Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 151 кКал | 1684 кКал | 9% | 6% | 1115 гр |
| Белки | 5.42 гр | 76 гр | 7.1% | 4.7% | 1402 гр |
| Жиры | 6.06 гр | 56 гр | 10.8% | 7.2% | 924 гр |
| Углеводы | 17.7 гр | 219 гр | 8.1% | 5.4% | 1237 гр |
| Пищевые волокна | 1.1 гр | 20 гр | 5.5% | 3.6% | 1818 гр |
| Вода | 68.24 гр | 2273 гр | 3% | 2% | 3331 гр |
| ясень | 1.48 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 31 мкг | 900 мкг | 3.4% | 2.3% | 2903 гр |
| Ретинол | 0.03 мг | ~ | |||
| альфа-каротин | 1 мкг | ~ | |||
| бета-каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 55556 гр |
| Лютеин + Зеаксантин | 77 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.095 мг | 1.5 мг | 6.3% | 4.2% | 1579 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.254 мг | 1.8 мг | 14.1% | 9.3% | 709 гр |
| Витамин В4, холин | 3.9 мг | 500 мг | 0.8% | 0.5% | 12821 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.474 мг | 5 мг | 9.5% | 6.3% | 1055 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.057 мг | 2 мг | 2.9% | 1.9% | 3509 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 42 мкг | 400 мкг | 10.5% | 7% | 952 гр |
| Витамин В12, кобаламин | 0.18 мкг | 3 мкг | 6% | 4% | 1667 гр |
| Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.7% | 10000 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.75 мг | 15 мг | 5% | 3.3% | 2000 гр |
| бета-токоферол | 0.04 мг | ~ | |||
| гамма-токоферол | 1.72 мг | ~ | |||
| токоферол | 0.41 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 гр |
| Витамин РР, НЭ | 0.783 мг | 20 мг | 3.9% | 2.6% | 2554 гр |
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 135 мг | 2500 мг | 5.4% | 3.6% | 1852 гр |
| Кальций, Ca | 99 мг | 1000 мг | 9.9% | 6.6% | 1010 гр |
| Магний, мг | 19 мг | 400 мг | 4.8% | 3.2% | 2105 гр |
| Натрий, Na | 361 мг | 1300 мг | 27.8% | 18.4% | 360 гр |
| Сера, S | 54.2 мг | 1000 мг | 5.4% | 3.6% | 1845 гр |
| Фосфор, Р | 137 мг | 800 мг | 17.1% | 11.3% | 584 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Железо, Fe | 0.68 мг | 18 мг | 3.8% | 2.5% | 2647 гр |
| Марганец, Mn | 0.194 мг | 2 мг | 9.7% | 6.4% | 1031 гр |
| Медь, медь | 64 мкг | 1000 мкг | 6.4% | 4.2% | 1563 гр |
| Селен, Se | 19.4 мкг | 55 мкг | 35.3% | 23.4% | 284 гр |
| Цинк, Zn | 0.64 мг | 12 мг | 5.3% | 3.5% | 1875 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 13.63 гр | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.09 гр | макс 100 г | |||
| галактоза | 0.01 гр | ~ | |||
| лактоза | 3.02 гр | ~ | |||
| Мальтоза | 0.07 гр | ~ | |||
| Основные аминокислоты | |||||
| Аргинин * | 0.234 гр | ~ | |||
| валин | 0.474 гр | ~ | |||
| Гистидин * | 0.159 гр | ~ | |||
| Изолейцин | 0.292 гр | ~ | |||
| лейцин | 0.545 гр | ~ | |||
| лизин | 0.315 гр | ~ | |||
| метионин | 0.121 гр | ~ | |||
| треонин | 0.165 гр | ~ | |||
| триптофан | 0.079 гр | ~ | |||
| фенилаланин | 0.322 гр | ~ | |||
| Заменяемые аминокислоты | |||||
| аланин | 0.209 гр | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.391 гр | ~ | |||
| глицин | 0.166 гр | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.761 гр | ~ | |||
| Proline | 0.674 гр | ~ | |||
| серин | 0.323 гр | ~ | |||
| тирозином | 0.22 гр | ~ | |||
| Цистеин | 0.085 гр | ~ | |||
| стерины | |||||
| холестерин | 10 мг | макс 300 мг | |||
| Жирная кислота | |||||
