Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
Калорийность | 555 кКал | 1684 кКал | 33% | 5.9% | 303 гр |
Белки | 35.6 гр | 76 гр | 46.8% | 8.4% | 213 гр |
Жиры | 34.5 гр | 56 гр | 61.6% | 11.1% | 162 гр |
Углеводы | 23.97 гр | 219 гр | 10.9% | 2% | 914 гр |
Вода | 2.78 гр | 2273 гр | 0.1% | 81763 гр | |
ясень | 3.15 гр | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 117 мкг | 900 мкг | 13% | 2.3% | 769 гр |
Ретинол | 0.116 мг | ~ | |||
бета-криптоксантин | 13 мкг | ~ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.19 мг | 1.5 мг | 12.7% | 2.3% | 789 гр |
Витамин В2, рибофлавин | 1.277 мг | 1.8 мг | 70.9% | 12.8% | 141 гр |
Витамин В4, холин | 602.5 мг | 500 мг | 120.5% | 21.7% | 83 гр |
Витамин В5, пантотеновый | 6.5 мг | 5 мг | 130% | 23.4% | 77 гр |
Витамин В6, пиридоксин | 0.207 мг | 2 мг | 10.4% | 1.9% | 966 гр |
Витамин В9, фолиевая кислота | 138 мкг | 400 мкг | 34.5% | 6.2% | 290 гр |
Витамин В12, кобаламин | 2.9 мкг | 3 мкг | 96.7% | 17.4% | 103 гр |
Витамин D, кальциферол | 7.4 мкг | 10 мкг | 74% | 13.3% | 135 гр |
Витамин D3, холекальциферол | 7.4 мкг | ~ | |||
Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 2.04 мг | 15 мг | 13.6% | 2.5% | 735 гр |
бета-токоферол | 0.03 мг | ~ | |||
гамма-токоферол | 4.29 мг | ~ | |||
токоферол | 0.19 мг | ~ | |||
Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.1% | 17143 гр |
Менахинон-4 (МК4) | 11.4 мкг | ~ | |||
Витамин РР, НЭ | 0.267 мг | 20 мг | 1.3% | 0.2% | 7491 гр |
Бетаин | 1.6 мг | ~ | |||
Макронутриенты | |||||
Калий, К | 373 мг | 2500 мг | 14.9% | 2.7% | 670 гр |
Кальций, Ca | 171 мг | 1000 мг | 17.1% | 3.1% | 585 гр |
Магний, мг | 11 мг | 400 мг | 2.8% | 0.5% | 3636 гр |
Натрий, Na | 576 мг | 1300 мг | 44.3% | 8% | 226 гр |
Фосфор, Р | 451 мг | 800 мг | 56.4% | 10.2% | 177 гр |
Элементы трассировки | |||||
Железо, Fe | 3.23 мг | 18 мг | 17.9% | 3.2% | 557 гр |
Марганец, Mn | 0.056 мг | 2 мг | 2.8% | 0.5% | 3571 гр |
Медь, медь | 149 мкг | 1000 мкг | 14.9% | 2.7% | 671 гр |
Селен, Se | 118 мкг | 55 мкг | 214.5% | 38.6% | 47 гр |
Цинк, Zn | 2.76 мг | 12 мг | 23% | 4.1% | 435 гр |
Легкоусвояемые углеводы | |||||
Моно- и дисахариды (сахара) | 2.46 гр | макс 100 г | |||
Глюкоза (декстроза) | 0.64 гр | ~ | |||
Мальтоза | 1.81 гр | ~ | |||
Основные аминокислоты | |||||
Аргинин * | 2.387 гр | ~ | |||
валин | 2.313 гр | ~ | |||
Гистидин * | 0.876 гр | ~ | |||
Изолейцин | 1.938 гр | ~ | |||
лейцин | 3.312 гр | ~ | |||
лизин | 3.909 гр | ~ | |||
метионин | 1.443 гр | ~ | |||
треонин | 1.411 гр | ~ | |||
триптофан | 0.4 гр | ~ | |||
фенилаланин | 1.903 гр | ~ | |||
Заменяемые аминокислоты | |||||
аланин | 1.726 гр | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 3.701 гр | ~ | |||
глицин | 1.295 гр | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 4.695 гр | ~ | |||
Proline | 1.953 гр | ~ | |||
серин | 2.735 гр | ~ | |||
тирозином | 1.262 гр | ~ | |||
Цистеин | 0.523 гр | ~ | |||
стерины | |||||
холестерин | 975 мг | макс 300 мг | |||
Насыщенные жирные кислоты | |||||
Насыщенные жирные кислоты | 10.305 гр | макс 18.7 г | |||
14:0 Миристик | 0.097 гр | ~ | |||
16:0 Пальмитический | 7.579 гр | ~ | |||
17:0 Маргарин | 0.057 гр | ~ | |||
18:0 Стеарин | 2.541 гр | ~ | |||
20:0 Арахинич | 0.031 гр | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 13.745 гр | мин 16.8 г | 81.8% | 14.7% | |
16:1 пальмитолеиновая | 0.765 гр | ~ | |||
18:1 Олеин (омега-9) | 12.872 гр | ~ | |||
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.109 гр | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 7.555 гр | от 11.2 в 20.6 | 67.5% | 12.2% | |
18:2 линолевая | 6.836 гр | ~ | |||
18:3 Линоленовая | 0.165 гр | ~ | |||
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая кислота | 0.143 гр | ~ | |||
18:3 Омега-6, Гамма-линоленовая кислота | 0.022 гр | ~ | |||
20:2 Эйкозадиеновая кислота, Омега-6, цис, цис | 0.047 гр | ~ | |||
