Содержание:
Описание
На полках фруктовых отделов магазинов Испании часто можно встретить странный фрукт или овощ. Он ни на что не похож и имеет странное имя (Черимойя). Что это такое?
Прежде всего, это фрукт, довольно вкусный фрукт, любимый испанцами. Черимойя (лат. Annona cherimola) — название дерева, произрастающего в странах с субтропическим и умеренным климатом, в частности в Испании.
Дерево массивное – высотой до 9 метров, с большими широкими листьями и красивыми цветами. За один сезон с дерева можно собрать около 200 плодов, и поверьте, этого недостаточно.
Плоды черимойи (Hirimoia), которые вы видите на прилавке, имеют форму конуса с сегментами. Его сложно описать, увидев его, вы запомните форму и сразу отличите этот фрукт от остальных. Плоды бывают разных размеров, до 10 см в диаметре и 20 см в высоту. Вес одного плода варьируется от 0.5 кг до 3 кг.
Самые большие варианты вы вряд ли найдете, но 0.5–1 кг вполне хватит. Мякоть спелого плода по консистенции похожа на крем белого, может быть, немного желтоватого цвета. А костей, костей много и они достаточно большие. В одном плоде содержится 10–20 семян – это нормально. Помнить !!! Кости есть нельзя, они опасны для здоровья!
Черемойю еще часто называют «мороженым деревом». Объяснение простое: по вкусу спелая мякоть напоминает мороженое. И очень часто фрукты едят именно так. Его замораживают, а затем едят ложкой или добавляют в коктейли, фруктовые салаты и сливочное мороженое.
Вкус очень приятный, слегка сладковатый и нежный. Немного похоже на яблоко, на шербет, на легкие взбитые сливки. Гурманы (мы им верим, не правда ли) говорят, что вкус напоминает смесь папайи, ананаса, манго и клубники.
История имени
Свое название дерево получило благодаря инкам. В переводе с их языка «черимойя» означает «холодные семена». Вероятно, это связано с тем, что черимойя – очень холодостойкое дерево и неплохо себя чувствует при низких температурах.
Состав и калорийность фруктов
О, это очень полезный фрукт. Он легкий, некалорийный, всего 74 ккал на 100 г, содержит витамины С, группы В, РР, много калия, кальция, магния, натрия, фосфора, меди, цинка, железа, марганца, фолиевой кислоты и др.
Калорийность 75 ккал.
Полезные функции
- Нетрудно догадаться, что если в составе такое количество минералов и витаминов, то и полезных свойств фрукт обладает массой.
- Подходит для сладкоежек, которые заботятся о своей фигуре.
- Благотворно влияет на печень и желудок.
- Обладает бактериальными свойствами.
- Из семян и листьев готовят растворы для борьбы со вшами, а также средства от насекомых (комаров и других).
- Сухофрукты используют как лекарство при пищевых отравлениях.
- Слабительные средства производят из семян.
- Считается, что присутствие черимойи в рационе предотвращает развитие опухолей в организме.
Вред черимойи
Черимойя содержит большое количество сахара и углеводов, поэтому диабетикам следует употреблять эти плоды с осторожностью. Других серьезных противопоказаний у этого продукта нет, только индивидуальная непереносимость. Тем, кто впервые решил попробовать черимойю, следует знать, что есть ее семена (семена внутри плода) нельзя – они ядовиты.
На родине черимойи кости при правильном обращении с успехом используются как противопаразитарное средство, а также помогают при пищевых отравлениях. Однако тем, кто не знаком с такими оригинальными рецептами, экспериментировать не стоит.
Хотя природа позаботилась о безопасности, сделав семена черимойи необычайно твердыми, находятся люди, желающие попробовать эту часть плода. Поэтому стоит помнить, что их категорически нельзя измельчать, жевать и употреблять в пищу. Кроме того, стоит знать, что из-за попадания в глаза сока семян черимойи человек может даже ослепнуть.
Как есть плоды черимойи
Чаще всего их едят сырыми или замораживают и едят «шербетом». Но вы также можете готовить. Чаще всего черимойю можно встретить в выпечке и десертных блюдах. Вы сами можете добавлять его в йогурты, фруктовые салаты, готовить коктейли. Как есть – разрезать на две половинки и вынуть ложкой мякоть. Семена есть нельзя!!!