Содержание:
Описание
Бурбон (англ. бурбон) — традиционный американский алкогольный напиток. Это один из видов виски. Крепость напитка около 40-45., но у большинства напитков около 43.
Впервые этот напиток появился в конце 18 – начале 19 века в небольшом городке Париж, штат Кентукки. Напиток получил название от одноименного района штата, в котором находится напиток. Первая реклама Бурбона того времени относится к 1821 году. Во время гражданской войны Бурбон давали солдатам в обязательном порядке, как антисептик для промывания ран от ружейных пуль и штыков.
В 1920 году в Америке был принят «Сухой закон», в результате чего производство и продажа алкоголя в больших масштабах прекратились. Заводы по производству бурбона остановились, и многие фермеры лишились основного источника дохода. Возрождение напитка произошло с отменой сухого закона в 1934 году.
Процесс производства Бурбона состоит из 3 основных этапов:
- Брожение сусла. Бурбон, в отличие от скотча, состоит из кукурузы (51% от общей массы сусла), ржи и овса.
- Дистилляция сусла. После процесса дистилляции полученные спирты подвергаются процессу фильтрации через древесный уголь кленовой древесины.
- Разлив и вливание. Выдерживается не менее двух лет в свежеобожженных дубовых бочках объемом 50 литров, придавая напитку неповторимый вкус и аромат.
По закону бурбон не должен содержать красителей. Янтарный золотистый цвет напиток приобретает только за счет выдержки.
Название «Бурбон» может взять виски только из США. В частности, штаты Кентукки, Индиана, Иллинойс, Монтана, Пенсильвания, Огайо и Теннесси. Самая известная марка бурбона — Jim Beam.
Гурманы употребляют этот напиток в чистом виде, разбавляя водой со льдом или в составе коктейлей.
Преимущества бурбона
Во-первых, Бурбон — очень низкокалорийный напиток, в 55 г его содержится всего 50 калорий, поэтому он может быть полезен людям, следящим за своим весом.
Во-вторых, за счет использования технологии производства Бурбона из большого количества кукурузы напиток обогащается витаминами (А, РР, группы В) и минеральными веществами (фосфором, калием, кальцием, магнием, натрием, железом и др.). Бурбон содержит антиоксиданты, препятствующие проникновению в организм свободных радикалов. Небольшая доза этого напитка в чистом виде расширяет сосуды, снижает артериальное давление и вероятность сердечно-сосудистых приступов и инсультов.
В-третьих, Бурбон хорош для приготовления лечебных настоек. Хорошо помогает настой боярышника кроваво-красного при аритмии Бурбона, тахикардии, гипертонии, бессоннице. Для этого 1 столовую ложку измельченных цветков и плодов боярышника залейте стаканом напитка и настаивайте в течение недели. После этого принимать по 30–40 капель перед едой 3–4 раза в день в зависимости от самочувствия.
Благодаря полезным веществам кукурузы – Бурбон полезен людям с нарушениями работы желудочно-кишечного тракта, запорами или жидким стулом. Он позволяет снять напряжение, восстановить душевное равновесие и улучшить здоровье.
Рецепты здоровья
30 г. Бурбона каждый день улучшает работу желчного пузыря, делает желчь более жидкой, снижает ее вязкость и придает ей здоровый желтый цвет.
При заболеваниях горла помогает 1 столовая ложка напитка, разведенная в стакане теплой воды. Полученным раствором лучше всего полоскать горло каждые три часа в течение дня. В растворе достаточно спирта для обезболивания и антисептического действия. Бурбон, настоянный на грецких орехах, полезен при бронхите и пневмонии. Для приготовления настойки понадобится стакан молотых грецких орехов. Залейте 100 мл Бурбона и выдержите двое суток. Затем добавьте три полностью измельченных лимона (кроме косточек), 300 г порошка алоэ, 100 г сливочного масла и 200 г меда. Всю смесь тщательно перемешивают и принимают по столовой ложке за полчаса до еды, чтобы она растворилась, и медленно проглатывают ее, позволяя «лекарству» постепенно стечь в горло.
Снять мышечную слабость после тренировки и восстановить силы после операции поможет свекольная настойка. Необходимо натереть свеклу, заполнить ее доверху емкости и залить Бурбоном. Настаивать смесь в тепле 12 дней. Пить по 30 мл перед едой.
Вред Бурбона и противопоказания
Во-первых, в составе Бурбона присутствует множество сложных соединений, таких как ацетальдегид, дубильные вещества, сивушное масло, фурфурол. Во-вторых, их содержание в Бурбоне в 37 раз больше, чем в водке. В результате чрезмерного употребления Бурбона может произойти тяжелое алкогольное отравление.
В заключение: не рекомендуется пить Бурбон при обострении различных заболеваний, а также женщинам в период беременности, кормления грудью и несовершеннолетним детям.
