Чашка вареной овсянки является очень хорошим источником растворимых и нерастворимых пищевых волокон, дает энергию и дает чувство сытости.
Пищевая ценность овса включает антиоксиданты, сложные углеводы, жирные кислоты, аминокислоты, большое количество минеральных веществ (магний, цинк, фосфор, калий, натрий, железо и др.), а также витамины.
Польза для здоровья
Снижает уровень плохого холестерина, сохраняя при этом уровень хорошего холестерина.
Предотвращает закупорку артерий, тем самым снижая риск сердечных заболеваний.
Регулирует уровень сахара в крови и уровень инсулина, поэтому овес подходит диабетикам.
Помогает снизить высокое кровяное давление.
Во время употребления овсянки пейте много воды – это улучшит пищеварение и предотвратит запоры. Регулярное испражнение снижает риск развития заболеваний толстой кишки.
Детоксикация придает коже идеальный вид.
Помогает удовлетворить аппетит, полезен при похудении, предотвращает ожирение у детей.
Улучшает обмен веществ и обеспечивает энергию для занятий спортом.
Незаменимые жирные кислоты помогают улучшить психическое здоровье.
Приправьте приготовленную овсянку йогуртом, медом или кленовым сиропом для вкуса и украсьте фруктами, сухофруктами и орехами. Это может быть питательное и вкусное блюдо для всей семьи!
Избегайте употребления овсянки, если у вас аллергия на зерновые, глютен, пшеницу и овес.
Виды овса
Существует несколько видов овса. Какой из них выбрать – вопрос личных предпочтений.
Геркулес – овсянка, приготовленная на пару из овсяных хлопьев. Этот процесс стабилизирует полезные жиры в овсе, поэтому они дольше остаются свежими, и помогает ускорить приготовление овса за счет увеличения площади поверхности.
Измельченный овес разрезается на кусочки, и его приготовление занимает меньше времени, чем цельный овес.
Овсяные хлопья быстрого приготовления – они готовы к употреблению, как только вы добавите в них горячую или теплую воду.
Овсяные отруби — это кожица, отделенная от сердцевины овса. В них много клетчатки и меньше углеводов (и калорий), чем в цельном овсе. Они также имеют более богатую структуру. Предпочтительно употреблять этот вид овса.