Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
Калорийность | 252 кКал | 1684 кКал | 15% | 6% | 668 гр |
Белки | 11.87 гр | 76 гр | 15.6% | 6.2% | 640 гр |
Жиры | 13.55 гр | 56 гр | 24.2% | 9.6% | 413 гр |
Углеводы | 19.61 гр | 219 гр | 9% | 3.6% | 1117 гр |
Пищевые волокна | 1 гр | 20 гр | 5% | 2% | 2000 гр |
Вода | 52.69 гр | 2273 гр | 2.3% | 0.9% | 4314 гр |
ясень | 1.28 гр | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 3 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 гр |
Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
бета-каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 гр | ||
бета-криптоксантин | 1 мкг | ~ | |||
Лютеин + Зеаксантин | 36 мкг | ~ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 1.4% | 2830 гр |
Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 1.5% | 2571 гр |
Витамин В4, холин | 28.6 мг | 500 мг | 5.7% | 2.3% | 1748 гр |
Витамин В5, пантотеновый | 0.52 мг | 5 мг | 10.4% | 4.1% | 962 гр |
Витамин В6, пиридоксин | 0.25 мг | 2 мг | 12.5% | 5% | 800 гр |
Витамин В9, фолиевая кислота | 9 мкг | 400 мкг | 2.3% | 0.9% | 4444 гр |
Витамин В12, кобаламин | 0.11 мкг | 3 мкг | 3.7% | 1.5% | 2727 гр |
Витамин С, аскорбиновая кислота | 2.3 мг | 90 мг | 2.6% | 1% | 3913 гр |
Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.4% | 10000 гр |
Витамин D3, холекальциферол | 0.1 мкг | ~ | |||
Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 1.28 мг | 15 мг | 8.5% | 3.4% | 1172 гр |
бета-токоферол | 0.11 мг | ~ | |||
гамма-токоферол | 5.95 мг | ~ | |||
токоферол | 2.32 мг | ~ | |||
Витамин К, филлохинон | 24.4 мкг | 120 мкг | 20.3% | 8.1% | 492 гр |
Витамин РР, НЭ | 3.776 мг | 20 мг | 18.9% | 7.5% | 530 гр |
Бетаин | 7.5 мг | ~ | |||
Макронутриенты | |||||
Калий, К | 161 мг | 2500 мг | 6.4% | 2.5% | 1553 гр |
Кальций, Ca | 40 мг | 1000 мг | 4% | 1.6% | 2500 гр |
Магний, мг | 16 мг | 400 мг | 4% | 1.6% | 2500 гр |
Натрий, Na | 252 мг | 1300 мг | 19.4% | 7.7% | 516 гр |
Сера, S | 118.7 мг | 1000 мг | 11.9% | 4.7% | 842 гр |
Фосфор, Р | 136 мг | 800 мг | 17% | 6.7% | 588 гр |
Элементы трассировки | |||||
Железо, Fe | 1.22 мг | 18 мг | 6.8% | 2.7% | 1475 гр |
Марганец, Mn | 0.089 мг | 2 мг | 4.5% | 1.8% | 2247 гр |
Медь, медь | 40 мкг | 1000 мкг | 4% | 1.6% | 2500 гр |
Селен, Se | 13 мкг | 55 мкг | 23.6% | 9.4% | 423 гр |
Цинк, Zn | 0.51 мг | 12 мг | 4.3% | 1.7% | 2353 гр |
Легкоусвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 10.27 гр | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 8.18 гр | макс 100 г | |||
Глюкоза (декстроза) | 1.58 гр | ~ | |||
Мальтоза | 0.03 гр | ~ | |||
сахароза | 5.05 гр | ~ | |||
фруктоза | 1.52 гр | ~ | |||
Основные аминокислоты | |||||
Аргинин * | 0.521 гр | ~ | |||
валин | 0.57 гр | ~ | |||
Гистидин * | 0.365 гр | ~ | |||
Изолейцин | 0.537 гр | ~ | |||
лейцин | 0.978 гр | ~ | |||
лизин | 0.958 гр | ~ | |||
метионин | 0.33 гр | ~ | |||
треонин | 0.513 гр | ~ | |||
триптофан | 0.141 гр | ~ | |||
фенилаланин | 0.478 гр | ~ | |||
Заменяемые аминокислоты | |||||
аланин | 0.671 гр | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 1.102 гр | ~ | |||
глицин | 0.506 гр | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 2.265 гр | ~ | |||
Proline | 0.524 гр | ~ | |||
серин | 0.513 гр | ~ | |||
тирозином | 0.369 гр | ~ | |||
Цистеин | 0.142 гр | ~ | |||
стерины | |||||
холестерин | 32 мг | макс 300 мг | |||
Жирная кислота | |||||
Транссексуалов | 0.068 гр | макс 1.9 г | |||
мононенасыщенные трансжиры | 0.026 гр | ~ | |||
