Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 423 кКал | 1684 кКал | 25.1% | 5.9% | 398 гр |
| Белки | 3.9 гр | 76 гр | 5.1% | 1.2% | 1949 гр |
| Жиры | 9.5 гр | 56 гр | 17% | 4% | 589 гр |
| Углеводы | 80.2 гр | 219 гр | 36.6% | 8.7% | 273 гр |
| Пищевые волокна | 0.7 гр | 20 гр | 3.5% | 0.8% | 2857 гр |
| Вода | 3.5 гр | 2273 гр | 0.2% | 64943 гр | |
| ясень | 2.2 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Лютеин + Зеаксантин | 1 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.28 мг | 1.5 мг | 18.7% | 4.4% | 536 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.18 мг | 1.8 мг | 10% | 2.4% | 1000 гр |
| Витамин В4, холин | 3.9 мг | 500 мг | 0.8% | 0.2% | 12821 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.233 мг | 5 мг | 4.7% | 1.1% | 2146 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.018 мг | 2 мг | 0.9% | 0.2% | 11111 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 135 мкг | 400 мкг | 33.8% | 8% | 296 гр |
| Витамин В12, кобаламин | 0.04 мкг | 3 мкг | 1.3% | 0.3% | 7500 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.08 мг | 15 мг | 0.5% | 0.1% | 18750 гр |
| Витамин К, филлохинон | 4.1 мкг | 120 мкг | 3.4% | 0.8% | 2927 гр |
| Витамин РР, НЭ | 2.425 мг | 20 мг | 12.1% | 2.9% | 825 гр |
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 72 мг | 2500 мг | 2.9% | 0.7% | 3472 гр |
| Кальций, Ca | 77 мг | 1000 мг | 7.7% | 1.8% | 1299 гр |
| Магний, мг | 9 мг | 400 мг | 2.3% | 0.5% | 4444 гр |
| Натрий, Na | 665 мг | 1300 мг | 51.2% | 12.1% | 195 гр |
| Сера, S | 39 мг | 1000 мг | 3.9% | 0.9% | 2564 гр |
| Фосфор, Р | 277 мг | 800 мг | 34.6% | 8.2% | 289 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Железо, Fe | 1.36 мг | 18 мг | 7.6% | 1.8% | 1324 гр |
| Марганец, Mn | 0.278 мг | 2 мг | 13.9% | 3.3% | 719 гр |
| Медь, медь | 56 мкг | 1000 мкг | 5.6% | 1.3% | 1786 гр |
| Селен, Se | 2.7 мкг | 55 мкг | 4.9% | 1.2% | 2037 гр |
| Цинк, Zn | 0.25 мг | 12 мг | 2.1% | 0.5% | 4800 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 48.95 гр | макс 100 г | |||
| Основные аминокислоты | |||||
| Аргинин * | 0.146 гр | ~ | |||
| валин | 0.185 гр | ~ | |||
| Гистидин * | 0.083 гр | ~ | |||
| Изолейцин | 0.162 гр | ~ | |||
| лейцин | 0.284 гр | ~ | |||
| лизин | 0.165 гр | ~ | |||
| метионин | 0.071 гр | ~ | |||
| треонин | 0.119 гр | ~ | |||
| триптофан | 0.055 гр | ~ | |||
| фенилаланин | 0.183 гр | ~ | |||
| Заменяемые аминокислоты | |||||
| аланин | 0.119 гр | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.184 гр | ~ | |||
| глицин | 0.122 гр | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.194 гр | ~ | |||
| Proline | 0.421 гр | ~ | |||
| серин | 0.204 гр | ~ | |||
| тирозином | 0.123 гр | ~ | |||
| Цистеин | 0.075 гр | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.39 гр | макс 18.7 г | |||
| 4:0 Маслянистый | 0.001 гр | ~ | |||
| 12:0 Лаурик | 0.001 гр | ~ | |||
| 14:0 Миристик | 0.048 гр | ~ | |||
| 16:0 Пальмитический | 1.234 гр | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 1.106 гр | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.093 гр | мин 16.8 г | 24.4% | 5.8% | |
| 16:1 пальмитолеиновая | 0.002 гр | ~ | |||
| 18:1 Олеин (омега-9) | 4.091 гр | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.244 гр | от 11.2 в 20.6 | 11.1% | 2.6% | |
| 18:2 линолевая | 1.18 гр | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.064 гр | ~ | |||
| Омега-3 жирных кислот | 0.064 гр | от 0.9 в 3.7 | 7.1% | 1.7% | |
| Омега-6 жирных кислот | 1.18 гр | от 4.7 в 16.8 | 25.1% | 5.9% |
Энергетическая ценность 423 ккал.
- унция = 28.35 г (119.9 ккал)
- упаковка (18.50 унций) = 524 г (2216.5 ккал)
Пирог белый, сухая смесь, пудинг, витаминизированный богат витаминами и минералами, такими как: витамин В1 – 18,7%, витамин В9 – 33,8%, витамин РР – 12,1%, фосфор – 34,6%, марганец – 13,9%.
- Витамин B1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма аминокислот с разветвленной цепью. Недостаток этого витамина приводит к серьезным нарушениям нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин B6 как кофермент они участвуют в обмене нуклеиновых кислот и аминокислот. Дефицит фолатов приводит к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, что приводит к торможению роста и деления клеток, особенно в быстро пролиферирующих тканях: костном мозге, эпителии кишечника и др. Недостаточное потребление фолатов во время беременности является одной из причин недоношенности, неправильное питание, врожденные пороки развития и нарушения развития ребенка. Была показана сильная связь между уровнями фолата и гомоцистеина и риском сердечно-сосудистых заболеваний.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена. Недостаточное потребление витаминов сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Марганец участвует в формировании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в обмене аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Теги: калорийность 423 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минеральные вещества, в чем польза Пирог, белый, сухая смесь, пудинг, витаминизированный, калорийность, пищевые вещества, полезные свойства Пирог, белый, сухая смесь, пудинг, витаминизированный