Горький (Lactarius rufus)
- Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
- Подраздел: Agaricomycotina (Агарикомицеты).
- Класс: Агарикомицеты (Agaricomycetes)
- Подкласс: Incertae sedis (неопределенного положения)
- Отряд: Russulales (Руссуловые).
- Семейство: Сыроежки (Russula).
- Род: Lactarius (Млечный).
- Тип: Lactarius rufus (горький)
- горько-красный
- Горянка
- Путик
горечь (Лат. Красный молочник) — гриб рода Млечный (Lactarius) семейства Сыроежки (Russulaceae).
Описание:
Шляпка Горкушки, диаметром до 12 см, плоско-выпуклая, с возрастом воронкообразная, мясистая, сухая, красно-коричневая, матовая, с острым бугорком посередине, вокруг которого вдавлена. Характерно, что у зрелых экземпляров он окрашен в темно-красный или красно-коричневый цвет. Иногда возможны более светлые круглые зоны. Поверхность мелкобороздчатая, имеет мутный матовый цвет.
Мякоть Горкушки тонкая, с запахом смолистой древесины. Млечный сок острый, белый, очень обильный. Пластинки узкие, частые, сначала красновато-желтые, позднее красновато-коричневые, в старости с беловатым налетом, слегка нисходящие по ножке. Споровый порошок беловатого цвета.
Ножка горечи длиной до 10 см, толщиной до 2 см, цилиндрическая, бело-войлочная, у основания опушенная, в молодом возрасте твердая, позже полая. У молодых грибов поверхность беловатая, у старых — розоватая или ржаво-красная. Стебель можно раскрасить так же, как и шляпку.
Двойные/Парные:
Горького путают со съедобным камфорным грибом (Lactariuscamphoratus), имеющим запах сухих корней, и со слегка горьковатым оранжевым грибом (Lactarius badiosanguineus), имеющим выраженную красно-каштановую шляпку с темным центром и аналогичной окраской. корень. Подобный болотный гриб (Lactarius sphagneti), окрашенный так же, как и горьковник, растет во влажных, заболоченных елово-сосновых лесах.
Примечание:
Съедобность:
Горкушка – у
В медицине
Горькая (Lactarius rufus) содержит вещество-антибиотик, оказывающее негативное воздействие на ряд бактерий, а также подавляющее рост культур Staphylococcus aureus.