Содержание:
Традиция новогодней ночи
Сочельник вдохновлен различными обычаями французских регионов. В Провансе, например, ужин 24 числа происходил после полуночной мессы. По традиции мы пробуем 13 рождественских десертов. Эти знаменитые сладкие блюда символизировали Иисуса и 12 апостолов. В Эльзасе канун Нового года всегда готовили с сосисками, ветчиной и кровяными колбасками, залитыми белым вином, и так до сих пор. Сегодня, вечером 24-го числа, традиция требует, чтобы вся семья собралась за хорошей и довольно щедрой трапезой. Во время гигантского ужина подают морепродукты, лосось, фуа-гра, индейку или каплуна, выпечку. Дети же будут чаще перекусывать, стремясь открыть свои подарки. Чтобы им не было скучно за столом или нечего было есть, мы можем спланировать праздничное меню специально для них, забыв о классических «окороках».
Организация меню специально для малышей часто является головной болью. Между теми, кто труден, малышами, которые еще не все едят, надо быть оригинальным. Идеальный вариант — адаптировать меню, предназначенное для взрослых, в детской версии. И, прежде всего, делайте это просто и весело. Если вы кордон блю, заранее выберите рецепты и приготовьте их вместе с детьми во второй половине дня. Один лозунг: в украшении мы делаем все, чтобы блюдо захотелось попробовать.
Рождественские рецепты для детей: небольшие закуски и закуски
Начнем с составления списка того, что приготовить. На аперитив мы планируем пикантные закуски. Дети любят рисовать небольшие суммы. Делать очень просто, можно подготовить заранее. Например, можно сделать роллы с нарезанной ветчиной и сыром, нарезать небольшие фруктовые шарики, превратить сваренные вкрутую яйца в снеговиков и т. д.
Вот наша подборка идей для закусок и закусок, специально придуманных для малышей!