Проблемы с болью в суставах часто имеют аллергическую подоплеку. Некоторые питательные вещества могут негативно влиять на состояние суставов, способствуя формированию ревматоидных заболеваний. Поэтому при лечении этого вида заболевания помимо фармакологического лечения следует использовать правильно составленную диету.
Вегановая диета
Среди рекомендуемых диет, полезных в борьбе с заболеваниями суставов, есть веганская диета, богатая овощами и фруктами. Среди них: брокколи, огурцы, лук-порей, петрушка, сельдерей, свекла, капуста, капуста, морковь, клубника, цитрусовые, черника, шиповник. Они являются богатым источником витамина С, который необходим для производства коллагена. В свою очередь, он строит хрящи, улучшает состояние соединительной ткани и отвечает за состояние сухожилий и суставов. Кроме того, фрукты и овощи снабжают организм антиоксидантами, предотвращающими воспаление.
Рыбы
Веганскую диету следует обогащать жирной морской рыбой: палтусом, скумбрией, тунцом, сельди, камбалой, сардинами. Жирные кислоты омега-3, содержащиеся в рыбе, улучшают подвижность суставов и участвуют в выработке тканевого гормона, успокаивающего воспаление. Рыба также содержит витамин D, который облегчает усвоение кальция и обладает противовоспалительными свойствами.
Специи
Такие специи, как куркума, имбирь, гвоздика и звездчатый анис, обладают сильным противовоспалительным действием. Они помогают бороться с болью и скованностью суставов.
Жиры
Жиры играют очень важную роль в борьбе с больными суставами. Следует избегать жиров животного происхождения, которые препятствуют усвоению жирных кислот омега-3. Рекомендуется включать льняное и рапсовое масло. Грецкие орехи, кунжут и миндаль ценны высоким содержанием жирных кислот омега-3. Из рациона следует исключить подсолнечное, оливковое и масло виноградных косточек. Они содержат жирные кислоты омега-6, которые негативно влияют на состояние суставов.
Молочные продукты
Молочные продукты являются естественным источником белка, строительным материалом для хрящей. Он даже более ценен, чем белок мясного или зернового происхождения. Ежедневно следует съедать 3–4 столовые ложки творога и выпивать дополнительно стакан молока, простокваши или кефира.
Злаки и бобовые
Хлеб из цельнозерновой и грубозерновой муки, макароны грубого помола, рис-сырец, отруби и бобовые – богатый источник клетчатки, позволяющей избавиться от лишнего веса, отягощающего суставы. Кроме того, они содержат витамины группы В, которые снимают симптомы стресса. Стресс, в свою очередь, может вызвать неблагоприятные изменения в синовиальной жидкости.
Составленная диета для людей, страдающих болями в суставах, должна быть богата перечисленными выше ингредиентами. При этом важно ограничить продукты, которые могут обострить воспаление: яйца, мясо, жареные продукты, молочные продукты, соль, кофе, алкоголь и некоторые овощи (картофель, помидоры, перец, баклажаны). Среди нежелательных продуктов есть и те, которые содержат большое количество консервантов (суповые порошки, так называемые китайские супы, пакетированные чипсы, блюда фаст-фуда).