| Транссексуалов | 0.117 гр | макс 1.9 г | |||
| мононенасыщенные трансжиры | 0.084 гр | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.147 гр | макс 18.7 г | |||
| 4:0 Маслянистый | 0.059 гр | ~ | |||
| 6:0 Нейлон | 0.046 гр | ~ | |||
| 8:0 Каприл | 0.029 гр | ~ | |||
| 10:0 Каприк | 0.073 гр | ~ | |||
| 12:0 Лаурик | 0.082 гр | ~ | |||
| 14:0 Миристик | 0.267 гр | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.031 гр | ~ | |||
| 16:0 Пальмитический | 1.067 гр | ~ | |||
| 17:0 Маргарин | 0.021 гр | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 0.431 гр | ~ | |||
| 20:0 Арахинич | 0.019 гр | ~ | |||
| 22:0 Бегенич | 0.014 гр | ~ | |||
| 24:0 Лигноцерин | 0.008 гр | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.954 гр | мин 16.8 г | 11.6% | 7.7% | |
| 14:1 Миристолеикова | 0.027 гр | ~ | |||
| 16:1 пальмитолеиновая | 0.051 гр | ~ | |||
| 16:1 цис | 0.041 гр | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.01 гр | ~ | |||
| 17:1 Гептадецен | 0.008 гр | ~ | |||
| 18:1 Олеин (омега-9) | 1.83 гр | ~ | |||
| 18:1 цис | 1.756 гр | ~ | |||
| 18:1 транс | 0.073 гр | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.037 гр | ~ | |||
| 22:1 Эрукова (омега-9) | 0.001 гр | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.001 гр | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.663 гр | от 11.2 в 20.6 | 14.8% | 9.8% | |
| 18:2 линолевая | 1.395 гр | ~ | |||
| 18: 2 транс-изомер, не определен | 0.033 гр | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.344 гр | ~ | |||
| 18: 2-конъюгированная линолевая кислота | 0.018 гр | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.251 гр | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая кислота | 0.24 гр | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, Гамма-линоленовая кислота | 0.011 гр | ~ | |||
| 20:2 Эйкозадиеновая кислота, Омега-6, цис, цис | 0.003 гр | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриена | 0.004 гр | ~ | |||
| 20:3 Омега-6 | 0.004 гр | ~ | |||
| 20:4 Арахидонический | 0.008 гр | ~ | |||
| Омега-3 жирных кислот | 0.241 гр | от 0.9 в 3.7 | 26.8% | 17.7% | |
| 22:4 Докозатетраен, Омега-6 | 0.001 гр | ~ | |||
| 22:5 Докозапентаеновая кислота (ДПК), Омега-3 | 0.001 гр | ~ | |||
| Омега-6 жирных кислот | 1.371 гр | от 4.7 в 16.8 | 29.2% | 19.3% |
Энергетическая ценность 151 ккал.
Ресторан, семейный стиль, макароны с сыром, детское меню. богат витаминами и минералами, такими как: витамин B2 – 14,1%, фосфор – 17,1%, селен – 35,3%
- Витамин B2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, усиливает цветовую чувствительность зрительного анализатора и темновую адаптацию. Недостаточное поступление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожи, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Селен – важнейший элемент системы антиоксидантной защиты организма человека, оказывает иммуномодулирующее действие, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартрозу с множественными деформациями суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемической миокардиопатии), наследственной тромбастении.
Теги: калорийность 151 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минералы, чем полезна? Ресторан, семейный стиль, макароны с сыром, детское меню, калорийность, питательные вещества, полезные свойства Ресторан, семейный стиль, макароны с сыром, детское меню