Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 24 кКал | 1684 кКал | 1.4% | 5.8% | 7017 гр |
| Белки | 0.62 гр | 76 гр | 0.8% | 3.3% | 12258 гр |
| Жиры | 0.48 гр | 56 гр | 0.9% | 3.8% | 11667 гр |
| Углеводы | 2.29 гр | 219 гр | 1% | 4.2% | 9563 гр |
| Пищевые волокна | 2.8 гр | 20 гр | 14% | 58.3% | 714 гр |
| Вода | 93.43 гр | 2273 гр | 4.1% | 17.1% | 2433 гр |
| ясень | 0.38 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.026 мг | 1.5 мг | 1.7% | 7.1% | 5769 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 9.2% | 4500 гр |
| Витамин В4, холин | 10.5 мг | 500 мг | 2.1% | 8.8% | 4762 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.408 мг | 5 мг | 8.2% | 34.2% | 1225 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.118 мг | 2 мг | 5.9% | 24.6% | 1695 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 18 мкг | 400 мкг | 4.5% | 18.8% | 2222 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 8 мг | 90 мг | 8.9% | 37.1% | 1125 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.14 мг | 15 мг | 0.9% | 3.8% | 10714 гр |
| Витамин К, филлохинон | 4.7 мкг | 120 мкг | 3.9% | 16.3% | 2553 гр |
| Витамин РР, НЭ | 0.42 мг | 20 мг | 2.1% | 8.8% | 4762 гр |
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 173 мг | 2500 мг | 6.9% | 28.8% | 1445 гр |
| Кальций, Ca | 13 мг | 1000 мг | 1.3% | 5.4% | 7692 гр |
| Магний, мг | 12 мг | 400 мг | 3% | 12.5% | 3333 гр |
| Натрий, Na | 1 мг | 1300 мг | 0.1% | 0.4% | 130000 гр |
| Сера, S | 6.2 мг | 1000 мг | 0.6% | 2.5% | 16129 гр |
| Фосфор, Р | 29 мг | 800 мг | 3.6% | 15% | 2759 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Железо, Fe | 0.22 мг | 18 мг | 1.2% | 5% | 8182 гр |
| Марганец, Mn | 0.169 мг | 2 мг | 8.5% | 35.4% | 1183 гр |
| Медь, медь | 110 мкг | 1000 мкг | 11% | 45.8% | 909 гр |
| Селен, Se | 0.3 мкг | 55 мкг | 0.5% | 2.1% | 18333 гр |
| Цинк, Zn | 0.31 мг | 12 мг | 2.6% | 10.8% | 3871 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.89 гр | макс 100 г | |||
| Основные аминокислоты | |||||
| Аргинин * | 0.026 гр | ~ | |||
| валин | 0.047 гр | ~ | |||
| Гистидин * | 0.011 гр | ~ | |||
| Изолейцин | 0.033 гр | ~ | |||
| лейцин | 0.058 гр | ~ | |||
| лизин | 0.03 гр | ~ | |||
| метионин | 0.001 гр | ~ | |||
| треонин | 0.031 гр | ~ | |||
| триптофан | 0.008 гр | ~ | |||
| фенилаланин | 0.036 гр | ~ | |||
| Заменяемые аминокислоты | |||||
| аланин | 0.038 гр | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.069 гр | ~ | |||
| глицин | 0.031 гр | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.094 гр | ~ | |||
| Proline | 0.033 гр | ~ | |||
| серин | 0.035 гр | ~ | |||
| тирозином | 0.024 гр | ~ |
Энергетическая ценность 24 ккал.
- чашка (1″ штука) = 160 г (38.4 кКал)
Чайот (мексиканский огурец), отварной, без соли богат витаминами и минералами, такими как: медь – 11%
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в обмене железа, стимулирует всасывание белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Теги: калорийность 24 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минералы, чем полезен Чайот (мексиканский огурец), вареный, без соли, калорийность, пищевые вещества, полезные свойства Чайот (мексиканский огурец), вареный, без соли