Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 240 кКал | 1684 кКал | 14.3% | 6% | 702 гр |
| Белки | 17.6 гр | 76 гр | 23.2% | 9.7% | 432 гр |
| Жиры | 14.1 гр | 56 гр | 25.2% | 10.5% | 397 гр |
| Углеводы | 10.6 гр | 219 гр | 4.8% | 2% | 2066 гр |
| Вода | 51.8 гр | 2273 гр | 2.3% | 1% | 4388 гр |
| ясень | 5.9 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 254 мкг | 900 мкг | 28.2% | 11.8% | 354 гр |
| Ретинол | 0.247 мг | ~ | |||
| бета-каротин | 0.082 мг | 5 мг | 1.6% | 0.7% | 6098 гр |
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 2% | 2143 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.48 мг | 1.8 мг | 26.7% | 11.1% | 375 гр |
| Витамин В4, холин | 36.2 мг | 500 мг | 7.2% | 3% | 1381 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 1.7% | 2500 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 18 мкг | 400 мкг | 4.5% | 1.9% | 2222 гр |
| Витамин В12, кобаламин | 1.11 мкг | 3 мкг | 37% | 15.4% | 270 гр |
| Витамин D, кальциферол | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% | 1.3% | 3333 гр |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.3 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.27 мг | 15 мг | 1.8% | 0.8% | 5556 гр |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1% | 4444 гр |
| Витамин РР, НЭ | 0.18 мг | 20 мг | 0.9% | 0.4% | 11111 гр |
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 330 мг | 2500 мг | 13.2% | 5.5% | 758 гр |
| Кальций, Ca | 529 мг | 1000 мг | 52.9% | 22% | 189 гр |
| Магний, мг | 33 мг | 400 мг | 8.3% | 3.5% | 1212 гр |
| Натрий, Na | 1587 мг | 1300 мг | 122.1% | 50.9% | 82 гр |
| Фосфор, Р | 829 мг | 800 мг | 103.6% | 43.2% | 97 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Железо, Fe | 0.2 мг | 18 мг | 1.1% | 0.5% | 9000 гр |
| Медь, медь | 30 мкг | 1000 мкг | 3% | 1.3% | 3333 гр |
| Селен, Se | 12.4 мкг | 55 мкг | 22.5% | 9.4% | 444 гр |
| Цинк, Zn | 2.36 мг | 12 мг | 19.7% | 8.2% | 508 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8.02 гр | макс 100 г | |||
| стерины | |||||
| холестерин | 53 мг | макс 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.85 гр | макс 18.7 г | |||
| 4:0 Маслянистый | 0.46 гр | ~ | |||
| 6:0 Нейлон | 0.27 гр | ~ | |||
| 8:0 Каприл | 0.21 гр | ~ | |||
| 10:0 Каприк | 0.34 гр | ~ | |||
| 12:0 Лаурик | 0.42 гр | ~ | |||
| 14:0 Миристик | 1.45 гр | ~ | |||
| 16:0 Пальмитический | 3.93 гр | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 1.61 гр | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.13 гр | мин 16.8 г | 24.6% | 10.3% | |
| 16:1 пальмитолеиновая | 0.37 гр | ~ | |||
| 18:1 Олеин (омега-9) | 3.47 гр | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.41 гр | от 11.2 в 20.6 | 3.7% | 1.5% | |
| 18:2 линолевая | 0.27 гр | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.15 гр | ~ | |||
| Омега-3 жирных кислот | 0.15 гр | от 0.9 в 3.7 | 16.7% | 7% | |
| Омега-6 жирных кислот | 0.27 гр | от 4.7 в 16.8 | 5.7% | 2.4% |
Энергетическая ценность 240 ккал.
Сырные изделия пастеризованные, чеддер или американский, обезжиренные богат витаминами и минералами, такими как: витамин А – 28,2%, витамин В2 – 26,7%, витамин В12 – 37%, калий – 13,2%, кальций – 52,9%, фосфор – 103,6, 22,5%, селен – 19,7%, цинк – XNUMX%
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин B2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, усиливает цветовую чувствительность зрительного анализатора и темновую адаптацию. Недостаточное поступление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожи, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин B12 играет важную роль в обмене веществ и превращении аминокислот. Фолиевая кислота и витамин B12 являются взаимосвязанными витаминами и участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичного или вторичного дефицита фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- калий — основной внутриклеточный ион, принимающий участие в регуляции водно-кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- кальций является основным компонентом наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в сокращении мышц. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Селен – важнейший элемент системы антиоксидантной защиты организма человека, оказывает иммуномодулирующее действие, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартрозу с множественными деформациями суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемической миокардиопатии), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, сексуальной дисфункции и порокам развития плода. Недавние исследования выявили способность высоких доз цинка нарушать всасывание меди и тем самым способствовать развитию анемии.
Теги: калорийность 240 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минералы, чем полезна Сырные изделия пастеризованные, чеддер или американский, обезжиренные, калорийность, питательные вещества, полезные свойства Сырные изделия пастеризованные, чеддер или американский, с низким содержанием жира