20:4 Арахидонический | 0.507 гр | ~ | |||
Омега-3 жирных кислот | 0.143 гр | от 0.9 в 3.7 | 15.9% | 2.9% | |
Омега-6 жирных кислот | 7.412 гр | от 4.7 в 16.8 | 100% | 18% |
Энергетическая ценность 555 ккал.
Яичная смесь (соответствует требованиям Министерства сельского хозяйства США) богат витаминами и минералами, такими как: витамин А – 13%, витамин В1 – 12,7%, витамин В2 – 70,9%, холин – 120,5%, витамин В5 – 130%, витамин В9 – 34,5%. , витамин В12 – 96,7%, витамин D – 74%, витамин Е – 13,6%, калий – 14,9%, кальций – 17,1%, фосфор – 56,4%, железо – 17,9% , медь – 14,9%, селен – 214,5%, цинк – 23%
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин B1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма аминокислот с разветвленной цепью. Недостаток этого витамина приводит к серьезным нарушениям нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин B2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, усиливает цветовую чувствительность зрительного анализатора и темновую адаптацию. Недостаточное поступление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожи, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- смешанный входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и метаболизме фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин B5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может привести к повреждению кожи и слизистых оболочек.
- Витамин B6 как кофермент они участвуют в обмене нуклеиновых кислот и аминокислот. Дефицит фолатов приводит к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, что приводит к торможению роста и деления клеток, особенно в быстро пролиферирующих тканях: костном мозге, эпителии кишечника и др. Недостаточное потребление фолатов во время беременности является одной из причин недоношенности, неправильное питание, врожденные пороки развития и нарушения развития ребенка. Была показана сильная связь между уровнями фолата и гомоцистеина и риском сердечно-сосудистых заболеваний.
- Витамин B12 играет важную роль в обмене веществ и превращении аминокислот. Фолиевая кислота и витамин B12 являются взаимосвязанными витаминами и участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичного или вторичного дефицита фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Добавки Витамина Д поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костей. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к повышению риска развития остеопороза.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов и неврологические расстройства.
- калий — основной внутриклеточный ион, принимающий участие в регуляции водно-кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- кальций является основным компонентом наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в сокращении мышц. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Утюг входит в состав белков различных функций, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно-восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление приводит к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в обмене железа, стимулирует всасывание белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен – важнейший элемент системы антиоксидантной защиты организма человека, оказывает иммуномодулирующее действие, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартрозу с множественными деформациями суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемической миокардиопатии), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, сексуальной дисфункции и порокам развития плода. Недавние исследования выявили способность высоких доз цинка нарушать всасывание меди и тем самым способствовать развитию анемии.
Теги: калорийность 555 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минералы, в чем польза Egg Mix (соответствует стандартам USDA), калорийность, питательные вещества, полезные свойства Egg Mix (соответствует стандартам USDA)