Ингредиенты Курица со специями
| куры | 1200.0 (грамм) |
| столовая соль | 1.0 (чайная ложка) |
| молотый черный перец | 0.5 (чайная ложка) |
| чеснок лук | 1.0 кусок) |
| подсолнечное масло | 3.0 (столовая ложка) |
| лимонного сока | 2.0 (столовая ложка) |
Способ приготовления
Для приготовления блюда вам также понадобятся: 4 веточки розмарина или 4 веточки тимьяна (для использования в качестве кисточки для смазывания цыплят), 2 веточки розмарина для приготовления (по одной веточке внутри каждой курицы). Куры используют 2 штуки примерно по 600 грамм. Вымойте и обсушите куриные тушки. Положите внутрь 1 веточку розмарина, внутри натрите перцем, снаружи посолите. Тушки переверните и готовьте на гриле около 40-60 минут. Во время жарки смажьте несколько раз смесью очищенного толченого чеснока, растительного масла и лимонного сока. В качестве кисти используйте 4 веточки розмарина или тимьяна. Подавайте с шампурами.
Создать свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов можно с помощью калькулятора рецептов в приложении.
Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 167.3 кКал | 1684 кКал | 9.9% | 5.9% | 1007 гр |
| Белки | 15 гр | 76 гр | 19.7% | 11.8% | 507 гр |
| Жиры | 11.3 гр | 56 гр | 20.2% | 12.1% | 496 гр |
| Углеводы | 1.6 гр | 219 гр | 0.7% | 0.4% | 13688 гр |
| органические кислоты | 49.3 гр | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 гр | 20 гр | 6.5% | 3.9% | 1538 гр |
| Вода | 60.7 гр | 2273 гр | 2.7% | 1.6% | 3745 гр |
| ясень | 0.8 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10 мкг | 900 мкг | 1.1% | 0.7% | 9000 гр |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 2.4% | 2500 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 3.3% | 1800 гр |
| Витамин В4, холин | 89.3 мг | 500 мг | 17.9% | 10.7% | 560 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.6 мг | 5 мг | 12% | 7.2% | 833 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.4 мг | 2 мг | 20% | 12% | 500 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 2.9 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.4% | 13793 гр |
| Витамин В12, кобаламин | 0.3 мкг | 3 мкг | 10% | 6% | 1000 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 2.8 мг | 90 мг | 3.1% | 1.9% | 3214 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 2.5 мг | 15 мг | 16.7% | 10% | 600 гр |
| Витамин Н, биотин | 6.4 мкг | 50 мкг | 12.8% | 7.7% | 781 гр |
| Витамин РР, НЭ | 4.99 мг | 20 мг | 25% | 14.9% | 401 гр |
| ниацин | 2.5 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 250.4 мг | 2500 мг | 10% | 6% | 998 гр |
| Кальций, Ca | 21.6 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.3% | 4630 гр |
| Магний, мг | 21.1 мг | 400 мг | 5.3% | 3.2% | 1896 гр |
| Натрий, Na | 81.6 мг | 1300 мг | 6.3% | 3.8% | 1593 гр |
| Сера, S | 142 мг | 1000 мг | 14.2% | 8.5% | 704 гр |
| Фосфор, Р | 167.5 мг | 800 мг | 20.9% | 12.5% | 478 гр |
| Хлор, Cl | 820.4 мг | 2300 мг | 35.7% | 21.3% | 280 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Бор, Б | 8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.3 мг | 18 мг | 7.2% | 4.3% | 1385 гр |
| Йод, я | 3.5 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.4% | 4286 гр |
| Кобальт, Ко | 8.3 мкг | 10 мкг | 83% | 49.6% | 120 гр |
| Марганец, Mn | 0.0496 мг | 2 мг | 2.5% | 1.5% | 4032 гр |
| Медь, медь | 72.4 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 4.3% | 1381 гр |
| Молибден, М.О. | 5.3 мкг | 70 мкг | 7.6% | 4.5% | 1321 гр |
| Фтор, F | 101 мкг | 4000 мкг | 2.5% | 1.5% | 3960 гр |
| Хром, Кр | 6.2 мкг | 50 мкг | 12.4% | 7.4% | 806 гр |
| Цинк, Zn | 1.0299 мг | 12 мг | 8.6% | 5.1% | 1165 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.9 гр | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 гр | макс 100 г |
Энергетическая ценность 167,3 ккал.
Пряная курица богат витаминами и минералами, такими как: холин – 17,9%, витамин B5 – 12%, витамин B6 – 20%, витамин E – 16,7%, витамин H – 12,8%, витамин PP – 25%, фосфор. — 20,9%, хлор — 35,7%, кобальт — 83%, хром — 12,4%.
- смешанный входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и метаболизме фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин B5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может привести к повреждению кожи и слизистых оболочек.
- Витамин B6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в ЦНС, в преобразовании аминокислот, в обмене триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному образованию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное поступление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожи, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов и неврологические расстройства.
- Витамин H участвует в синтезе жиров, гликогена, обмене аминокислот. Недостаточное поступление этого витамина может привести к нарушению нормального состояния кожи.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена. Недостаточное потребление витаминов сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Chrome участвует в регуляции уровня глюкозы в крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ РЕЦЕПТА ИНГРЕДИЕНТЫ Курица со специями НА 100 г
- 220 кКал
- 0 кКал
- 255 кКал
- 149 кКал
- 899 кКал
- 33 кКал
Теги: Как приготовить, калорийность 167,3 ккал, химический состав, пищевая ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица со специями, рецепт, калорийность, пищевые вещества