Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
Калорийность | 254 кКал | 1684 кКал | 15.1% | 5.9% | 663 гр |
Белки | 13.06 гр | 76 гр | 17.2% | 6.8% | 582 гр |
Жиры | 11.5 гр | 56 гр | 20.5% | 8.1% | 487 гр |
Углеводы | 23.57 гр | 219 гр | 10.8% | 4.3% | 929 гр |
Пищевые волокна | 1.4 гр | 20 гр | 7% | 2.8% | 1429 гр |
Вода | 48.06 гр | 2273 гр | 2.1% | 0.8% | 4730 гр |
ясень | 2.41 гр | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 12 мкг | 900 мкг | 1.3% | 0.5% | 7500 гр |
Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
альфа-каротин | 1 мкг | ~ | |||
бета-каротин | 0.047 мг | 5 мг | 0.9% | 0.4% | 10638 гр |
бета-криптоксантин | 3 мкг | ~ | |||
Ликопин | 1170 мкг | ~ | |||
Лютеин + Зеаксантин | 22 мкг | ~ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.361 мг | 1.5 мг | 24.1% | 9.5% | 416 гр |
Витамин В2, рибофлавин | 0.171 мг | 1.8 мг | 9.5% | 3.7% | 1053 гр |
Витамин В4, холин | 37.3 мг | 500 мг | 7.5% | 3% | 1340 гр |
Витамин В5, пантотеновый | 0.302 мг | 5 мг | 6% | 2.4% | 1656 гр |
Витамин В6, пиридоксин | 0.956 мг | 2 мг | 47.8% | 18.8% | 209 гр |
Витамин В9, фолиевая кислота | 62 мкг | 400 мкг | 15.5% | 6.1% | 645 гр |
Витамин В12, кобаламин | 1.3 мкг | 3 мкг | 43.3% | 17% | 231 гр |
Витамин С, аскорбиновая кислота | 0.6 мг | 90 мг | 0.7% | 0.3% | 15000 гр |
Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.4% | 10000 гр |
Витамин D3, холекальциферол | 0.1 мкг | ~ | |||
Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.3 мг | 15 мг | 2% | 0.8% | 5000 гр |
Витамин К, филлохинон | 4.2 мкг | 120 мкг | 3.5% | 1.4% | 2857 гр |
Витамин РР, НЭ | 3.08 мг | 20 мг | 15.4% | 6.1% | 649 гр |
Макронутриенты | |||||
Калий, К | 178 мг | 2500 мг | 7.1% | 2.8% | 1404 гр |
Кальций, Ca | 92 мг | 1000 мг | 9.2% | 3.6% | 1087 гр |
Магний, мг | 22 мг | 400 мг | 5.5% | 2.2% | 1818 гр |
Натрий, Na | 546 мг | 1300 мг | 42% | 16.5% | 238 гр |
Сера, S | 130.6 мг | 1000 мг | 13.1% | 5.2% | 766 гр |
Фосфор, Р | 134 мг | 800 мг | 16.8% | 6.6% | 597 гр |
Элементы трассировки | |||||
Железо, Fe | 2.78 мг | 18 мг | 15.4% | 6.1% | 647 гр |
Марганец, Mn | 0.242 мг | 2 мг | 12.1% | 4.8% | 826 гр |
Медь, медь | 109 мкг | 1000 мкг | 10.9% | 4.3% | 917 гр |
Селен, Se | 21.9 мкг | 55 мкг | 39.8% | 15.7% | 251 гр |
Цинк, Zn | 2.18 мг | 12 мг | 18.2% | 7.2% | 550 гр |
Легкоусвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 16.6 гр | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 5.11 гр | макс 100 г | |||
Глюкоза (декстроза) | 2.06 гр | ~ | |||
лактоза | 0.23 гр | ~ | |||
Мальтоза | 0.15 гр | ~ | |||
фруктоза | 2.23 гр | ~ | |||
стерины | |||||
холестерин | 36 мг | макс 300 мг | |||
Жирная кислота | |||||
Транссексуалов | 0.466 гр | макс 1.9 г | |||
мононенасыщенные трансжиры | 0.42 гр | ~ | |||
Насыщенные жирные кислоты | |||||
Насыщенные жирные кислоты | 5.181 гр | макс 18.7 г | |||
4:0 Маслянистый | 0.104 гр | ~ | |||
6:0 Нейлон | 0.065 гр | ~ | |||
8:0 Каприл | 0.045 гр | ~ | |||
10:0 Каприк | 0.083 гр | ~ | |||
12:0 Лаурик | 0.096 гр | ~ | |||
14:0 Миристик | 0.477 гр | ~ | |||
15:0 Пентадекановая | 0.062 гр | ~ | |||
16:0 Пальмитический | 2.658 гр | ~ | |||
17:0 Маргарин | 0.113 гр | ~ | |||
18:0 Стеарин | 1.443 гр | ~ | |||
20:0 Арахинич | 0.022 гр | ~ | |||
22:0 Бегенич | 0.004 гр | ~ | |||
24:0 Лигноцерин | 0.009 гр | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.398 гр | мин 16.8 г | 26.2% | 10.3% | |
14:1 Миристолеикова | 0.082 гр | ~ | |||
16:1 пальмитолеиновая | 0.377 гр | ~ | |||
16:1 цис | 0.342 гр | ~ | |||
16:1 транс | 0.035 гр | ~ | |||
17:1 Гептадецен | 0.036 гр | ~ | |||
18:1 Олеин (омега-9) | 3.862 гр | ~ | |||
18:1 цис | 3.476 гр | ~ | |||
18:1 транс | 0.386 гр | ~ | |||
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.032 гр | ~ | |||
