Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
Калорийность | 282 кКал | 1684 кКал | 16.7% | 5.9% | 597 гр |
Белки | 11.74 гр | 76 гр | 15.4% | 5.5% | 647 гр |
Жиры | 11.91 гр | 56 гр | 21.3% | 7.6% | 470 гр |
Углеводы | 29.68 гр | 219 гр | 13.6% | 4.8% | 738 гр |
Пищевые волокна | 2.3 гр | 20 гр | 11.5% | 4.1% | 870 гр |
Вода | 41.77 гр | 2273 гр | 1.8% | 0.6% | 5442 гр |
ясень | 2.59 гр | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 70 мкг | 900 мкг | 7.8% | 2.8% | 1286 гр |
Ретинол | 0.062 мг | ~ | |||
бета-каротин | 0.094 мг | 5 мг | 1.9% | 0.7% | 5319 гр |
Ликопин | 1957 мкг | ~ | |||
Лютеин + Зеаксантин | 24 мкг | ~ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.43 мг | 1.5 мг | 28.7% | 10.2% | 349 гр |
Витамин В2, рибофлавин | 0.22 мг | 1.8 мг | 12.2% | 4.3% | 818 гр |
Витамин В4, холин | 25.4 мг | 500 мг | 5.1% | 1.8% | 1969 гр |
Витамин В6, пиридоксин | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 1.4% | 2500 гр |
Витамин В9, фолиевая кислота | 131 мкг | 400 мкг | 32.8% | 11.6% | 305 гр |
Витамин В12, кобаламин | 0.5 мкг | 3 мкг | 16.7% | 5.9% | 600 гр |
Витамин С, аскорбиновая кислота | 0.9 мг | 90 мг | 1% | 0.4% | 10000 гр |
Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.87 мг | 15 мг | 5.8% | 2.1% | 1724 гр |
Витамин К, филлохинон | 6.4 мкг | 120 мкг | 5.3% | 1.9% | 1875 гр |
Витамин РР, НЭ | 4.14 мг | 20 мг | 20.7% | 7.3% | 483 гр |
Макронутриенты | |||||
Калий, К | 195 мг | 2500 мг | 7.8% | 2.8% | 1282 гр |
Кальций, Ca | 153 мг | 1000 мг | 15.3% | 5.4% | 654 гр |
Магний, мг | 24 мг | 400 мг | 6% | 2.1% | 1667 гр |
Натрий, Na | 685 мг | 1300 мг | 52.7% | 18.7% | 190 гр |
Сера, S | 117.4 мг | 1000 мг | 11.7% | 4.1% | 852 гр |
Фосфор, Р | 198 мг | 800 мг | 24.8% | 8.8% | 404 гр |
Элементы трассировки | |||||
Железо, Fe | 2.52 мг | 18 мг | 14% | 5% | 714 гр |
Марганец, Mn | 0.385 мг | 2 мг | 19.3% | 6.8% | 519 гр |
Медь, медь | 113 мкг | 1000 мкг | 11.3% | 4% | 885 гр |
Селен, Se | 23.6 мкг | 55 мкг | 42.9% | 15.2% | 233 гр |
Цинк, Zn | 1.4 мг | 12 мг | 11.7% | 4.1% | 857 гр |
Легкоусвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 25.37 гр | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 3.26 гр | макс 100 г | |||
галактоза | 0.09 гр | ~ | |||
Глюкоза (декстроза) | 0.73 гр | ~ | |||
лактоза | 0.35 гр | ~ | |||
Мальтоза | 0.97 гр | ~ | |||
сахароза | 0.18 гр | ~ | |||
фруктоза | 0.93 гр | ~ | |||
стерины | |||||
холестерин | 25 мг | макс 300 мг | |||
Жирная кислота | |||||
Транссексуалов | 0.286 гр | макс 1.9 г | |||
мононенасыщенные трансжиры | 0.231 гр | ~ | |||
Насыщенные жирные кислоты | |||||
Насыщенные жирные кислоты | 5.092 гр | макс 18.7 г | |||
4:0 Маслянистый | 0.086 гр | ~ | |||
6:0 Нейлон | 0.068 гр | ~ | |||
8:0 Каприл | 0.047 гр | ~ | |||
10:0 Каприк | 0.118 гр | ~ | |||
12:0 Лаурик | 0.144 гр | ~ | |||
14:0 Миристик | 0.545 гр | ~ | |||
15:0 Пентадекановая | 0.058 гр | ~ | |||
16:0 Пальмитический | 2.748 гр | ~ | |||
17:0 Маргарин | 0.059 гр | ~ | |||
18:0 Стеарин | 1.17 гр | ~ | |||
20:0 Арахинич | 0.026 гр | ~ | |||
22:0 Бегенич | 0.014 гр | ~ | |||
24:0 Лигноцерин | 0.007 гр | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.853 гр | мин 16.8 г | 22.9% | 8.1% | |
14:1 Миристолеикова | 0.047 гр | ~ | |||
16:1 пальмитолеиновая | 0.186 гр | ~ | |||
16:1 цис | 0.164 гр | ~ | |||
16:1 транс | 0.022 гр | ~ | |||
17:1 Гептадецен | 0.029 гр | ~ | |||
18:1 Олеин (омега-9) | 3.511 гр | ~ | |||
18:1 цис | 3.302 гр | ~ | |||
18:1 транс | 0.209 гр | ~ | |||
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.063 гр | ~ | |||
22:1 Эрукова (омега-9) | 0.014 гр | ~ | |||
22:1 цис | 0.014 гр | ~ | |||
24:1 Нервоник, цис (омега-9) | 0.002 гр | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.064 гр | от 11.2 в 20.6 | 18.4% | 6.5% | |
18:2 линолевая | 1.798 гр | ~ | |||
18: 2 транс-изомер, не определен | 0.054 гр | ~ | |||
18:2 Омега-6, цис, цис | 1.701 гр | ~ | |||
18: 2-конъюгированная линолевая кислота | 0.043 гр | ~ | |||
18:3 Линоленовая | 0.188 гр | ~ | |||
