Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 151 кКал | 1684 кКал | 9% | 6% | 1115 гр |
| Белки | 4.64 гр | 76 гр | 6.1% | 4% | 1638 гр |
| Жиры | 3.85 гр | 56 гр | 6.9% | 4.6% | 1455 гр |
| Углеводы | 21 гр | 219 гр | 9.6% | 6.4% | 1043 гр |
| Пищевые волокна | 3.4 гр | 20 гр | 17% | 11.3% | 588 гр |
| Вода | 65.47 гр | 2273 гр | 2.9% | 1.9% | 3472 гр |
| ясень | 1.63 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.122 мг | 1.5 мг | 8.1% | 5.4% | 1230 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.021 мг | 1.8 мг | 1.2% | 0.8% | 8571 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.263 мг | 5 мг | 5.3% | 3.5% | 1901 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.062 мг | 2 мг | 3.1% | 2.1% | 3226 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.47 мг | 15 мг | 3.1% | 2.1% | 3191 гр |
| бета-токоферол | 0.03 мг | ~ | |||
| гамма-токоферол | 2.26 мг | ~ | |||
| токоферол | 0.56 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 10.3 мкг | 120 мкг | 8.6% | 5.7% | 1165 гр |
| Витамин РР, НЭ | 1.017 мг | 20 мг | 5.1% | 3.4% | 1967 гр |
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 224 мг | 2500 мг | 9% | 6% | 1116 гр |
| Кальций, Ca | 37 мг | 1000 мг | 3.7% | 2.5% | 2703 гр |
| Магний, мг | 26 мг | 400 мг | 6.5% | 4.3% | 1538 гр |
| Натрий, Na | 420 мг | 1300 мг | 32.3% | 21.4% | 310 гр |
| Сера, S | 46.4 мг | 1000 мг | 4.6% | 3% | 2155 гр |
| Фосфор, Р | 87 мг | 800 мг | 10.9% | 7.2% | 920 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Железо, Fe | 1.57 мг | 18 мг | 8.7% | 5.8% | 1146 гр |
| Марганец, Mn | 0.443 мг | 2 мг | 22.2% | 14.7% | 451 гр |
| Медь, медь | 161 мкг | 1000 мкг | 16.1% | 10.7% | 621 гр |
| Селен, Se | 4.8 мкг | 55 мкг | 8.7% | 5.8% | 1146 гр |
| Цинк, Zn | 0.74 мг | 12 мг | 6.2% | 4.1% | 1622 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 18.57 гр | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.86 гр | макс 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 гр | ~ | |||
| фруктоза | 0.46 гр | ~ | |||
| Основные аминокислоты | |||||
| Аргинин * | 0.323 гр | ~ | |||
| валин | 0.265 гр | ~ | |||
| Гистидин * | 0.127 гр | ~ | |||
| Изолейцин | 0.201 гр | ~ | |||
| лейцин | 0.366 гр | ~ | |||
| лизин | 0.255 гр | ~ | |||
| метионин | 0.069 гр | ~ | |||
| треонин | 0.191 гр | ~ | |||
| триптофан | 0.058 гр | ~ | |||
| фенилаланин | 0.26 гр | ~ | |||
| Заменяемые аминокислоты | |||||
| аланин | 0.212 гр | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.52 гр | ~ | |||
| глицин | 0.18 гр | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.764 гр | ~ | |||
| Proline | 0.164 гр | ~ | |||
| серин | 0.26 гр | ~ | |||
| тирозином | 0.149 гр | ~ | |||
| Цистеин | 0.053 гр | ~ | |||
| Жирная кислота | |||||
| Транссексуалов | 0.047 гр | макс 1.9 г | |||
| мононенасыщенные трансжиры | 0.033 гр | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.729 гр | макс 18.7 г | |||
| 10:0 Каприк | 0.016 гр | ~ | |||
| 12:0 Лаурик | 0.005 гр | ~ | |||
| 14:0 Миристик | 0.033 гр | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 гр | ~ | |||
| 16:0 Пальмитический | 0.463 гр | ~ | |||
| 17:0 Маргарин | 0.008 гр | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 0.176 гр | ~ | |||
| 20:0 Арахинич | 0.01 гр | ~ | |||
| 22:0 Бегенич | 0.009 гр | ~ | |||
| 24:0 Лигноцерин | 0.005 гр | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.889 гр | мин 16.8 г | 5.3% | 3.5% | |
| 14:1 Миристолеикова | 0.004 гр | ~ | |||
| 16:1 пальмитолеиновая | 0.02 гр | ~ | |||
| 16:1 цис | 0.018 гр | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.002 гр | ~ | |||
| 18:1 Олеин (омега-9) | 0.853 гр | ~ | |||
| 18:1 цис | 0.822 гр | ~ | |||
| 18:1 транс | 0.031 гр | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 гр | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.557 гр | от 11.2 в 20.6 | 13.9% | 9.2% | |
| 18:2 линолевая | 1.313 гр | ~ | |||
| 18: 2 транс-изомер, не определен | 0.014 гр | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.296 гр | ~ | |||
| 18: 2-конъюгированная линолевая кислота | 0.003 гр | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.239 гр | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая кислота | 0.239 гр | ~ | |||
| 20:2 Эйкозадиеновая кислота, Омега-6, цис, цис | 0.001 гр | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриена | 0.001 гр | ~ | |||
| 20:3 Омега-6 | 0.001 гр | ~ | |||
| 20:4 Арахидонический | 0.002 гр | ~ | |||
| Омега-3 жирных кислот | 0.239 гр | от 0.9 в 3.7 | 26.6% | 17.6% | |
| 22:4 Докозатетраен, Омега-6 | 0.001 гр | ~ | |||
| Омега-6 жирных кислот | 1.301 гр | от 4.7 в 16.8 | 27.7% | 18.3% |
Энергетическая ценность 151 ккал.
Ресторан, Latino, Arros Cohn Frijols Negro, (рис и черная фасоль) богат витаминами и минералами, такими как: марганец – 22,2%, медь – 16,1%
- Марганец участвует в формировании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в обмене аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в обмене железа, стимулирует всасывание белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Теги: калорийность 151 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минералы, чем полезна Ресторан, Латино, Arros Con Fryjols Negro, (рис и черная фасоль), калорийность, пищевые вещества, полезные свойства Ресторан, Latino, Arros Con Fryjols Negro, (рис и черная фасоль)