Быть вегетарианцем: экологичнее, чем иметь гибридный автомобиль
7 марта 2006 г. – Хотите ли вы внести свой вклад в ограничение глобального потепления, купив гибридный автомобиль? Это хорошее начало, но ваш вклад был бы гораздо важнее, если бы вы стали вегетарианцем!
Действительно, вегетарианцы загрязняют окружающую среду даже меньше, чем те, кто ездит на гибридном автомобиле: разница в полтонны загрязняющих выбросов. По крайней мере, так утверждают геофизики из Чикагского университета.1, в США.
Исследователи сравнили годовое количество ископаемого топлива, необходимого для того, чтобы накормить, с одной стороны, вегетарианца, а с другой, человека, соблюдающего диету американского типа, состоящую на 28% из источников животного происхождения.
Для этого они учли количество ископаемого топлива, потребляемого всей пищевой цепочкой (сельское хозяйство, перерабатывающая промышленность, транспорт), а также выбросы метана и закиси азота, вызванные удобрением растений. почвы и сами стада.
Энергоемкое производство В Соединенных Штатах производство продуктов питания (сельское хозяйство, переработка и распределение) становится все более энергоемким. В 17 году она монополизировала 2002% всей потребляемой ископаемой энергии по сравнению с 10,5% в 1999 году. |
Таким образом, вегетарианец ежегодно производит на полторы тонны загрязняющих выбросов (1 кг) меньше, чем человек, придерживающийся диеты американского типа. Для сравнения: гибридный автомобиль, работающий на аккумуляторной батарее и бензине, выделяет на одну тонну углекислого газа (CO485) меньше в год, чем автомобиль, работающий исключительно на бензине.
Если вы не станете полностью вегетарианцем, сокращение животного состава американской диеты с 28% до 20% будет для окружающей среды эквивалентно замене вашего обычного автомобиля гибридным автомобилем – за вычетом ежемесячных платежей!
Уменьшение потребления мяса принесет пользу не только экосистемам, но и здоровью самих людей. Исследователи отмечают, что многие исследования действительно связывают потребление красного мяса с сердечно-сосудистыми заболеваниями и даже с некоторыми видами рака.
Мартин ЛаСаль – PasseportSanté.net
Согласно Журнал «Новый ученый» иАгентство Наука-Пресс.
1. Эшель Г., Мартин П. Диета, энергетика и глобальное потепление, взаимодействие с Землей, 2006 (в печати). Исследование доступно по адресу http://laweekly.blogs.com [по состоянию на 3 марта 2006 г.].
2. Для обоих типов диеты исследователи оценили потребление в 3 калории в день на человека, основываясь на данных о производстве продуктов питания в Соединенных Штатах. Разница между индивидуальными потребностями, составляющими в среднем 774 калории, и этими 2 калориями учитывает потери пищи и чрезмерное потребление.