Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
Калорийность | 308 кКал | 1684 кКал | 18.3% | 5.9% | 547 гр |
Белки | 12.09 гр | 76 гр | 15.9% | 5.2% | 629 гр |
Жиры | 21.78 гр | 56 гр | 38.9% | 12.6% | 257 гр |
Углеводы | 14.1 гр | 219 гр | 6.4% | 2.1% | 1553 гр |
Пищевые волокна | 1.8 гр | 20 гр | 9% | 2.9% | 1111 гр |
Вода | 48.1 гр | 2273 гр | 2.1% | 0.7% | 4726 гр |
ясень | 2.12 гр | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 173 мкг | 900 мкг | 19.2% | 6.2% | 520 гр |
Ретинол | 0.17 мг | ~ | |||
бета-каротин | 0.029 мг | 5 мг | 0.6% | 0.2% | 17241 гр |
бета-криптоксантин | 8 мкг | ~ | |||
Лютеин + Зеаксантин | 336 мкг | ~ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.237 мг | 1.5 мг | 15.8% | 5.1% | 633 гр |
Витамин В2, рибофлавин | 0.37 мг | 1.8 мг | 20.6% | 6.7% | 486 гр |
Витамин В4, холин | 84 мг | 500 мг | 16.8% | 5.5% | 595 гр |
Витамин В5, пантотеновый | 0.75 мг | 5 мг | 15% | 4.9% | 667 гр |
Витамин В6, пиридоксин | 0.159 мг | 2 мг | 8% | 2.6% | 1258 гр |
Витамин В9, фолиевая кислота | 74 мкг | 400 мкг | 18.5% | 6% | 541 гр |
Витамин В12, кобаламин | 0.51 мкг | 3 мкг | 17% | 5.5% | 588 гр |
Витамин С, аскорбиновая кислота | 0.1 мг | 90 мг | 0.1% | 90000 гр | |
Витамин D, кальциферол | 0.7 мкг | 10 мкг | 7% | 2.3% | 1429 гр |
Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 1.54 мг | 15 мг | 10.3% | 3.3% | 974 гр |
бета-токоферол | 0.06 мг | ~ | |||
гамма-токоферол | 1.32 мг | ~ | |||
токоферол | 0.21 мг | ~ | |||
Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 0.5% | 6667 гр |
Витамин РР, НЭ | 2.754 мг | 20 мг | 13.8% | 4.5% | 726 гр |
Макронутриенты | |||||
Калий, К | 158 мг | 2500 мг | 6.3% | 2% | 1582 гр |
Кальций, Ca | 90 мг | 1000 мг | 9% | 2.9% | 1111 гр |
Магний, мг | 17 мг | 400 мг | 4.3% | 1.4% | 2353 гр |
Натрий, Na | 577 мг | 1300 мг | 44.4% | 14.4% | 225 гр |
Сера, S | 120.9 мг | 1000 мг | 12.1% | 3.9% | 827 гр |
Фосфор, Р | 138 мг | 800 мг | 17.3% | 5.6% | 580 гр |
Элементы трассировки | |||||
Железо, Fe | 1.65 мг | 18 мг | 9.2% | 3% | 1091 гр |
Марганец, Mn | 0.184 мг | 2 мг | 9.2% | 3% | 1087 гр |
Медь, медь | 70 мкг | 1000 мкг | 7% | 2.3% | 1429 гр |
Селен, Se | 24.8 мкг | 55 мкг | 45.1% | 14.6% | 222 гр |
Цинк, Zn | 1.14 мг | 12 мг | 9.5% | 3.1% | 1053 гр |
Легкоусвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 12.83 гр | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 3.12 гр | макс 100 г | |||
Глюкоза (декстроза) | 0.95 гр | ~ | |||
лактоза | 0.64 гр | ~ | |||
Мальтоза | 0.63 гр | ~ | |||
фруктоза | 0.9 гр | ~ | |||
Основные аминокислоты | |||||
Аргинин * | 0.619 гр | ~ | |||
валин | 0.658 гр | ~ | |||
Гистидин * | 0.329 гр | ~ | |||
Изолейцин | 0.551 гр | ~ | |||
лейцин | 0.929 гр | ~ | |||
лизин | 0.609 гр | ~ | |||
метионин | 0.29 гр | ~ | |||
треонин | 0.455 гр | ~ | |||
триптофан | 0.106 гр | ~ | |||
фенилаланин | 0.542 гр | ~ | |||
Заменяемые аминокислоты | |||||
аланин | 0.59 гр | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.977 гр | ~ | |||
гидроксипролин | 0.1 гр | ~ | |||
глицин | 0.503 гр | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 2.399 гр | ~ | |||
Proline | 1.093 гр | ~ | |||
серин | 0.561 гр | ~ | |||
тирозином | 0.339 гр | ~ | |||
стерины | |||||
холестерин | 123 мг | макс 300 мг | |||
Жирная кислота | |||||
Транссексуалов | 0.15 гр | макс 1.9 г | |||
мононенасыщенные трансжиры | 0.11 гр | ~ | |||
Насыщенные жирные кислоты | |||||
Насыщенные жирные кислоты | 8.342 гр | макс 18.7 г | |||
4:0 Маслянистый | 0.047 гр | ~ | |||
6:0 Нейлон | 0.035 гр | ~ | |||
8:0 Каприл | 0.028 гр | ~ | |||
10:0 Каприк | 0.067 гр | ~ | |||
12:0 Лаурик | 0.084 гр | ~ | |||
14:0 Миристик | 0.385 гр | ~ | |||
15:0 Пентадекановая | 0.033 гр | ~ | |||
16:0 Пальмитический | 5.758 гр | ~ | |||
17:0 Маргарин | 0.057 гр | ~ | |||
18:0 Стеарин | 1.773 гр | ~ | |||
20:0 Арахинич | 0.049 гр | ~ | |||
22:0 Бегенич | 0.016 гр | ~ | |||
24:0 Лигноцерин | 0.011 гр | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.838 гр | мин 16.8 г | 46.7% | 15.2% | |
14:1 Миристолеикова | 0.023 гр | ~ | |||
