Ингредиенты пельменей с капустой
| капуста белокочанная | 600.0 (грамм) |
| воды | 2.0 (зерновое стекло) |
| лук | 1.0 кусок) |
| животный жир | 1.0 (столовая ложка) |
| куриное яйцо | 1.0 кусок) |
| столовая соль | 1.0 (чайная ложка) |
| панировочные сухари | 5.0 (столовая ложка) |
Способ приготовления
Капусту тушить в подсоленной воде, воду слить, капусту мелко нашинковать или пропустить через мясорубку, добавить мелко нарезанный жареный лук, яйцо и сухари. Сформируйте пельмени. Опустите пельмени в кипящую подсоленную воду и варите, пока они не поднимутся. Удалить шумовкой. Подавайте к блюдам из курицы или кролика.
Создать свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов можно с помощью калькулятора рецептов в приложении.
Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 21.5 кКал | 1684 кКал | 1.3% | 6% | 7833 гр |
| Белки | 1.2 гр | 76 гр | 1.6% | 7.4% | 6333 гр |
| Жиры | 1.3 гр | 56 гр | 2.3% | 10.7% | 4308 гр |
| Углеводы | 1.3 гр | 219 гр | 0.6% | 2.8% | 16846 гр |
| органические кислоты | 43.5 гр | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 гр | 20 гр | 10% | 46.5% | 1000 гр |
| Вода | 84.1 гр | 2273 гр | 3.7% | 17.2% | 2703 гр |
| ясень | 0.5 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20 мкг | 900 мкг | 2.2% | 10.2% | 4500 гр |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.01 мг | 1.5 мг | 0.7% | 3.3% | 15000 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.03 мг | 1.8 мг | 1.7% | 7.9% | 6000 гр |
| Витамин В4, холин | 11.4 мг | 500 мг | 2.3% | 10.7% | 4386 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 9.3% | 5000 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 11.6% | 4000 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 3.3 мкг | 400 мкг | 0.8% | 3.7% | 12121 гр |
| Витамин В12, кобаламин | 0.02 мкг | 3 мкг | 0.7% | 3.3% | 15000 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 5.8 мг | 90 мг | 6.4% | 29.8% | 1552 гр |
| Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 4.7% | 10000 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% | 3.3% | 15000 гр |
| Витамин Н, биотин | 1 мкг | 50 мкг | 2% | 9.3% | 5000 гр |
| Витамин РР, НЭ | 0.3992 мг | 20 мг | 2% | 9.3% | 5010 гр |
| ниацин | 0.2 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 111.4 мг | 2500 мг | 4.5% | 20.9% | 2244 гр |
| Кальций, Ca | 25.4 мг | 1000 мг | 2.5% | 11.6% | 3937 гр |
| Магний, мг | 6.6 мг | 400 мг | 1.7% | 7.9% | 6061 гр |
| Натрий, Na | 15.1 мг | 1300 мг | 1.2% | 5.6% | 8609 гр |
| Сера, S | 25.3 мг | 1000 мг | 2.5% | 11.6% | 3953 гр |
| Фосфор, Р | 21.5 мг | 800 мг | 2.7% | 12.6% | 3721 гр |
| Хлор, Cl | 690.4 мг | 2300 мг | 30% | 139.5% | 333 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Алюминий, Ал | 214.3 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 77.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.4 мг | 18 мг | 2.2% | 10.2% | 4500 гр |
| Йод, я | 2.1 мкг | 150 мкг | 1.4% | 6.5% | 7143 гр |
| Кобальт, Ко | 1.8 мкг | 10 мкг | 18% | 83.7% | 556 гр |
| Марганец, Mn | 0.0718 мг | 2 мг | 3.6% | 16.7% | 2786 гр |
| Медь, медь | 36.1 мкг | 1000 мкг | 3.6% | 16.7% | 2770 гр |
| Молибден, М.О. | 5 мкг | 70 мкг | 7.1% | 33% | 1400 гр |
| Никель, Ni | 5.4 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 16.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.1 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.9% | 56338 гр |
| Хром, Кр | 2 мкг | 50 мкг | 4% | 18.6% | 2500 гр |
| Цинк, Zn | 0.227 мг | 12 мг | 1.9% | 8.8% | 5286 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.02 гр | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 гр | макс 100 г | |||
| стерины | |||||
| холестерин | 24.6 мг | макс 300 мг |
Энергетическая ценность 21,5 ккал.
Кнедлики с капустой богат витаминами и минералами, такими как: хлор – 30%, кобальт – 18%
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ РЕЦЕПТА ИНГРЕДИЕНТЫ Голубцы НА 100 Г
- 28 кКал
- 0 кКал
- 41 кКал
- 899 кКал
- 157 кКал
- 0 кКал
Теги: Как приготовить, калорийность 21,5 ккал, химический состав, пищевая ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления голубцов, рецепт, калорийность, пищевые вещества.