Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 41 кКал | 1684 кКал | 2.4% | 5.9% | 4107 гр |
| Белки | 0.5 гр | 76 гр | 0.7% | 1.7% | 15200 гр |
| Углеводы | 7.3 гр | 219 гр | 3.3% | 8% | 3000 гр |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 0.2 гр | ~ | |||
| органические кислоты | 2.7 гр | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 гр | 20 гр | 5% | 12.2% | 2000 гр |
| Вода | 87.8 гр | 2273 гр | 3.9% | 9.5% | 2589 гр |
| ясень | 0.5 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8 мкг | 900 мкг | 0.9% | 2.2% | 11250 гр |
| бета-каротин | 0.05 мг | 5 мг | 1% | 2.4% | 10000 гр |
| Витамин В1, тиамин | 0.01 мг | 1.5 мг | 0.7% | 1.7% | 15000 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.01 мг | 1.8 мг | 0.6% | 1.5% | 18000 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 85.5 мг | 90 мг | 95% | 231.7% | 105 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% | 6.6% | 3750 гр |
| Витамин РР, НЭ | 0.2 мг | 20 мг | 1% | 2.4% | 10000 гр |
| ниацин | 0.2 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 133 мг | 2500 мг | 5.3% | 12.9% | 1880 гр |
| Кальций, Ca | 40 мг | 1000 мг | 4% | 9.8% | 2500 гр |
| Магний, мг | 35 мг | 400 мг | 8.8% | 21.5% | 1143 гр |
| Натрий, Na | 16 мг | 1300 мг | 1.2% | 2.9% | 8125 гр |
| Фосфор, Р | 20 мг | 800 мг | 2.5% | 6.1% | 4000 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Железо, Fe | 0.4 мг | 18 мг | 2.2% | 5.4% | 4500 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.3 гр | макс 100 г |
Энергетическая ценность 41 ккал.
Сок черной смородины богат витаминами и минералами, такими как: витамин С – 95%
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, работе иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям из-за повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Полный справочник по самым полезным продуктам вы найдете в приложении.
Теги: калорийность 41 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минералы, чем полезен сок черной смородины, калорийность, пищевые вещества, полезные свойства Сок черной смородины
Энергетическая ценность, или калорийность Это количество энергии, выделяющееся в организме человека из пищи в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм. продукт. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности пищи, также называется «пищевой калорией», поэтому приставка «кило» часто опускается при указании калорий в (кило) калориях. Вы можете посмотреть подробные таблицы энергопотребления российских продуктов.
Пищевая ценность – содержание углеводов, жиров и белков в продукте.
Пищевая ценность пищевого продукта – совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.
Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в рационе как человека, так и большинства позвоночных. Витамины обычно синтезируются растениями, а не животными. Суточная потребность человека в витаминах составляет всего несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ, витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и «теряются» во время приготовления или обработки пищевых продуктов.
2021-02-17