочные эффекты. Неприятный привкус и не до конца изученное влияние на организм. Некоторые из немногих, которые действительно безопасны, — это фруктоза и стевия. Однако фруктоза по калорийности почти идентична сахарозе, а стевия многим не нравится.
Не пытайтесь отказаться от сладкоежки, но в то же время не позволяйте сладкоежке взять верх.