Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 11 кКал | 1684 кКал | 0.7% | 6.4% | 15309 гр |
| Белки | 0.33 гр | 76 гр | 0.4% | 3.6% | 23030 гр |
| Жиры | 0.2 гр | 56 гр | 0.4% | 3.6% | 28000 гр |
| Углеводы | 1.06 гр | 219 гр | 0.5% | 4.5% | 20660 гр |
| Пищевые волокна | 1.2 гр | 20 гр | 6% | 54.5% | 1667 гр |
| Вода | 94.08 гр | 2273 гр | 4.1% | 37.3% | 2416 гр |
| ясень | 3.13 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10 мкг | 900 мкг | 1.1% | 10% | 9000 гр |
| альфа-каротин | 20 мкг | ~ | |||
| бета-каротин | 0.081 мг | 5 мг | 1.6% | 14.5% | 6173 гр |
| бета-криптоксантин | 47 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 43 мкг | ~ | |||
| Витамин В2, рибофлавин | 0.01 мг | 1.8 мг | 0.6% | 5.5% | 18000 гр |
| Витамин В4, холин | 3.6 мг | 500 мг | 0.7% | 6.4% | 13889 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.038 мг | 5 мг | 0.8% | 7.3% | 13158 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.009 мг | 2 мг | 0.5% | 4.5% | 22222 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 1 мкг | 400 мкг | 0.3% | 2.7% | 40000 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 1 мг | 90 мг | 1.1% | 10% | 9000 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.09 мг | 15 мг | 0.6% | 5.5% | 16667 гр |
| Витамин К, филлохинон | 47 мкг | 120 мкг | 39.2% | 356.4% | 255 гр |
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 23 мг | 2500 мг | 0.9% | 8.2% | 10870 гр |
| Магний, мг | 4 мг | 400 мг | 1% | 9.1% | 10000 гр |
| Натрий, Na | 1208 мг | 1300 мг | 92.9% | 844.5% | 108 гр |
| Сера, S | 3.3 мг | 1000 мг | 0.3% | 2.7% | 30303 гр |
| Фосфор, Р | 14 мг | 800 мг | 1.8% | 16.4% | 5714 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Железо, Fe | 0.4 мг | 18 мг | 2.2% | 20% | 4500 гр |
| Марганец, Mn | 0.011 мг | 2 мг | 0.6% | 5.5% | 18182 гр |
| Медь, медь | 85 мкг | 1000 мкг | 8.5% | 77.3% | 1176 гр |
| Цинк, Zn | 0.02 мг | 12 мг | 0.2% | 1.8% | 60000 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.06 гр | макс 100 г | |||
| Основные аминокислоты | |||||
| Аргинин * | 0.021 гр | ~ | |||
| валин | 0.011 гр | ~ | |||
| Гистидин * | 0.005 гр | ~ | |||
| Изолейцин | 0.01 гр | ~ | |||
| лейцин | 0.014 гр | ~ | |||
| лизин | 0.014 гр | ~ | |||
| метионин | 0.003 гр | ~ | |||
| треонин | 0.009 гр | ~ | |||
| триптофан | 0.003 гр | ~ | |||
| фенилаланин | 0.009 гр | ~ | |||
| Заменяемые аминокислоты | |||||
| аланин | 0.011 гр | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.02 гр | ~ | |||
| глицин | 0.012 гр | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.095 гр | ~ | |||
| Proline | 0.008 гр | ~ | |||
| серин | 0.01 гр | ~ | |||
| тирозином | 0.006 гр | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 гр | ~ | |||
| стерины | |||||
| фитостеролы | 14 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.052 гр | макс 18.7 г | |||
| 12:0 Лаурик | 0.002 гр | ~ | |||
| 14:0 Миристик | 0.002 гр | ~ | |||
| 16:0 Пальмитический | 0.043 гр | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 0.005 гр | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.003 гр | мин 16.8 г | |||
| 18:1 Олеин (омега-9) | 0.003 гр | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.081 гр | от 11.2 в 20.6 | 0.7% | 6.4% | |
| 18:2 линолевая | 0.034 гр | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.046 гр | ~ | |||
| Омега-3 жирных кислот | 0.046 гр | от 0.9 в 3.7 | 5.1% | 46.4% | |
| Омега-6 жирных кислот | 0.034 гр | от 4.7 в 16.8 | 0.7% | 6.4% |
Энергетическая ценность 11 ккал.
- чашка = 155 г (17.1 кКал)
- маленький = 37 г (4.1 ккал)
- ломтик = 7 г (0.8 кКал)
- копье = 30 г (3.3 ккал)
- большой (длиной 4 дюйма) = 135 гр (14.9 ккал)
- средний (длиной 3-3/4″) = 65 г (7.2 кКал)
Маринованные огурцы богат витаминами и минералами, такими как: витамин К – 39,2%
- Витамин К регулирует свертываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, понижению содержания протромбина в крови.
Теги: калорийность 11 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минералы, чем полезны Маринованные огурцы, калорийность, пищевые вещества, полезные свойства Маринованные огурцы