Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 67 кКал | 1684 кКал | 4% | 6% | 2513 гр |
| Белки | 0.1 гр | 76 гр | 0.1% | 0.1% | 76000 гр |
| Жиры | 0.2 гр | 56 гр | 0.4% | 0.6% | 28000 гр |
| Углеводы | 16.1 гр | 219 гр | 7.4% | 11% | 1360 гр |
| органические кислоты | 0.8 гр | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 гр | 20 гр | 2.5% | 3.7% | 4000 гр |
| Вода | 82 гр | 2273 гр | 3.6% | 5.4% | 2772 гр |
| ясень | 0.3 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 133 мкг | 900 мкг | 14.8% | 22.1% | 677 гр |
| бета-каротин | 0.8 мг | 5 мг | 16% | 23.9% | 625 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.02 мг | 1.8 мг | 1.1% | 1.6% | 9000 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 400 мг | 90 мг | 444.4% | 663.3% | 23 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% | 4.9% | 3000 гр |
| Витамин РР, НЭ | 0.2 мг | 20 мг | 1% | 1.5% | 10000 гр |
| ниацин | 0.2 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 37 мг | 2500 мг | 1.5% | 2.2% | 6757 гр |
| Кальций, Ca | 15 мг | 1000 мг | 1.5% | 2.2% | 6667 гр |
| Магний, мг | 5 мг | 400 мг | 1.3% | 1.9% | 8000 гр |
| Натрий, Na | 1 мг | 1300 мг | 0.1% | 0.1% | 130000 гр |
| Фосфор, Р | 35 мг | 800 мг | 4.4% | 6.6% | 2286 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Железо, Fe | 1.4 мг | 18 мг | 7.8% | 11.6% | 1286 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.2 гр | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 14.9 гр | макс 100 г |
Энергетическая ценность 67 ккал.
Сок шиповника богат витаминами и минералами, такими как: витамин А – 14,8%, бета-каротин – 16%, витамин С – 444,4%
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- B-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, работе иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям из-за повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Полный справочник по самым полезным продуктам вы найдете в приложении.
Теги: калорийность 67 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минералы, чем полезен сок шиповника, калорийность, пищевые вещества, полезные свойства Сок шиповника
Энергетическая ценность, или калорийность Это количество энергии, выделяющееся в организме человека из пищи в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм. продукт. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности пищи, также называется «пищевой калорией», поэтому приставка «кило» часто опускается при указании калорий в (кило) калориях. Вы можете посмотреть подробные таблицы энергопотребления российских продуктов.
Пищевая ценность – содержание углеводов, жиров и белков в продукте.
Пищевая ценность пищевого продукта – совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.
Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в рационе как человека, так и большинства позвоночных. Витамины обычно синтезируются растениями, а не животными. Суточная потребность человека в витаминах составляет всего несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ, витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и «теряются» во время приготовления или обработки пищевых продуктов.
2021-02-17