Моховик каштановый (Boletus Ferrugineus) фото и описание

Моховик каштановый (Лат. Ржавый гриб) — съедобный гриб третьего класса семейства Boletaceae. Название гриб получил из-за его частого роста во мхе. Грибное семейство моховых грибов не отличается высокими питательными качествами.

Каштан маховый растет повсеместно, обычен. Предпочитает смешанные леса, растет в хвойных породах. Любит кислые почвы. Чаще всего растет большими группами. Микоризообразователь (чаще у березы, ели, реже у бука и толокнянки).

Виды этого гриба произрастают в большом количестве и широко распространены. Ареал распространения захватывает европейскую часть нашей страны и обширные белорусские леса. По внешнему виду этот гриб похож на родственные ему зеленый маховик и красный маховик, которые отличаются от него окраской некоторых своих частей. Нередко гриб растет колониями в лесах различных смешанных типов, а также вдоль насыпей и лесных тропинок. Встречается преимущественно летом и осенью. В сырую погоду он приобретает белесый плесневелый налет, который заражает другие находящиеся рядом грибы.

Плодовое тело представляет собой выраженную ножку и шляпку.

Шапки у молодых грибов они имеют полусферическую форму, затем становятся более расплывчатыми, распростертыми. Размеры – до 8-10 сантиметров. Цвет варьируется от желтого, светло-коричневого до оливкового. В дождливую погоду шляпка может быть темно-коричневой, на ней часто образуется белый налет. Если рядом растут другие грибы, на них может перейти и налет от моховой мухи. У зрелых грибов бархатистая кожица покрыта светлыми трещинками. Трубчатый слой гриба имеет довольно крупные поры. Светлая мякоть не меняет своего цвета при экспонировании; по мере роста гриба он становится мягким.

Пульпа гриб очень сочный, при этом на срезе не меняет своего цвета, оставаясь беловато-кремовым. У молодых моховых грибов мякоть твердая, твердая, у зрелых – мягкая, немного похожая на губку.

ножка гриб имеет форму цилиндра, в высоту достигает около 8-10 сантиметров. У некоторых экземпляров он может быть довольно сильно изогнут. Цвет оливковый, желтоватый, снизу – с розовым или слегка коричневым оттенком. Споровый порошок, появляющийся в период активного плодоношения, имеет бледно-коричневый цвет.

Каштан Моховик растет летом и осенью, сезон с конца июня до конца октября.

По съедобности относится к 3 категории.

Каштановый маховик хорошо известен любителям и опытным грибникам. Имеет превосходные вкусовые качества. Гриб можно варить, жарить, он пригоден для маринования и маринования. Его добавляют в различные супы и грибные соусы. Его также можно подать на праздничный стол в качестве украшения.

Грибники ценят каштановый мох за превосходные вкусовые качества, употребляя его в вареном и жареном виде. Также его можно использовать для маринования, засолки.

Близкие к нему виды — маховик пестрый и маховик зелёный. У первого вида под шляпкой обязательно имеется меняющий цвет пигментный слой, а вот у зеленого маховика при разрезе мякоть приобретает желтоватый оттенок.