Содержание:
Описание
Кола – тонизирующий сладкий газированный напиток, в состав которого входит кофеин. Название напитка происходит от кольских орехов, которые в оригинальном рецепте использовались в качестве источника кофеина.
Впервые напиток изготовил в 1886 году в виде лекарственного сиропа американский химик Джон Статом Пембертон. Он продавал напиток порциями по 200 мл. в аптеках как средство от «нервных расстройств». Через некоторое время напиток начали газировать и продавать в торговых автоматах. В составе напитка долгое время использовались орехи колы и листья куста коки, содержащие наркотические вещества (кокаин).
В то время люди свободно продавали кокаин и вместо алкоголя добавляли его в напитки для «активности и веселья». Однако с 1903 года кокаин из-за его негативного воздействия на организм был запрещен к любому использованию.
Современные ингредиенты напитка производители держат в строжайшей тайне, и они являются коммерческой тайной. При этом рецепт могут знать только два человека на руководящие должности. Любое разглашение компонентов сотрудниками компаний влечет за собой уголовную ответственность.
За время своего существования напиток завоевал значительную популярность во всем мире. У компании есть такие собственные бренды Cola, как Coca-Cola, Pepsi-Cola в США и Afri-Cola в Германии. Но, несмотря на это, это американский напиток, продающийся более чем в 200 странах.
Преимущества колы
Ореховый экстракт колового дерева, входящий в состав напитка, за счет содержащихся в нем веществ является сильным тонизирующим средством. Теобромин, кофеин и колатин в совокупности оказывают успокаивающее действие, давая временный заряд бодрости и энергии. Кола помогает при расстройствах желудка, тошноте, диарее и боли в горле. При появлении симптомов следует употреблять не более одного стакана охлажденной колы.
Кола для коктейлей
Кола широко используется при приготовлении коктейлей, особенно с алкогольными напитками. Самый популярный коктейль с ним – виски-кола. Его популярность во всем мире неразрывно связана с легендарной группой The Beatles. Для его приготовления они использовали виски (40 г), колу (120 г), ломтик лайма и колотый лед.
Весьма оригинален коктейль «Роо Кола», состоящий из водки, ликера «Амаретто» (25 г), колы (200 г) и кубиков льда. Напиток относится к Лонг Дринку.
Бодрящий эффект оказывает коктейль, в котором сочетаются водка (20 г), пакетик растворимого кофе (лучше всего 3 в 1) и кола. Все ингредиенты выливаем в высокий стакан со льдом. При этом колу следует добавлять достаточно медленно, поскольку в сочетании с кофе происходит реакция с образованием пены.
Кола в кулинарии
Он также широко популярен в кулинарии, особенно при приготовлении маринадов. Для этого смешайте 50/50 маринованный мясной соус и колу, полученную смесь вылейте на мясо. Содержащийся в коле сахар при приготовлении придает мясу золотистую корочку, а аромат карамели и кислоты позволит смягчить мясо в сжатые сроки.
Как ни странно, но из колы можно приготовить диетический торт. Для этого смешайте 4 столовые ложки овсяных хлопьев и 2 столовые ложки пшеничных отрубей, добавьте 1 столовую ложку какао и 1 чайную ложку разрыхлителя. Все ингредиенты тщательно перемешать, добавить 2 яйца и 0.5 стакана колы. Выпекать пирог при температуре 180°С около 30 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Чтобы торт стал пышнее, можно полить помадку из 1 чайной ложки желатина и 3 столовых ложек колы.
Вред колы и противопоказания
Кола – очень питательный напиток из-за большого количества растворенного сахара. Чрезмерное потребление приводит к ожирению. В рамках борьбы с ожирением в некоторых городах США запрещена продажа кокаина в школах.
Содержимое напитка фосфорной кислоты повреждает зубную эмаль и повышает кислотность желудка, тем самым разрушая его стенки и язвенные образования. Не лучшая идея употреблять кокаин людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Эта кислота отрицательно влияет на усвоение кальция из пищи и вымывает его из костей.
Когда вы пьете колу, слизистая рта становится сухой, поэтому этот напиток очень тяжело пьется, что приводит к дополнительной нагрузке на почки. Кола, где вместо сахара присутствуют подсластители (фенилаланин), противопоказана людям с фенилкетонурией.