Насыщенные жирные кислоты | |||||
Насыщенные жирные кислоты | 2.033 гр | макс 18.7 г | |||
4:0 Маслянистый | 0.003 гр | ~ | |||
8:0 Каприл | 0.004 гр | ~ | |||
10:0 Каприк | 0.001 гр | ~ | |||
12:0 Лаурик | 0.002 гр | ~ | |||
14:0 Миристик | 0.021 гр | ~ | |||
15:0 Пентадекановая | 0.003 гр | ~ | |||
16:0 Пальмитический | 1.402 гр | ~ | |||
17:0 Маргарин | 0.012 гр | ~ | |||
18:0 Стеарин | 0.51 гр | ~ | |||
20:0 Арахинич | 0.033 гр | ~ | |||
22:0 Бегенич | 0.031 гр | ~ | |||
24:0 Лигноцерин | 0.011 гр | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.749 гр | мин 16.8 г | 16.4% | 6.5% | |
14:1 Миристолеикова | 0.002 гр | ~ | |||
16:1 пальмитолеиновая | 0.07 гр | ~ | |||
16:1 цис | 0.069 гр | ~ | |||
17:1 Гептадецен | 0.009 гр | ~ | |||
18:1 Олеин (омега-9) | 2.609 гр | ~ | |||
18:1 цис | 2.585 гр | ~ | |||
18:1 транс | 0.024 гр | ~ | |||
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.051 гр | ~ | |||
22:1 Эрукова (омега-9) | 0.005 гр | ~ | |||
22:1 цис | 0.003 гр | ~ | |||
22:1 транс | 0.002 гр | ~ | |||
24:1 Нервоник, цис (омега-9) | 0.003 гр | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.086 гр | от 11.2 в 20.6 | 54.3% | 21.5% | |
18:2 линолевая | 5.353 гр | ~ | |||
18: 2 транс-изомер, не определен | 0.041 гр | ~ | |||
18:2 Омега-6, цис, цис | 5.301 гр | ~ | |||
18: 2-конъюгированная линолевая кислота | 0.01 гр | ~ | |||
18:3 Линоленовая | 0.669 гр | ~ | |||
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая кислота | 0.663 гр | ~ | |||
18:3 Омега-6, Гамма-линоленовая кислота | 0.006 гр | ~ | |||
20:2 Эйкозадиеновая кислота, Омега-6, цис, цис | 0.008 гр | ~ | |||
20:3 Эйкозатриена | 0.006 гр | ~ | |||
20:3 Омега-6 | 0.006 гр | ~ | |||
20:4 Арахидонический | 0.032 гр | ~ | |||
20:5 Эйкозапентаеновая кислота (ЭПК), Омега-3. | 0.003 гр | ~ | |||
Омега-3 жирных кислот | 0.672 гр | от 0.9 в 3.7 | 74.7% | 29.6% | |
22:4 Докозатетраен, Омега-6 | 0.008 гр | ~ | |||
22:5 Докозапентаеновая кислота (ДПК), Омега-3 | 0.003 гр | ~ | |||
22:6 Докозагексаеновая кислота (DHA), Омега-3 | 0.003 гр | ~ | |||
Омега-6 жирных кислот | 5.361 гр | от 4.7 в 16.8 | 100% | 39.7% |
Энергетическая ценность 252 ккал.
Курица в лимоне, китайский ресторан богат витаминами и минералами, такими как: витамин B6 – 12,5%, витамин K – 20,3%, витамин PP – 18,9%, фосфор – 17%, селен – 23,6%
- Витамин B6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в ЦНС, в преобразовании аминокислот, в обмене триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному образованию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное поступление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожи, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин К регулирует свертываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, понижению содержания протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена. Недостаточное потребление витаминов сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Селен – важнейший элемент системы антиоксидантной защиты организма человека, оказывает иммуномодулирующее действие, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартрозу с множественными деформациями суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемической миокардиопатии), наследственной тромбастении.
Теги: калорийность 252 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минералы, чем полезна Курица в лимоне, китайский ресторан, калорийность, пищевые вещества, полезные свойства Курица в лимоне, китайский ресторан