Пищевая ценность и химический состав.
В следующей таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в 100 грамм съедобной части.
| Питательный | Номер регистрации | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы на 100 ккал | 100% нормы |
| калория | 94 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 6% | 1791 |
| Белки | 5.15 гр | 76 гр | 6.8% | 7.2% | 1476 гр |
| Жиры | 0.93 гр | 56 гр | 1.7% | 1.8% | 6022 гр |
| Углеводы | 14.69 гр | 219 гр | 6.7% | 7.1% | 1491 гр |
| Пищевые волокна | 4 гр | 20 гр | 20% | 21.3% | 500 гр |
| Вода | 73.5 гр | 2273 гр | 3.2% | 3.4% | 3093 гр |
| ясень | 1.73 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РАЭ | 4 г | 900 мкг | 0.4% | 0.4% | 22500 гр |
| бета-каротин | 0.05 мг | 5 мг | 1% | 1.1% | 10000 гр |
| Ликопин | 322 г | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 14 г | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 3.7% | 2885 гр |
| Витамин В2, Рибофлавин | 0.046 мг | 1.8 мг | 2.6% | 2.8% | 3913 гр |
| Витамин В4, холин | 39.2 мг | 500 мг | 7.8% | 8.3% | 1276 гр |
| Витамин В5, Пантотеновый | 0.392 мг | 5 мг | 7.8% | 8.3% | 1276 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.063 мг | 2 мг | 3.2% | 3.4% | 3175 гр |
| Витамин В9, фолаты | 15 г | 400 мкг | 3.8% | 4% | 2667 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 3 мг | 90 мг | 3.3% | 3.5% | 3000 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% | 0.7% | 15000 гр |
| гамма-токоферол | 0.61 мг | ~ | |||
| Дельта-токоферол | 0.04 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.5 г | 120 мкг | 0.4% | 0.4% | 24000 гр |
| Витамин РР, н.э. | 0.494 мг | 20 мг | 2.5% | 2.7% | 4049 гр |
| Бетаин | 0.4 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 295 мг | 2500 мг | 11.8% | 12.6% | 847 гр |
| Кальций, Ca | 56 мг | 1000 мг | 5.6% | 6% | 1786 гр |
| Магний, мг | 34 мг | 400 мг | 8.5% | 9% | 1176 гр |
| Натрий, Na | 437 мг | 1300 мг | 33.6% | 35.7% | 297 гр |
| Сера, S | 51.5 мг | 1000 мг | 5.2% | 5.5% | 1942 |
| Фосфор, Р | 116 мг | 800 мг | 14.5% | 15.4% | 690 гр |
| Минералы | |||||
| Железо, Fe | 3.24 мг | 18 мг | 18% | 19.1% | 556 гр |
| Марганец, Mn | 0.302 мг | 2 мг | 15.1% | 16.1% | 662 гр |
| Медь, медь | 213 г | 1000 мкг | 21.3% | 22.7% | 469 гр |
| Селен, Se | 4.7 г | 55 мкг | 8.5% | 9% | 1170 гр |
| Цинк, Zn | 5.48 мг | 12 мг | 45.7% | 48.6% | 219 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.05 гр | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.67 гр | макс 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 гр | ~ | |||
| Мальтоза | 0.09 гр | ~ | |||
| Сахароза | 3.36 гр | ~ | |||
| Фруктоза | 1.03 гр | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин * | 0.23 гр | ~ | |||
| Валин | 0.253 гр | ~ | |||
| Гистидин * | 0.118 гр | ~ | |||
| Изолейцин | 0.223 гр | ~ | |||
| Лейцин | 0.383 гр | ~ | |||
| Лизин | 0.327 гр | ~ | |||
| Метионин | 0.04 гр | ~ | |||
| Треонин | 0.14 гр | ~ | |||
| Триптофан | 0.075 гр | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.238 гр | ~ | |||
| Аминокислота | |||||
| аланин | 0.185 гр | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.603 гр | ~ | |||
| Глицин | 0.185 гр | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.743 гр | ~ | |||
| Proline | 0.258 гр | ~ | |||
| серин | 0.295 гр | ~ | |||
| Тирозин | 0.118 гр | ~ | |||
| Цистеин | 0.042 гр | ~ | |||
| Стерол (стерины) | |||||
| холестерин | 7 мг | макс 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насаждение жирных кислот | 0.293 гр | макс 18.7 г | |||
| 14:0 Миристик | 0.009 гр | ~ | |||
| 16:0 Пальмитический | 0.174 гр | ~ | |||
| 17:0 Маргарин | 0.001 гр | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 0.109 гр | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.277 гр | мин 16.8 г | 1.6% | 1.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.014 гр | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовый | 0.001 гр | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая кислота (омега-9) | 0.263 гр | ~ | |||
| 18:1 СНГ | 0.263 гр | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.157 гр | от 11.2-20.6 г | 1.4% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая | 0.114 гр | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.039 гр | ~ | |||
| 18:3 омега-3, альфа-линоленовая кислота | 0.039 гр | ~ | |||
| 20:2 Эйкозадиеновая, омега-6, СНГ, СНГ | 0.003 гр | ~ | |||
| Омега-3 жирных кислот | 0.039 гр | от 0.9 до 3.7 г | 4.3% | 4.6% | |
| Омега-6 жирных кислот | 0.117 гр | от 4.7 до 16.8 г | 2.5% | 2.7% |
Энергетическая ценность 94 ккал.
- чашка = 246 г (231.2 ккал)
Фасоль запеченная консервированная со свининой, красный соус богат такими витаминами и минералами, как калий 11.8 %, фосфор – 14,5 %, железо – 18 %, марганец – 15,1 %, медь – 21,3 %, цинк – 45,7 %.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, который участвует в регуляции водно-электролитного и кислотного баланса, участвует в проведении нервных импульсов, регуляции артериального давления.
- Фосфор участвует во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходимых для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Утюг входит в состав различных функций белков, в том числе ферментов. Участвуя в транспорте электронов, кислород обеспечивает протекание окислительно-восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное поступление приводит к гипохромной анемии, миоглобинемии, атонии скелетных мышц, утомляемости, кардиомиопатии, хроническому атрофическому гастриту.
- Марганец участвует в формировании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в обмене аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается задержкой роста, нарушениями репродуктивной системы, повышенной ломкостью костей, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью, участвует в обмене железа, стимулирует всасывание белков и углеводов. Участвует в процессах обмена тканей организма человека с кислородом. Дефицит проявляется нарушением формирования сердечно-сосудистой системы и развитием скелета, дисплазией соединительной ткани.
- Цинк входит в состав более чем 300 ферментов, участвующих в процессах синтеза и расщепления углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное поступление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Недавние исследования выявили способность высоких доз цинка нарушать всасывание меди и тем самым способствовать развитию анемии.
Полный каталог самых полезных продуктов вы можете увидеть в приложении.
Теги: калорийность 94 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минеральные вещества, чем полезна Фасоль печеная, консервированная, со свининой и томатным соусом, калорийность, пищевые вещества, полезные свойства Фасоль печеная, консервированная, со свининой и томатным соусом