Почему-то многие думают, что вегетарианцам в походе приходится тяжело. Любимых многими заядлыми туристами тушенки и рыбных консервов нет, а значит, на нашу долю остается только рис и овсянка. Особенно не бродите! Но хорошая новость в том, что это совершенно не так. А вегетарианский поход может быть таким же питательным и вкусным, как и обычный.
Хорошая подготовка – залог успеха
Как и во многих других начинаниях, успех предстоящей кампании зависит от того, насколько тщательно мы к ней подготовились. Всех туристов можно условно разделить на два типа: новичков-любителей и асов, готовых отправиться в путь не только летом, но и зимой, по равнинам, горам и лесам. Разумеется, уровень подготовки во втором случае должен быть соответствующим – ведь зачастую это может быть вопросом жизни и смерти.
Я бы хотел рассказать о более легком варианте – обычном любительском походе, в который вы, возможно, решились пойти впервые.
Так что же нужно, чтобы это заработало?
Для начала следует заглянуть в магазин товаров для кемпинга, чтобы запастись всем необходимым снаряжением. Для того чтобы приготовить обед в походе, нам понадобится самый минимум: удобная походная посуда. Пожалуйста, не берите с собой одноразовые тарелки – это непрактично и не экологично. Лучше взять специальные аксессуары – кастрюли, складывающиеся друг в друга, складные тарелки и стаканы, ложку-вилку-нож, которые пригодятся вам еще много-много раз и не займут лишнего места. Подумайте, хотите ли вы готовить все блюда на костре, нужно ли вам особенно бережно относиться к газовой конфорке. Продавцы-консультанты с легкостью объяснят вам все нюансы походной утвари, а также помогут выбрать наиболее подходящий вариант.
Еще один простой вариант — попросить друга, у которого уже есть все необходимое, если вы сами не собираетесь часто пользоваться походными вещами.
Я узнал, что заядлые туристы называют этот шаг «раскладкой». Именно эта планировка является гарантией того, что мы останемся сытыми и полными сил на протяжении всего путешествия. Обычно новички любят пропускать этот шаг, надеясь на случай и деревенские магазины, но как бы скучно это не выглядело, еще раз повторю, такая вывеска вам нужна. Так что наберитесь терпения, откройте компьютер и сделайте это.
Как настроена планировка? Продумайте свой примерный рацион на каждый день путешествия. Пример простейшей планировки:
Первый день:
Завтрак:
Рисовая каша – Рис, изюм, орехи.
Кофе – кофе, сахар, сухое молоко.
Мюсли батончик
Обед:
Суп – суп из пакетика
Кускус с овощами – кускус, сушеные овощи, консервированная фасоль, смесь специй, соль.
Чай – чай, сахар.
Ужин:
Плов – рис, сухое соевое мясо, сушеные овощи, соль.
Чай – чай, сахар.
Шоколад
Закуски:
яблоко, орехи
Составляя меню, следите за тем, чтобы оно было разнообразным, но по сути состояло из одного набора ингредиентов – так вы возьмете с собой только самое необходимое, и вам не придется ворчать: «Пьяный по-гречески».
Конечно, опытные туристы перечисляют все продукты сразу по граммам и энергетической ценности – упаковывать проще, но если вы хотите отправиться в свое небольшое путешествие всего на 2-3 дня, необходимое количество компонентов можно прикинуть «на глазок». ».
Итак, какие продукты можно взять с собой в поход группе вегетарианцев?
Обязательно каши – на них основан походный рацион. Рис, гречка, кускус.
Бобовые – сухие и консервированные на ваше усмотрение. Чечевица, нут (этот сорт, конечно, лучше брать уже консервированный), фасоль.
· Сушеные овощи. Для этого предварительно нарежьте морковь, помидор, лук и капусту небольшими кусочками. Тогда либо воспользуйтесь дегидратором или сушилкой, либо поставьте всю овощную компотку в духовку при температуре 40-60 градусов на несколько часов.
· Сушеное соевое мясо. Для туриста-вегетарианца это аналог обычной тушенки.
Готовые смеси для завтрака (предварительно смешанные овсянка, сухое молоко, орехи, специи, сахар и отруби в пакете с застежкой-молнией).
Покупные готовые супы и пюре. Знаю, знаю! Обычно это вредно и неестественно. Но – ура-ура – в магазинах здорового питания можно найти абсолютно безобидные аналоги.
· Чай и домашний кофе (предварительно смешанный кофе, сахар и сухое молоко).
Сушки, печенье, батончики, гренки. Правда, нет ничего вкуснее маленького крекера с изюмом и кружки свежезаваренного чая у костра.
· Сухофрукты, орехи.
Смесь специй.
· Гхи
· Соль, сахар.
И, конечно же, следует позаботиться о достаточном количестве воды.
В общем, как видите, голодать нам точно не придется. Кускус с овощами, гречка с соевым мясом, походный суп с фасолью и сушеными овощами, рисовая каша – здесь есть место гастрономическому раздолью.
Заранее избавьтесь от лишней упаковки, которая только утяжелит рюкзак, переложите сыпучие продукты в надежный пакет с застежкой-молнией (самые удобные многоразовые пакеты можно найти в Икее) и в качестве приятного бонуса возьмите с собой один приятный, но не самый необходимый продукт для поднятия боевого духа: баночка сгущенки или любимая шоколадка.
Кстати, во время похода не забывайте внимательно смотреть по сторонам – утренняя каша получится гораздо вкуснее с порцией заготовленной черники, а чай с добавлением свежего клевера или крапивы.
Вот и все, мы готовы к работе. Приятного путешествия и незабываемых впечатлений!