Гриб кривой (Agaricus abruptibulbus) фото и описание

Кривой гриб (Agaricus abruptibulbus)

Шляпка этого гриба достигает 7-10 см в диаметре, сначала она имеет вид тупого колокольчика, а затем усеченного конуса с покрытыми покрывалом пластинками и загнутыми краями. Со временем он становится вялым. Поверхность шляпки шелковистая, белого или кремового цвета (с возрастом приобретает оттенок охры). В местах повреждений или при надавливании желтеет.

Гриб имеет тонкие, частые, свободные пластинки, которые сначала имеют белый цвет, затем он превращается в красно-коричневый, а в конце периода роста становится черно-бурым. Споровый порошок темно-коричневого цвета.

Кривой шампиньон имеет гладкую цилиндрическую ножку диаметром около 2 см и высотой до 8 см, расширяющуюся к основанию. Ножка волокнистая, с узелковым основанием, с возрастом становится полой, по цвету похожа на шляпку и также желтеет при надавливании. Кольцо на ножке однослойное, свисающее, широкое и тонкое.

Гриб состоит из мясистой плотной мякоти желтоватого или белого цвета, слегка желтеющей на срезе, с характерным запахом аниса.

Растет в хвойных лесах с середины лета до октября. Он любит расти на лесной подстилке, часто встречается группами, но иногда можно встретить и одиночные экземпляры.

Это съедобный вкусный гриб., по вкусовым качествам ничем не уступает полевым шампиньонам и употребляется так же (в первых и вторых блюдах, в вареном, маринованном или соленом виде).

Кривой шампиньон по внешнему виду напоминает бледную поганку, но в отличие от нее имеет сильный анисовый запах, у основания нет вольво, а при надавливании образуются желтоватые пятна. Отличить его от шампиньона полевого сложнее, характерным признаком может служить лишь место распространения (хвойные леса) и начало периода плодоношения.