Содержание:
Похудение до 18 кг за 6 недели.
Среднесуточная калорийность составляет 920 Ккал.
Атеросклероз – хроническое заболевание, при котором на стенках артерий образуются отложения холестерина и других вредных жиров в виде бляшек и бляшек. При этом стенки сосудов теряют эластичность, что может привести к затруднению движения крови из-за сужения просвета артерий. Это чревато многими проблемами со здоровьем. При атеросклерозе необходимо соблюдать специальную диету для улучшения здоровья.
Требования к диете при атеросклерозе
Прежде чем узнать, как питаться при атеросклерозе, давайте выясним, почему возникает это заболевание. Согласно научным исследованиям, этому заболеванию наиболее подвержены мужчины старше 35 лет. Увеличивает риск встречи с атеросклерозом, подагрой, желчнокаменной болезнью, различными хроническими заболеваниями, неправильное питание, а также наличие значительного количества лишнего веса. Большое значение также имеют стрессы, низкая физическая активность, чрезмерные эмоциональные нагрузки и т. д.
При наличии атеросклероза показано исключение из рациона продуктов, содержащих большое количество холестерина. Это означает, что необходимо попрощаться с животными и гидрогенизированными жирами. Во время диеты нужно забыть о жирном мясе любого вида, есть жирное также не нужно. Допустимо немного сливочного масла (но не маргарина и спредов!).
Запрещено использовать паштеты. Также стоит свести к минимуму наличие в рационе побочных продуктов (печени, почек, легких, мозга), а лучше вообще отказаться от них.
Исключения необходимы также для наваристых, жирных мясных бульонов. Но полностью исключать мясные жидкости из рациона не нужно. Существуют способы сделать отвар правильным и приемлемым для применения при атеросклерозе. Например, можно просто снять жир с остывшего бульона ложкой. Или сделайте следующее. Доведите бульон до кипения и слейте воду. Теперь снова заливаем мясо водой и варим суп на вторичном бульоне.
Соблюдая диету при атеросклерозе, необходимо распрощаться с колбасами и другими видами колбасных изделий. Также сейчас нужно отказаться от цельного молока высокой жирности, сметаны (особенно домашней), сливок, сгущенки и других молочных и кисломолочных продуктов, в которых нашлось место значительному количеству жиров. Теперь они ваши злейшие враги.
Во время диеты необходимо отказаться от мороженого и, конечно, от жирных, калорийных сладостей. Табу – жареный картофель, а также чипсы. Ничего полезного для здоровья в них нет, только присутствует большое количество жиров. Категорически запрещены майонез и различные жирные соусы.
Теперь поговорим о продуктах, которые можно употреблять, но в ограниченном количестве. Для заправки свежих салатов рекомендуется использовать растительные масла (предпочтительно оливковое). Меда можно разрешено до 2 ч. л. в день. Разрешается нежирное мясо – нежирная говядина, фарш, ветчина без прожилок. Что касается сыров, то можно есть те, жирность которых не превышает 30%. Для придания блюдам пикантности допускается использовать немного соевого соуса. Из алкогольных напитков максимум, что вы можете себе позволить – это немного красного сухого вина. Остальной алкоголь (особенно крепкий) для вас опасен.
Кроме того, метод питания при атеросклерозе сосудов предполагает снижение калорийности рациона на 10-15% от средней нормы. Сейчас дневная пищевая ценность меню должна составлять около 1500 ккал для женщин и 1800-2000 ккал для представителей сильного пола. Понижать энергетику рациона рекомендуется именно за счет минимизации в нем животных жиров и простых углеводов.
Рекомендуется (особенно тем, кто имеет лишний вес) заниматься разгрузкой один-два дня в неделю. Хорошим выбором в этом случае будет яблочная, кефирная пища. Также можно целый день есть нежирный творог. Если подойти к этому с умом, то наверняка можно положительно повлиять не только на свое здоровье, но и улучшить фигуру.
В рационе следует ограничить сахар и варенье. Их можно позволить себе совсем немного и желательно с утра. Также необходимо контролировать потребление соли. Не съедайте его в день более 8 г. Но полностью отказываться от соли нельзя, это может спровоцировать возникновение других проблем со здоровьем.
Остальные продукты можно употреблять, но не переедать и не забывать о принципах правильного рационального питания. Старайтесь питаться дробно, распределяя приемы пищи равномерно, чтобы их было 5-6 в день. Но не ужинайте в ближайшие 2-3 часа перед сном. При этом совсем не рекомендуются слишком длительные паузы между приемами пищи и перед ночным отдыхом. Такие лишения ни к чему хорошему не приведут.
