Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 277 кКал | 1684 кКал | 16.4% | 5.9% | 608 гр |
| Белки | 11.51 гр | 76 гр | 15.1% | 5.5% | 660 гр |
| Жиры | 16.67 гр | 56 гр | 29.8% | 10.8% | 336 гр |
| Углеводы | 20.21 гр | 219 гр | 9.2% | 3.3% | 1084 гр |
| Пищевые волокна | 1 гр | 20 гр | 5% | 1.8% | 2000 гр |
| Вода | 48.89 гр | 2273 гр | 2.2% | 0.8% | 4649 гр |
| ясень | 2.72 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.191 мг | 1.5 мг | 12.7% | 4.6% | 785 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 2% | 1800 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 1.4% | 2500 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.094 мг | 2 мг | 4.7% | 1.7% | 2128 гр |
| Витамин В12, кобаламин | 0.43 мкг | 3 мкг | 14.3% | 5.2% | 698 гр |
| Витамин К, филлохинон | 38.6 мкг | 120 мкг | 32.2% | 11.6% | 311 гр |
| Витамин РР, НЭ | 3.47 мг | 20 мг | 17.4% | 6.3% | 576 гр |
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 100 мг | 2500 мг | 4% | 1.4% | 2500 гр |
| Кальций, Ca | 42 мг | 1000 мг | 4.2% | 1.5% | 2381 гр |
| Магний, мг | 17 мг | 400 мг | 4.3% | 1.6% | 2353 гр |
| Натрий, Na | 877 мг | 1300 мг | 67.5% | 24.4% | 148 гр |
| Фосфор, Р | 288 мг | 800 мг | 36% | 13% | 278 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Железо, Fe | 1.38 мг | 18 мг | 7.7% | 2.8% | 1304 гр |
| Марганец, Mn | 0.224 мг | 2 мг | 11.2% | 4% | 893 гр |
| Медь, медь | 103 мкг | 1000 мкг | 10.3% | 3.7% | 971 гр |
| Цинк, Zn | 0.71 мг | 12 мг | 5.9% | 2.1% | 1690 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 17.9 гр | ~ | |||
| Основные аминокислоты | |||||
| Аргинин * | 0.841 гр | ~ | |||
| валин | 0.911 гр | ~ | |||
| Гистидин * | 0.23 гр | ~ | |||
| Изолейцин | 0.51 гр | ~ | |||
| лейцин | 0.921 гр | ~ | |||
| лизин | 0.781 гр | ~ | |||
| метионин | 0.28 гр | ~ | |||
| треонин | 0.41 гр | ~ | |||
| триптофан | 0.13 гр | ~ | |||
| фенилаланин | 0.52 гр | ~ | |||
| Заменяемые аминокислоты | |||||
| аланин | 0.611 гр | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.071 гр | ~ | |||
| глицин | 0.5 гр | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.282 гр | ~ | |||
| Proline | 0.56 гр | ~ | |||
| серин | 0.49 гр | ~ | |||
| тирозином | 0.33 гр | ~ | |||
| Цистеин | 0.16 гр | ~ | |||
| стерины | |||||
| холестерин | 81 мг | макс 300 мг | |||
| Жирная кислота | |||||
| Транссексуалов | 0.221 гр | макс 1.9 г | |||
| мононенасыщенные трансжиры | 0.119 гр | ~ | |||
| полиненасыщенные трансжиры | 0.101 гр | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.943 гр | макс 18.7 г | |||
| 8:0 Каприл | 0.004 гр | ~ | |||
| 10:0 Каприк | 0.003 гр | ~ | |||
| 12:0 Лаурик | 0.004 гр | ~ | |||
| 14:0 Миристик | 0.022 гр | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 гр | ~ | |||
| 16:0 Пальмитический | 1.833 гр | ~ | |||
| 17:0 Маргарин | 0.021 гр | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 0.914 гр | ~ | |||
| 20:0 Арахинич | 0.056 гр | ~ | |||
| 22:0 Бегенич | 0.054 гр | ~ | |||
| 24:0 Лигноцерин | 0.021 гр | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.101 гр | мин 16.8 г | 24.4% | 8.8% | |
| 14:1 Миристолеикова | 0.001 гр | ~ | |||
| 16:1 пальмитолеиновая | 0.027 гр | ~ | |||
| 16:1 цис | 0.026 гр | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.002 гр | ~ | |||
| 18:1 Олеин (омега-9) | 3.981 гр | ~ | |||
| 18:1 цис | 3.863 гр | ~ | |||
| 18:1 транс | 0.118 гр | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.085 гр | ~ | |||
| 22:1 Эрукова (омега-9) | 0.004 гр | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.004 гр | ~ | |||
| 24:1 Нервоник, цис (омега-9) | 0.003 гр | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 8.378 гр | от 11.2 в 20.6 | 74.8% | 27% | |
| 18:2 линолевая | 7.37 гр | ~ | |||
| 18: 2 транс-изомер, не определен | 0.101 гр | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 7.25 гр | ~ | |||
| 18: 2-конъюгированная линолевая кислота | 0.019 гр | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.893 гр | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая кислота | 0.893 гр | ~ | |||
| 18:4 Стёрид Омега-3 | 0.001 гр | ~ | |||
| 20:2 Эйкозадиеновая кислота, Омега-6, цис, цис | 0.012 гр | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриена | 0.004 гр | ~ | |||
| 20:3 Омега-3 | 0.002 гр | ~ | |||
| 20:3 Омега-6 | 0.002 гр | ~ | |||
| 20:4 Арахидонический | 0.013 гр | ~ | |||
| 20:5 Эйкозапентаеновая кислота (ЭПК), Омега-3. | 0.036 гр | ~ | |||
| Омега-3 жирных кислот | 0.971 гр | от 0.9 в 3.7 | 100% | 36.1% | |
| 22:4 Докозатетраен, Омега-6 | 0.009 гр | ~ | |||
| 22:5 Докозапентаеновая кислота (ДПК), Омега-3 | 0.002 гр | ~ | |||
| 22:6 Докозагексаеновая кислота (DHA), Омега-3 | 0.038 гр | ~ | |||
| Омега-6 жирных кислот | 7.277 гр | от 4.7 в 16.8 | 100% | 36.1% |
Энергетическая ценность 277 ккал.
Ресторан DENNY'S, золотые жареные креветки богат витаминами и минералами, такими как: витамин В1 – 12,7%, витамин В12 – 14,3%, витамин К – 32,2%, витамин РР – 17,4%, фосфор – 36%, марганец – 11,2. %
- Витамин B1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма аминокислот с разветвленной цепью. Недостаток этого витамина приводит к серьезным нарушениям нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин B12 играет важную роль в обмене веществ и превращении аминокислот. Фолиевая кислота и витамин B12 являются взаимосвязанными витаминами и участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичного или вторичного дефицита фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин К регулирует свертываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, понижению содержания протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена. Недостаточное потребление витаминов сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Марганец участвует в формировании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в обмене аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Теги: калорийность 277 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минералы, чем полезна Ресторан, DENNY'S, креветки жареные золотистые, калорийность, пищевые вещества, полезные свойства Ресторан, DENNY'S, креветки жареные золотистые