Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 53 кКал | 1684 кКал | 3.1% | 5.8% | 3177 гр |
| Белки | 0.81 гр | 76 гр | 1.1% | 2.1% | 9383 гр |
| Жиры | 0.31 гр | 56 гр | 0.6% | 1.1% | 18065 гр |
| Углеводы | 11.54 гр | 219 гр | 5.3% | 10% | 1898 гр |
| Пищевые волокна | 1.8 гр | 20 гр | 9% | 17% | 1111 гр |
| Вода | 85.17 гр | 2273 гр | 3.7% | 7% | 2669 гр |
| ясень | 0.38 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 34 мкг | 900 мкг | 3.8% | 7.2% | 2647 гр |
| альфа-каротин | 101 мкг | ~ | |||
| бета-каротин | 0.155 мг | 5 мг | 3.1% | 5.8% | 3226 гр |
| бета-криптоксантин | 407 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 138 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 7.4% | 2586 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.036 мг | 1.8 мг | 2% | 3.8% | 5000 гр |
| Витамин В4, холин | 10.2 мг | 500 мг | 2% | 3.8% | 4902 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.216 мг | 5 мг | 4.3% | 8.1% | 2315 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.078 мг | 2 мг | 3.9% | 7.4% | 2564 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 16 мкг | 400 мкг | 4% | 7.5% | 2500 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 26.7 мг | 90 мг | 29.7% | 56% | 337 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% | 2.5% | 7500 гр |
| Витамин РР, НЭ | 0.376 мг | 20 мг | 1.9% | 3.6% | 5319 гр |
| Бетаин | 0.1 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 166 мг | 2500 мг | 6.6% | 12.5% | 1506 гр |
| Кальций, Ca | 37 мг | 1000 мг | 3.7% | 7% | 2703 гр |
| Магний, мг | 12 мг | 400 мг | 3% | 5.7% | 3333 гр |
| Натрий, Na | 2 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.4% | 65000 гр |
| Сера, S | 8.1 мг | 1000 мг | 0.8% | 1.5% | 12346 гр |
| Фосфор, Р | 20 мг | 800 мг | 2.5% | 4.7% | 4000 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Железо, Fe | 0.15 мг | 18 мг | 0.8% | 1.5% | 12000 гр |
| Марганец, Mn | 0.039 мг | 2 мг | 2% | 3.8% | 5128 гр |
| Медь, медь | 42 мкг | 1000 мкг | 4.2% | 7.9% | 2381 гр |
| Селен, Se | 0.1 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.4% | 55000 гр |
| Цинк, Zn | 0.07 мг | 12 мг | 0.6% | 1.1% | 17143 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 10.58 гр | макс 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.13 гр | ~ | |||
| сахароза | 6.05 гр | ~ | |||
| фруктоза | 2.4 гр | ~ | |||
| Основные аминокислоты | |||||
| Аргинин * | 0.068 гр | ~ | |||
| валин | 0.021 гр | ~ | |||
| Гистидин * | 0.011 гр | ~ | |||
| Изолейцин | 0.017 гр | ~ | |||
| лейцин | 0.028 гр | ~ | |||
| лизин | 0.032 гр | ~ | |||
| метионин | 0.002 гр | ~ | |||
| треонин | 0.016 гр | ~ | |||
| триптофан | 0.002 гр | ~ | |||
| фенилаланин | 0.018 гр | ~ | |||
| Заменяемые аминокислоты | |||||
| аланин | 0.028 гр | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.129 гр | ~ | |||
| глицин | 0.019 гр | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.061 гр | ~ | |||
| Proline | 0.074 гр | ~ | |||
| серин | 0.033 гр | ~ | |||
| тирозином | 0.015 гр | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 гр | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.039 гр | макс 18.7 г | |||
| 14:0 Миристик | 0.002 гр | ~ | |||
| 16:0 Пальмитический | 0.035 гр | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 0.002 гр | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.06 гр | мин 16.8 г | 0.4% | 0.8% | |
| 16:1 пальмитолеиновая | 0.007 гр | ~ | |||
| 18:1 Олеин (омега-9) | 0.053 гр | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.065 гр | от 11.2 в 20.6 | 0.6% | 1.1% | |
| 18:2 линолевая | 0.048 гр | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.018 гр | ~ | |||
| Омега-3 жирных кислот | 0.018 гр | от 0.9 в 3.7 | 2% | 3.8% | |
| Омега-6 жирных кислот | 0.048 гр | от 4.7 в 16.8 | 1% | 1.9% |
Энергетическая ценность 53 ккал.
- Порция НЛЕА = 109 г (57.8 кКал)
- чашка, секции = 195 г (103.4 кКал)
- средний (диаметр 2-1/2″) = 88 г (46.6 кКал)
- большой (диаметр 2-3/4″) = 120 г (63.6 кКал)
- маленький (диаметр 2-1/4″) = 76 г (40.3 кКал)
мандарин богат витаминами и минералами, такими как: витамин С – 29,7%
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, работе иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям из-за повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Теги: калорийность 53 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минералы, чем полезен мандарин, калорийность, пищевые вещества, полезные свойства мандарина