Содержание:
Блеск золота и дорогих камней моден не только в одежде и аксессуарах. Даже в кулинарии в тренде посуда, украшенная настоящим золотом. Съедобны ли такие гастрономические эксперименты?
Жидкое золото используется в кулинарии, и повара всего мира стараются подчеркнуть свои блюда этим дорогим декором.
Даже в Древнем Египте использовали золото, считая его «священным» ингредиентом. Поэтому утверждение о том, что мода постоянно возвращается, актуально и здесь. Жидкое кулинарное золото имеет пробу 23-24 карата и имеет код Е175 в градации пищевых добавок. Для пищеварения этот ингредиент не представляет никакой опасности, повышает иммунитет и уничтожает бактерии. Но при приготовлении и украшении еды обязательно нужно соблюдать баланс и строго контролировать количество золота в блюдах. Накопление золота в печени, почках и других внутренних органах может вызвать ряд симптомов и опасных хронических заболеваний.
Золото не имеет вкуса и запаха, поэтому вовсе не обязательно гнаться за золотой модой.
Посуда из золота
Пицца, Нью-Йорк
В заведениях Нью-Йорка подают пиццу, стоимость которой составляет 2 тысячи долларов, а ждать ее придется около 2 недель. В состав пиццы входит фуа-гра, французские трюфели, икра осетровых рыб и листья золотистой чешуи, украшенные съедобными лепестками цветов.
Капучино, Абу-Даби
В ресторане Абу-Даби подают капучино, украшенное хлопьями 24-каратного золота. Стоимость одной чашки – 20 долларов.
Мороженое, Нью-Йорк
У этого нью-йоркского мороженого даже есть собственная страница в Википедии. Десерт стоит тысячу долларов и готовится в течение 48 часов. В его состав входят таитянское ванильное мороженое, тончайшие листы 24-каратного пищевого золота, золотой порошок, золотое драже, сахарные цветы, покрытые таким же съедобным золотом, шоколадные трюфели и конфеты из Парижа, экзотические фрукты и даже икра.
Итак, Мексика
В Мексике можно насладиться тако, стоимость порции которого составляет 25 тысяч долларов. В состав этого блюда входит мраморная говядина Кобе, икра, кусочки лобстера, черный трюфель с сыром бри и, конечно же, золотые лепестки.
Пончик, Майами
В бруклинском ресторане обычные пончики, покрытые 24-каратным золотом, стоят 100 долларов каждый.