Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 131 кКал | 1684 кКал | 7.8% | 6% | 1285 гр |
| Белки | 13.1 гр | 76 гр | 17.2% | 13.1% | 580 гр |
| Жиры | 5.6 гр | 56 гр | 10% | 7.6% | 1000 гр |
| Углеводы | 7.5 гр | 219 гр | 3.4% | 2.6% | 2920 гр |
| Вода | 72.7 гр | 2273 гр | 3.2% | 2.4% | 3127 гр |
| ясень | 1.1 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 21 мкг | 900 мкг | 2.3% | 1.8% | 4286 гр |
| бета-каротин | 0.246 мг | 5 мг | 4.9% | 3.7% | 2033 гр |
| Витамин В1, тиамин | 0.01 мг | 1.5 мг | 0.7% | 0.5% | 15000 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.3 мг | 1.8 мг | 16.7% | 12.7% | 600 гр |
| Витамин В4, холин | 255.7 мг | 500 мг | 51.1% | 39% | 196 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.01 мг | 2 мг | 0.5% | 0.4% | 20000 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 17 мкг | 400 мкг | 4.3% | 3.3% | 2353 гр |
| Витамин В12, кобаламин | 0.17 мкг | 3 мкг | 5.7% | 4.4% | 1765 гр |
| Витамин D, кальциферол | 1.8 мкг | 10 мкг | 18% | 13.7% | 556 гр |
| Витамин D3, холекальциферол | 1.8 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.84 мг | 15 мг | 5.6% | 4.3% | 1786 гр |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 1.1% | 6667 гр |
| Витамин РР, НЭ | 0.09 мг | 20 мг | 0.5% | 0.4% | 22222 гр |
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 147 мг | 2500 мг | 5.9% | 4.5% | 1701 гр |
| Кальций, Ca | 17 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.3% | 5882 гр |
| Магний, мг | 10 мг | 400 мг | 2.5% | 1.9% | 4000 гр |
| Натрий, Na | 162 мг | 1300 мг | 12.5% | 9.5% | 802 гр |
| Сера, S | 131 мг | 1000 мг | 13.1% | 10% | 763 гр |
| Фосфор, Р | 30 мг | 800 мг | 3.8% | 2.9% | 2667 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Железо, Fe | 0.23 мг | 18 мг | 1.3% | 1% | 7826 гр |
| Медь, медь | 30 мкг | 1000 мкг | 3% | 2.3% | 3333 гр |
| Селен, Se | 22.9 мкг | 55 мкг | 41.6% | 31.8% | 240 гр |
| Цинк, Zn | 0.14 мг | 12 мг | 1.2% | 0.9% | 8571 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.5 гр | макс 100 г | |||
| стерины | |||||
| холестерин | 277 мг | макс 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.052 гр | макс 18.7 г | |||
| 14:0 Миристик | 0.009 гр | ~ | |||
| 16:0 Пальмитический | 0.717 гр | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 0.318 гр | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.339 гр | мин 16.8 г | 13.9% | 10.6% | |
| 16:1 пальмитолеиновая | 0.057 гр | ~ | |||
| 18:1 Олеин (омега-9) | 2.272 гр | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 гр | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.778 гр | от 11.2 в 20.6 | 15.9% | 12.1% | |
| 18:2 линолевая | 1.635 гр | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.115 гр | ~ | |||
| 20:4 Арахидонический | 0.019 гр | ~ | |||
| 20:5 Эйкозапентаеновая кислота (ЭПК), Омега-3. | 0.001 гр | ~ | |||
| Омега-3 жирных кислот | 0.121 гр | от 0.9 в 3.7 | 13.4% | 10.2% | |
| 22:6 Докозагексаеновая кислота (DHA), Омега-3 | 0.005 гр | ~ | |||
| Омега-6 жирных кислот | 1.654 гр | от 4.7 в 16.8 | 35.2% | 26.9% |
Энергетическая ценность 131 ккал.
Яичница, замороженная богат витаминами и минералами, такими как: витамин B2 – 16,7%, холин – 51,1%, витамин D – 18%, селен – 41,6%.
- Витамин B2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, усиливает цветовую чувствительность зрительного анализатора и темновую адаптацию. Недостаточное поступление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожи, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- смешанный входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и метаболизме фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Добавки Витамина Д поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костей. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к повышению риска развития остеопороза.
- Селен – важнейший элемент системы антиоксидантной защиты организма человека, оказывает иммуномодулирующее действие, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартрозу с множественными деформациями суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемической миокардиопатии), наследственной тромбастении.
Теги: калорийность 131 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минералы, в чем польза Яичница замороженная, калорийность, пищевые вещества, полезные свойства Яичница замороженная