22:1 Эрукова (омега-9) | 0.01 гр | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.181 гр | от 11.2 в 20.6 | 10.5% | 4.1% | |
18:2 линолевая | 1.009 гр | ~ | |||
18: 2 смешанных изомера | 0.046 гр | ~ | |||
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.963 гр | ~ | |||
18:3 Линоленовая | 0.122 гр | ~ | |||
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая кислота | 0.122 гр | ~ | |||
18:4 Стёрид Омега-3 | 0.03 гр | ~ | |||
20:4 Арахидонический | 0.02 гр | ~ | |||
20:4 Омега-6 | 0.02 гр | ~ | |||
Омега-3 жирных кислот | 0.152 гр | от 0.9 в 3.7 | 16.9% | 6.7% | |
Омега-6 жирных кислот | 0.983 гр | от 4.7 в 16.8 | 20.9% | 8.2% |
Энергетическая ценность 254 ккал.
- бутерброд = 154 г (391.2 кКал)
Фастфуд, чизбургер со стандартной котлетой и овощами, ароматизированный богат витаминами и минералами, такими как: витамин B1 – 24,1%, витамин B6 – 47,8%, витамин B9 – 15,5%, витамин B12 – 43,3%, витамин PP – 15,4%, фосфор – 16,8%, железо – 15,4%, марганец – 12,1%, селен – 39,8%, цинк – 18,2%
- Витамин B1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма аминокислот с разветвленной цепью. Недостаток этого витамина приводит к серьезным нарушениям нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин B6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в ЦНС, в преобразовании аминокислот, в обмене триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному образованию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное поступление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожи, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин B6 как кофермент они участвуют в обмене нуклеиновых кислот и аминокислот. Дефицит фолатов приводит к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, что приводит к торможению роста и деления клеток, особенно в быстро пролиферирующих тканях: костном мозге, эпителии кишечника и др. Недостаточное потребление фолатов во время беременности является одной из причин недоношенности, неправильное питание, врожденные пороки развития и нарушения развития ребенка. Была показана сильная связь между уровнями фолата и гомоцистеина и риском сердечно-сосудистых заболеваний.
- Витамин B12 играет важную роль в обмене веществ и превращении аминокислот. Фолиевая кислота и витамин B12 являются взаимосвязанными витаминами и участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичного или вторичного дефицита фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена. Недостаточное потребление витаминов сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Утюг входит в состав белков различных функций, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно-восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление приводит к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Марганец участвует в формировании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в обмене аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Селен – важнейший элемент системы антиоксидантной защиты организма человека, оказывает иммуномодулирующее действие, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартрозу с множественными деформациями суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемической миокардиопатии), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, сексуальной дисфункции и порокам развития плода. Недавние исследования выявили способность высоких доз цинка нарушать всасывание меди и тем самым способствовать развитию анемии.
Теги: калорийность 254 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минералы, чем полезен Фастфуд, чизбургер, со стандартной котлетой и овощами, приправа, калорий, питательные вещества, полезные свойства Фастфуд, чизбургер, со стандартной котлетой и овощами , выдержанный