16:1 пальмитолеиновая | 0.27 гр | ~ | |||
16:1 цис | 0.259 гр | ~ | |||
16:1 транс | 0.011 гр | ~ | |||
17:1 Гептадецен | 0.032 гр | ~ | |||
18:1 Олеин (омега-9) | 7.403 гр | ~ | |||
18:1 цис | 7.303 гр | ~ | |||
18:1 транс | 0.1 гр | ~ | |||
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.108 гр | ~ | |||
22:1 Эрукова (омега-9) | 0.003 гр | ~ | |||
22:1 цис | 0.003 гр | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.212 гр | от 11.2 в 20.6 | 37.6% | 12.2% | |
18:2 линолевая | 3.797 гр | ~ | |||
18: 2 транс-изомер, не определен | 0.039 гр | ~ | |||
18:2 Омега-6, цис, цис | 3.734 гр | ~ | |||
18: 2-конъюгированная линолевая кислота | 0.023 гр | ~ | |||
18:3 Линоленовая | 0.192 гр | ~ | |||
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая кислота | 0.183 гр | ~ | |||
18:3 Омега-6, Гамма-линоленовая кислота | 0.009 гр | ~ | |||
20:2 Эйкозадиеновая кислота, Омега-6, цис, цис | 0.068 гр | ~ | |||
20:3 Эйкозатриена | 0.021 гр | ~ | |||
20:3 Омега-6 | 0.018 гр | ~ | |||
20:4 Арахидонический | 0.093 гр | ~ | |||
20:5 Эйкозапентаеновая кислота (ЭПК), Омега-3. | 0.001 гр | ~ | |||
Омега-3 жирных кислот | 0.206 гр | от 0.9 в 3.7 | 22.9% | 7.4% | |
22:4 Докозатетраен, Омега-6 | 0.017 гр | ~ | |||
22:5 Докозапентаеновая кислота (ДПК), Омега-3 | 0.008 гр | ~ | |||
22:6 Докозагексаеновая кислота (DHA), Омега-3 | 0.014 гр | ~ | |||
Омега-6 жирных кислот | 3.939 гр | от 4.7 в 16.8 | 83.8% | 27.2% |
Энергетическая ценность 308 ккал.
- круассан = 160 г (492.8 кКал)
Фаст-фуд, круассан с яйцом, сыром и колбасой богат витаминами и минералами, такими как: витамин А – 19,2%, витамин В1 – 15,8%, витамин В2 – 20,6%, холин – 16,8%, витамин В5 – 15%, витамин В9 – 18,5, 12%, витамин В17 – 13,8%, витамин РР – 17,3%, фосфор – 45,1%, селен – XNUMX%.
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин B1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма аминокислот с разветвленной цепью. Недостаток этого витамина приводит к серьезным нарушениям нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин B2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, усиливает цветовую чувствительность зрительного анализатора и темновую адаптацию. Недостаточное поступление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожи, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- смешанный входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и метаболизме фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин B5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может привести к повреждению кожи и слизистых оболочек.
- Витамин B6 как кофермент они участвуют в обмене нуклеиновых кислот и аминокислот. Дефицит фолатов приводит к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, что приводит к торможению роста и деления клеток, особенно в быстро пролиферирующих тканях: костном мозге, эпителии кишечника и др. Недостаточное потребление фолатов во время беременности является одной из причин недоношенности, неправильное питание, врожденные пороки развития и нарушения развития ребенка. Была показана сильная связь между уровнями фолата и гомоцистеина и риском сердечно-сосудистых заболеваний.
- Витамин B12 играет важную роль в обмене веществ и превращении аминокислот. Фолиевая кислота и витамин B12 являются взаимосвязанными витаминами и участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичного или вторичного дефицита фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена. Недостаточное потребление витаминов сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Селен – важнейший элемент системы антиоксидантной защиты организма человека, оказывает иммуномодулирующее действие, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартрозу с множественными деформациями суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемической миокардиопатии), наследственной тромбастении.
Теги: калорийность 308 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минералы, чем полезен фастфуд, круассан с яйцом, сыром и колбасой, калорийность, пищевые вещества, полезные свойства Фастфуд, круассан с яйцом, сыром и колбасой