Сыроежка ломкая (Russula fragilis)
- Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
- Подраздел: Agaricomycotina (Агарикомицеты).
- Класс: Агарикомицеты (Agaricomycetes)
- Подкласс: Incertae sedis (неопределенного положения)
- Отряд: Russulales (Руссуловые).
- Семейство: Сыроежки (Russula).
- Род: Сыроежка (Russula).
- Тип: Сыроежка ломкая (Russula fragilis)
Сыроежка ломкая – Маленькая сыроежка, меняющая цвет, шляпка которой часто бывает розово-фиолетовой и с возрастом тускнеет.
2,5-6 см в диаметре, в раннем возрасте выпуклые, затем от открытых до вогнутых, по краю с короткими рубчиками, полупрозрачными пластинками, розово-фиолетового, иногда серо-зеленоватого цвета.
ножка гладкие, белые, цилиндрические, мучнистые, часто мелкополосатые.
документация долго остаются белыми, затем становятся желтоватыми, иногда с неровным краем. Стебель белый, длиной 3-7 см и толщиной 5-15 мм. Мякоть с сильно жгучим вкусом.
спор белый порошок.
Спора бесцветные, с амилоидным сетчатым орнаментом, имеют вид коротких эллипсов размером 7-9 х 6-7,5 мкм.
Часто встречается на кислых почвах в лиственных, смешанных и хвойных лесах под березами, соснами, дубами, грабами и др. Сыроежка ломкая встречается в хвойных и лиственных лесах с августа по октябрь, реже с июня. Гриб растет в Карелии, средней полосе европейской части нашей страны, Прибалтике, Белоруссии, Украине.
Сезон: Лето – осень (июль – октябрь).
Сыроежка ломкая очень похожа на несъедобную сыроежку сардоникс, или лимонно-пластинчатую (Russula sardonia), которая отличается главным образом жестким, черно-фиолетовым цветом шляпки и пластинок – от ярких до серно-желтых.
Гриб условно-съедобен, четвертой категории. Использовалась только соленая. В сыром виде он может вызвать легкое желудочно-кишечное отравление.