Особое внимание следует обратить на то, что при атеросклерозе не нужно пить слишком много воды. В этом случае суточная норма составляет 1,5 литра, включая чай и кофе. Но основное количество жидкости должно поступать именно за счет употребления обычной чистой воды, без которой невозможно нормальное функционирование организма.
К продуктам, которые особенно популярны при атеросклерозе и приносят максимальную пользу, относятся следующие:
— нежирное отварное и запеченное мясо животных и птиц;
— нежирная рыба, различные морепродукты, морские водоросли;
— фрукты и ягоды сырые и запеченные, компоты и муссы из них;
— овощи и зелень (нельзя есть только редис, редис, щавель, шпинат и грибы);
— овощные, фруктовые, ягодные, смешанные соки;
— гречневая, овсяная, пшенная (из них можно есть рассыпчатые каши, каши, запеканки и другие блюда);
— мучные изделия: пресное сухое печенье, хлеб из пшеничной муки 1 и 2 сорта, ржаной, ржаной, цельнозерновой хлеб, несоленая выпечка с творогом, постное мясо и рыба (при избыточном весе следите за количеством муки в диета);
— яйца в виде белковых омлетов или просто вареных белков (также допускается употребление желтков, но не более 2-3 штук в неделю);
– свекольники, щи, борщи, овощные, вегетарианские, молочные супы.
Как правило, придерживаться диеты при атеросклерозе для ощутимого результата нужно не менее 6 недель. Более подробные рекомендации даст ваш лечащий врач, консультация с которым просто необходима.
Примерная диета при атеросклерозе на 3 дня
День 1
Завтрак: творожный пудинг; чай.
Перекус: яблоко.
Обед: перловая крупа; салат из свежих овощей; кусок запеченного мяса; стакан компота или яблочного сока.
Полдник: несколько долек яблока; стакан отвара шиповника или травяного чая.
Ужин: картофельное пюре с очень небольшим количеством сливочного масла; запеченная нежирная рыба; некрепкий чай, в который разрешено добавить немного молока.
День 2
Завтрак: гречневая каша с кусочками фруктов; чай.
Перекус: груша.
Обед: щи, сваренные на воде (в нее допускается добавить немного растительного масла); приготовленные на пару тефтели и пара свежих некрахмалистых овощей.
Полдник: ромашковый чай с двумя-тремя неудобными печеньками.
Ужин: запеченное рыбное филе с лимоном и зеленью; пара небольших отварных или запеченных картофелин и других некрахмалистых тушеных овощей; чай.
День 3
Завтрак: манная каша с ложкой меда; чай.
Перекус: яблоко и груша.
Обед: суп с овощами и перловкой; кусок отварного нежирного мяса; компот.
Полдник: стакан кефира.
Ужин: рыба, запеченная под нежирным соусом; некрахмалистые свежие овощи по отдельности или в виде салата.
Внимание…Рекомендуется выпивать на ночь стакан нежирного кефира.
Этот пример поможет вам составить рацион на ближайшие дни. Простор для фантазии широкий. Пробуйте новые вкусовые сочетания и выбирайте наиболее удачные на ваш взгляд.
Противопоказания диеты при атеросклерозе
- Назначение данной диеты и возможная корректировка меню должны осуществляться только кардиологом/неврологом в зависимости от локализации атеросклеротических бляшек.
- К явным противопоказаниям к этой диете можно отнести лишь наличие каких-либо заболеваний, требующих другого специального питания, а также индивидуальную непереносимость предлагаемых продуктов.
Преимущества диеты при атеросклерозе
- Диета при атеросклерозе – это сбалансированное питание.
- Он оказывает совершенно благотворное воздействие на организм, поддерживая его нормальное функционирование и улучшая здоровье.
- Соблюдение режима питания поможет сохранить сытое состояние и избежать приступов голода. В результате нет желания набрасываться на запрещенные продукты.
- Помимо решения проблем со здоровьем, вы также можете похудеть.
- Подключение спорта повысит шансы на улучшение вашей физической работоспособности.
Минусы диеты при атеросклерозе
- Диета обычно длится долго.
- Вам необходимо проявить силу воли, чтобы выдержать весь период и суметь не нарушить его правила, не употребляя в пищу столь любимые многими сладости и жареное.
- Но помните, что вы жертвуете ради собственного здоровья. Так что привыкайте жить по описанной системе.
Изменение диеты при атеросклерозе
Решение о возобновлении диеты (при необходимости) следует принимать после консультации с врачом.