Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 309 кКал | 1684 кКал | 18.3% | 5.9% | 545 гр |
| Белки | 16.23 гр | 76 гр | 21.4% | 6.9% | 468 гр |
| Жиры | 16.99 гр | 56 гр | 30.3% | 9.8% | 330 гр |
| Углеводы | 21.25 гр | 219 гр | 9.7% | 3.1% | 1031 гр |
| Пищевые волокна | 1.6 гр | 20 гр | 8% | 2.6% | 1250 гр |
| Вода | 41.21 гр | 2273 гр | 1.8% | 0.6% | 5516 гр |
| ясень | 2.73 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 123 мкг | 900 мкг | 13.7% | 4.4% | 732 гр |
| Ретинол | 0.116 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.139 мг | 1.5 мг | 9.3% | 3% | 1079 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.185 мг | 1.8 мг | 10.3% | 3.3% | 973 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.425 мг | 5 мг | 8.5% | 2.8% | 1176 гр |
| Витамин В12, кобаламин | 0.71 мкг | 3 мкг | 23.7% | 7.7% | 423 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 1.21 мг | 15 мг | 8.1% | 2.6% | 1240 гр |
| бета-токоферол | 0.06 мг | ~ | |||
| гамма-токоферол | 2.36 мг | ~ | |||
| токоферол | 0.87 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 9.6 мкг | 120 мкг | 8% | 2.6% | 1250 гр |
| Витамин РР, НЭ | 0.85 мг | 20 мг | 4.3% | 1.4% | 2353 гр |
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 177 мг | 2500 мг | 7.1% | 2.3% | 1412 гр |
| Кальций, Ca | 422 мг | 1000 мг | 42.2% | 13.7% | 237 гр |
| Магний, мг | 28 мг | 400 мг | 7% | 2.3% | 1429 гр |
| Натрий, Na | 455 мг | 1300 мг | 35% | 11.3% | 286 гр |
| Сера, S | 162.3 мг | 1000 мг | 16.2% | 5.2% | 616 гр |
| Фосфор, Р | 297 мг | 800 мг | 37.1% | 12% | 269 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Железо, Fe | 0.64 мг | 18 мг | 3.6% | 1.2% | 2813 гр |
| Марганец, Mn | 0.211 мг | 2 мг | 10.6% | 3.4% | 948 гр |
| Медь, медь | 82 мкг | 1000 мкг | 8.2% | 2.7% | 1220 гр |
| Селен, Se | 28.1 мкг | 55 мкг | 51.1% | 16.5% | 196 гр |
| Цинк, Zn | 2.12 мг | 12 мг | 17.7% | 5.7% | 566 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 17.7 гр | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.76 гр | макс 100 г | |||
| галактоза | 0.25 гр | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.89 гр | ~ | |||
| лактоза | 0.07 гр | ~ | |||
| Мальтоза | 0.66 гр | ~ | |||
| фруктоза | 0.89 гр | ~ | |||
| Основные аминокислоты | |||||
| Аргинин * | 0.699 гр | ~ | |||
| валин | 1.051 гр | ~ | |||
| Гистидин * | 0.257 гр | ~ | |||
| Изолейцин | 0.798 гр | ~ | |||
| лейцин | 1.655 гр | ~ | |||
| лизин | 1.328 гр | ~ | |||
| метионин | 0.461 гр | ~ | |||
| треонин | 0.556 гр | ~ | |||
| триптофан | 0.136 гр | ~ | |||
| фенилаланин | 0.963 гр | ~ | |||
| Заменяемые аминокислоты | |||||
| аланин | 0.514 гр | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.303 гр | ~ | |||
| глицин | 0.396 гр | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.781 гр | ~ | |||
| Proline | 1.688 гр | ~ | |||
| серин | 1.122 гр | ~ | |||
| тирозином | 0.818 гр | ~ | |||
| Цистеин | 0.436 гр | ~ | |||
| стерины | |||||
| холестерин | 39 мг | макс 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.327 гр | макс 18.7 г | |||
| 8:0 Каприл | 0.12 гр | ~ | |||
| 10:0 Каприк | 0.274 гр | ~ | |||
| 12:0 Лаурик | 0.318 гр | ~ | |||
| 14:0 Миристик | 1.078 гр | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.109 гр | ~ | |||
| 16:0 Пальмитический | 3.669 гр | ~ | |||
| 17:0 Маргарин | 0.068 гр | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 1.636 гр | ~ | |||
| 20:0 Арахинич | 0.032 гр | ~ | |||
| 22:0 Бегенич | 0.021 гр | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.42 гр | мин 16.8 г | 26.3% | 8.5% | |
| 14:1 Миристолеикова | 0.084 гр | ~ | |||
| 16:1 пальмитолеиновая | 0.185 гр | ~ | |||
| 18:1 Олеин (омега-9) | 4.118 гр | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.034 гр | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.161 гр | , что делает ее более опасной | 28.2% | 9.1% | |
| 18:2 линолевая | 2.763 гр | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.378 гр | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая кислота | 0.378 гр | ~ | |||
| 20:4 Арахидонический | 0.021 гр | ~ | |||
| Омега-3 жирных кислот | 0.378 гр | , что делает ее более опасной | 42% | 13.6% | |
| Омега-6 жирных кислот | 2.784 гр | , что делает ее более опасной | 59.2% | 19.2% |
Энергетическая ценность 309 ккал.
- ломтик = 48 г (148.3 кКал)
- пирог = 562 г (1736.6 кКал)
- 0,5 пирога = 362 г (1118.6 кКал)
МАЛЕНЬКИЕ ЦЕЗАРИ, сырная пицца «Пицца», на тонком тесте, 14» богат витаминами и минералами, такими как: витамин А – 13,7%, витамин В12 – 23,7%, кальций – 42,2%, фосфор – 37,1%, селен – 51,1%, цинк – 17,7%.
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин B12 играет важную роль в обмене веществ и превращении аминокислот. Фолиевая кислота и витамин B12 являются взаимосвязанными витаминами и участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичного или вторичного дефицита фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- кальций является основным компонентом наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в сокращении мышц. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Селен – важнейший элемент системы антиоксидантной защиты организма человека, оказывает иммуномодулирующее действие, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартрозу с множественными деформациями суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемической миокардиопатии), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, сексуальной дисфункции и порокам развития плода. Недавние исследования выявили способность высоких доз цинка нарушать всасывание меди и тем самым способствовать развитию анемии.
Теги: калорийность 309 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минералы, почему ЦЕЗАРКИ, сырная пицца «Сырная пицца», тонкое тесто, 14 дюймов, калорий, питательные вещества, полезные свойства ЦЕЗАРКИ, сырная пицца «Сырная пицца», на тонкая корочка, 14 дюймов