Бамия, также известная как бамия или божьи пальчики, является одним из самых популярных и питательных овощей северо-восточной Африки. Растение выращивают в тропических и умеренно-теплых регионах. Лучше всего растет на сухой, хорошо дренированной почве. Плоды бамии – одни из самых низкокалорийных овощей. Порция в 100 г содержит 30 калорий, не содержит холестерина и насыщенных жиров. Однако этот овощ является богатым источником клетчатки, минералов, витаминов и часто рекомендуется диетологами для контроля веса. Бамия содержит липкое вещество, которое способствует перистальтике кишечника и облегчает симптомы запора. Бамия содержит значительное количество витамина А и антиоксидантов, таких как бета-каротин, зеаксантин и лютеин. Витамин А, как известно, необходим для поддержания здорового состояния слизистых оболочек и кожи. Дамские пальчики очень богаты витаминами группы В (ниацин, витамин В6, тиамин и пантотеновая кислота), витамином С и К. Стоит отметить, что витамин К является кофактором ферментов свертывания крови и необходим для крепких костей.
2022-11-11