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая кислота | 0.185 гр | ~ | |||
18:3 Омега-6, Гамма-линоленовая кислота | 0.003 гр | ~ | |||
18:4 Стёрид Омега-3 | 0.001 гр | ~ | |||
20:2 Эйкозадиеновая кислота, Омега-6, цис, цис | 0.021 гр | ~ | |||
20:3 Эйкозатриена | 0.014 гр | ~ | |||
20:3 Омега-6 | 0.011 гр | ~ | |||
20:4 Арахидонический | 0.022 гр | ~ | |||
20:5 Эйкозапентаеновая кислота (ЭПК), Омега-3. | 0.004 гр | ~ | |||
Омега-3 жирных кислот | 0.197 гр | от 0.9 в 3.7 | 21.9% | 7.8% | |
22:4 Докозатетраен, Омега-6 | 0.008 гр | ~ | |||
22:5 Докозапентаеновая кислота (ДПК), Омега-3 | 0.006 гр | ~ | |||
22:6 Докозагексаеновая кислота (DHA), Омега-3 | 0.001 гр | ~ | |||
Омега-6 жирных кислот | 1.766 гр | от 4.7 в 16.8 | 37.6% | 13.3% |
Энергетическая ценность 282 ккал.
- ломтик = 108 г (304.6 кКал)
- пирог = 959 г (2704.4 кКал)
Фастфуд, пицца Паперони, стандартное тесто, 14 дюймов богат витаминами и минералами, такими как: витамин B1 – 28,7%, витамин B2 – 12,2%, витамин B9 – 32,8%, витамин B12 – 16,7%, витамин PP – 20,7%, кальций – 15,3%, фосфор – 24,8%, железо – 14%, марганец – 19,3%, медь – 11,3%, селен – 42,9%, цинк – 11,7%
- Витамин B1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма аминокислот с разветвленной цепью. Недостаток этого витамина приводит к серьезным нарушениям нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин B2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, усиливает цветовую чувствительность зрительного анализатора и темновую адаптацию. Недостаточное поступление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожи, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин B6 как кофермент они участвуют в обмене нуклеиновых кислот и аминокислот. Дефицит фолатов приводит к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, что приводит к торможению роста и деления клеток, особенно в быстро пролиферирующих тканях: костном мозге, эпителии кишечника и др. Недостаточное потребление фолатов во время беременности является одной из причин недоношенности, неправильное питание, врожденные пороки развития и нарушения развития ребенка. Была показана сильная связь между уровнями фолата и гомоцистеина и риском сердечно-сосудистых заболеваний.
- Витамин B12 играет важную роль в обмене веществ и превращении аминокислот. Фолиевая кислота и витамин B12 являются взаимосвязанными витаминами и участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичного или вторичного дефицита фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена. Недостаточное потребление витаминов сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
- кальций является основным компонентом наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в сокращении мышц. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Утюг входит в состав белков различных функций, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно-восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление приводит к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Марганец участвует в формировании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в обмене аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в обмене железа, стимулирует всасывание белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен – важнейший элемент системы антиоксидантной защиты организма человека, оказывает иммуномодулирующее действие, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартрозу с множественными деформациями суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемической миокардиопатии), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, сексуальной дисфункции и порокам развития плода. Недавние исследования выявили способность высоких доз цинка нарушать всасывание меди и тем самым способствовать развитию анемии.
Теги: калорийность 282 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минералы, в чем польза Фастфуда, пицца с паперони, на стандартном торте, 14 дюймов, калорий, питательные вещества, полезные свойства Фастфуд, пицца с паперони, на торте стандартный торт, 14 дюймов