Это растение произрастает в пустынных регионах Мексики и юго-западных штатах, таких как Аризона и Нью-Мексико. Один из наиболее распространенных способов употребления агавы – это нектар, представляющий собой структуру легкого сиропа. Агаву также можно употреблять сырой, приготовленной и сушеной. Это естественная альтернатива рафинированному сахару. За исключением нектара, все формы агавы являются хорошим источником железа — минерала, который переносит кислород из легких в другие части тела. В 100 г сырой агавы содержится. Присутствует в сушеной агаве. Кроме того, агава, особенно сушеная, является хорошим источником цинка, минерала, необходимого для здоровья кожи. Агава содержит сапонины, которые связываются с холестерином и. Сапонины также помогают подавлять рост раковых опухолей. Агава содержит клетчатку, которая является пробиотиком (полезными бактериями). Нектар агавы прекрасно заменяет синтетический сахар в кулинарных рецептах различных сладостей. В 21 чайной ложке содержится 1 калория, но это и есть его главное преимущество перед сахаром. В отличие от меда, нектар агавы является веганской альтернативой сахару. Ацтеки использовали смесь нектара агавы и соли как ванночку для ран и бальзам для кожных инфекций.
2022-11-11