Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 142 кКал | 1684 кКал | 8.4% | 5.9% | 1186 гр |
| Белки | 3.96 гр | 76 гр | 5.2% | 3.7% | 1919 гр |
| Жиры | 3.46 гр | 56 гр | 6.2% | 4.4% | 1618 гр |
| Углеводы | 21.14 гр | 219 гр | 9.7% | 6.8% | 1036 гр |
| Пищевые волокна | 2.6 гр | 20 гр | 13% | 9.2% | 769 гр |
| Вода | 67.27 гр | 2273 гр | 3% | 2.1% | 3379 гр |
| ясень | 1.57 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 2% | 3488 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.015 мг | 1.8 мг | 0.8% | 0.6% | 12000 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.22 мг | 5 мг | 4.4% | 3.1% | 2273 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.047 мг | 2 мг | 2.4% | 1.7% | 4255 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.23 мг | 15 мг | 1.5% | 1.1% | 6522 гр |
| бета-токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| гамма-токоферол | 1.48 мг | ~ | |||
| токоферол | 0.4 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 7.8 мкг | 120 мкг | 6.5% | 4.6% | 1538 гр |
| Витамин РР, НЭ | 0.813 мг | 20 мг | 4.1% | 2.9% | 2460 гр |
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 194 мг | 2500 мг | 7.8% | 5.5% | 1289 гр |
| Кальций, Ca | 15 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.1% | 6667 гр |
| Магний, мг | 21 мг | 400 мг | 5.3% | 3.7% | 1905 гр |
| Натрий, Na | 370 мг | 1300 мг | 28.5% | 20.1% | 351 гр |
| Сера, S | 39.6 мг | 1000 мг | 4% | 2.8% | 2525 гр |
| Фосфор, Р | 75 мг | 800 мг | 9.4% | 6.6% | 1067 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Железо, Fe | 1.22 мг | 18 мг | 6.8% | 4.8% | 1475 гр |
| Марганец, Mn | 0.419 мг | 2 мг | 21% | 14.8% | 477 гр |
| Медь, медь | 139 мкг | 1000 мкг | 13.9% | 9.8% | 719 гр |
| Селен, Se | 5.6 мкг | 55 мкг | 10.2% | 7.2% | 982 гр |
| Цинк, Zn | 0.71 мг | 12 мг | 5.9% | 4.2% | 1690 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 19.63 гр | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.15 гр | макс 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.07 гр | ~ | |||
| фруктоза | 0.07 гр | ~ | |||
| Основные аминокислоты | |||||
| Аргинин * | 0.244 гр | ~ | |||
| валин | 0.215 гр | ~ | |||
| Гистидин * | 0.112 гр | ~ | |||
| Изолейцин | 0.159 гр | ~ | |||
| лейцин | 0.3 гр | ~ | |||
| лизин | 0.206 гр | ~ | |||
| метионин | 0.066 гр | ~ | |||
| треонин | 0.15 гр | ~ | |||
| триптофан | 0.051 гр | ~ | |||
| фенилаланин | 0.202 гр | ~ | |||
| Заменяемые аминокислоты | |||||
| аланин | 0.178 гр | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.427 гр | ~ | |||
| глицин | 0.159 гр | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.628 гр | ~ | |||
| Proline | 0.178 гр | ~ | |||
| серин | 0.206 гр | ~ | |||
| тирозином | 0.095 гр | ~ | |||
| Цистеин | 0.051 гр | ~ | |||
| Жирная кислота | |||||
| Транссексуалов | 0.012 гр | макс 1.9 г | |||
| мононенасыщенные трансжиры | 0.002 гр | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.502 гр | макс 18.7 г | |||
| 10:0 Каприк | 0.01 гр | ~ | |||
| 14:0 Миристик | 0.008 гр | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 гр | ~ | |||
| 16:0 Пальмитический | 0.348 гр | ~ | |||
| 17:0 Маргарин | 0.003 гр | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 0.11 гр | ~ | |||
| 20:0 Арахинич | 0.009 гр | ~ | |||
| 22:0 Бегенич | 0.009 гр | ~ | |||
| 24:0 Лигноцерин | 0.005 гр | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.691 гр | мин 16.8 г | 4.1% | 2.9% | |
| 16:1 пальмитолеиновая | 0.004 гр | ~ | |||
| 16:1 цис | 0.004 гр | ~ | |||
| 18:1 Олеин (омега-9) | 0.672 гр | ~ | |||
| 18:1 цис | 0.67 гр | ~ | |||
| 18:1 транс | 0.002 гр | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 гр | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.579 гр | от 11.2 в 20.6 | 14.1% | 9.9% | |
| 18:2 линолевая | 1.35 гр | ~ | |||
| 18: 2 транс-изомер, не определен | 0.011 гр | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.338 гр | ~ | |||
| 18: 2-конъюгированная линолевая кислота | 0.001 гр | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.225 гр | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая кислота | 0.225 гр | ~ | |||
| 20:2 Эйкозадиеновая кислота, Омега-6, цис, цис | 0.002 гр | ~ | |||
| 20:4 Арахидонический | 0.002 гр | ~ | |||
| Омега-3 жирных кислот | 0.225 гр | от 0.9 в 3.7 | 25% | 17.6% | |
| 22:4 Докозатетраен, Омега-6 | 0.001 гр | ~ | |||
| Омега-6 жирных кислот | 1.343 гр | от 4.7 в 16.8 | 28.6% | 20.1% |
Энергетическая ценность 142 ккал.
Ресторан Latino, Arros Con Habichuelas Colorado (рис и красная фасоль) богат витаминами и минералами, такими как: марганец – 21%, медь – 13,9%
- Марганец участвует в формировании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в обмене аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в обмене железа, стимулирует всасывание белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Теги: калорийность 142 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минералы, чем полезна Ресторан, Латино, Arros Con Hebichuelas Colorado, (рис и красная фасоль), калорийность, пищевые вещества, полезные свойства Ресторан, Latino, Arros Con Hebichuelas Colorado, (рис и красная фасоль)