Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 257 кКал | 1684 кКал | 15.3% | 6% | 655 гр |
| Белки | 2.1 гр | 76 гр | 2.8% | 1.1% | 3619 гр |
| Жиры | 0.2 гр | 56 гр | 0.4% | 0.2% | 28000 гр |
| Углеводы | 61.8 гр | 219 гр | 28.2% | 11% | 354 гр |
| Пищевые волокна | 3.3 гр | 20 гр | 16.5% | 6.4% | 606 гр |
| Вода | 30 гр | 2273 гр | 1.3% | 0.5% | 7577 гр |
| ясень | 2.6 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 100 мкг | 900 мкг | 11.1% | 4.3% | 900 гр |
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1.1% | 3750 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.43 мг | 5 мг | 8.6% | 3.3% | 1163 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 4.3 мг | 90 мг | 4.8% | 1.9% | 2093 гр |
| Витамин РР, НЭ | 2.5 мг | 20 мг | 12.5% | 4.9% | 800 гр |
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 852 мг | 2500 мг | 34.1% | 13.3% | 293 гр |
| Кальций, Ca | 31 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.2% | 3226 гр |
| Натрий, Na | 23 мг | 1300 мг | 1.8% | 0.7% | 5652 гр |
| Сера, S | 21 мг | 1000 мг | 2.1% | 0.8% | 4762 гр |
| Фосфор, Р | 72 мг | 800 мг | 9% | 3.5% | 1111 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Железо, Fe | 2.8 мг | 18 мг | 15.6% | 6.1% | 643 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 39 гр | макс 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 22.27 гр | ~ | |||
| фруктоза | 13.87 гр | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.016 гр | макс 18.7 г |
Энергетическая ценность 257 ккал.
- 2 столовые ложки = 36 г (92.5 кКал)
Пюре из чернослива богат витаминами и минералами, такими как: витамин А – 11,1%, витамин РР – 12,5%, калий – 34,1%, железо – 15,6%
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена. Недостаточное потребление витаминов сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
- калий — основной внутриклеточный ион, принимающий участие в регуляции водно-кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Утюг входит в состав белков различных функций, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно-восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление приводит к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Теги: калорийность 257 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минералы, чем полезно Пюре из чернослива, калорийность, пищевые вещества, полезные свойства Пюре из чернослива